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学祖・北里柴三郎の意志を受け継ぐ 「生命科学の総合大学」
オープン
キャンパス 他
『食物学分野』学部・学科・コース
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- 青森
Change＆Challenge ～柴田学園は挑戦し続けます～
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これからの時代を生き抜く「実力」を身につける 幅広い学びの機会を拡大する3学群・5学類制
オープン
キャンパス 他
『食物学分野』学部・学科・コース
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- 宮城
一人ひとりの『いのち』が輝くために
オープン
キャンパス 他
『食物学分野』学部・学科・コース
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- 福島
自分らしさを大切にしてくれる人との深いつながりの中で、 女性として社会で活躍し続けられるスキルと 人生の指針を与えてくれる大学
オープン
キャンパス 他
『食物学分野』学部・学科・コース
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自ら学び、自ら考え、自ら道をひらく 「自主創造」の教育理念のもと 多様性ある社会で躍動できる人材を
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「共に生きる」現代のニーズにあった実践的な学びが充実！
オープン
キャンパス 他
『食物学分野』学部・学科・コース
生活科学部食物健康科学科
食・栄養を通して人々の健康づくりをサポートする専門職を養成
人間が健康を維持するためには、栄養バランスに優れた適量の食事を規則正しく取ることが基本です。食物健康科学科では、食事の基本にしたがい健康的な生活が送れるようにサポートする人材を育成します。カリキュラムは栄養、食の安全、食育に精通した食と健康の専門知識と実践力を養うことを目的として編成されています。実習・実験を行う学内の設備も充実。管理栄養士や栄養教諭はもちろん、公務員として働く行政栄養士やスポーツ栄養分野に関わるスタッフなど、多様化する食と栄養の専門職のなかから希望する進路をめざせるような学びが可能です。
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〈目指せる資格〉
栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜栄養教諭一種免許状｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜学校図書館司書教諭免許状
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生きる力を育む「実学のトキワ」
『食物学分野』学部・学科・コース
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- 埼玉/千葉/東京
千葉、東京、埼玉にまたがる４キャンパス。 淑徳大学は、７学部１３学科を擁する総合大学です。
『食物学分野』学部・学科・コース
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- 埼玉
あなたらしさを ともに育む 「社会に役立ちながら、自分の夢を叶えていく女性」を育成します。
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- 埼玉/東京
文理５学部９学科の総合大学！
『食物学分野』学部・学科・コース
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「食・栄養・健康」を実践的に学び、 人々の健康を守るスペシャリストを育成します。
『食物学分野』学部・学科・コース
栄養学部実践栄養学科
実践栄養学科
病気を未然に防ぐ一次予防が重要となっている現在、適切な栄養管理・指導を実践できる管理栄養士の社会的ニーズは高まる一方です。本学科では、深い専門知識と高度な技法、さらには高い志を持った管理栄養士の育成に力を入れ、国民の健康を支える活動の場においてリーダーシップを発揮できる人材を輩出しています。
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〈目指せる資格〉
栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜家庭料理技能検定®（料検）｜栄養教諭一種免許状
栄養学部食文化栄養学科
食文化栄養学科
食文化・食産業の発展に貢献する食のスペシャリストを養成
豊かで健康的な食生活の提案をはじめ、メニュー・商品開発、レストラン・カフェなどの企画・運営、食品のパッケージ制作、食育、食を通した地域活動などに役立つ実践的な知識を修得。地域社会や食産業の発展を推進できる、新しい食の世界を創造する食の専門家を養成します。
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〈目指せる資格〉
フードコーディネーター｜ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験｜家庭料理技能検定®（料検）
栄養学部保健栄養学科栄養イノベーション専攻
保健栄養学科 栄養イノベーション専攻
AIやインターネットの進化によって、生活や社会が大きく変わり、食や健康を取り巻く分野でも次々と新しい価値が生み出されています。一方で、この分野の社会課題は複雑化し、解決に役立つ専門知識・スキルを持った人材が必要です。本専攻では、栄養学を礎として、食べ物・栄養情報・からだの科学の関する専門的な知識と技術を備えた専門家を養成します。
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〈目指せる資格〉
ITパスポート試験（国）｜栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜家庭料理技能検定®（料検）｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜臨床検査技師｜バイオ技術者認定試験
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次代を担う「グローバル人財」を育成
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- 埼玉/東京
グループ学修・模試などの国試対策で合格率１００％を目指す！ 記憶のメカニズムを活用した本学独自のLTD学修を導入。 相互に教えあうことで楽しみながら学べる大学！
『食物学分野』学部・学科・コース
人間科学部健康栄養学科
幅広い分野で活躍できる管理栄養士を目指す！！
管理栄養士として幅広い分野で活躍できるプロフェッショナルを育成しています。
病院での栄養指導だけでなく、スポーツ栄養分野や薬局管理栄養士、国際栄養などを学ぶ科目が選択できます。
1年次から「管理栄養士基礎演習」を履修し、管理栄養士になるための基礎を学びます。
3年次からは月1回の実力試験を実施し、こまめに到達度を把握。結果に応じて個別に指導を行います。また、LTD学修（Learning Through Discussion）を通して、コミュニケーション力向上とともに国家試験に向けた対策を実施しています。
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〈目指せる資格〉
栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜栄養教諭一種免許状｜認定心理士
人間科学部ヘルスフードサイエンス学科
食品開発のプロになる。食に関する調理、開発、品質管理など食産業での活躍を目指す学科です。
2年生から全員がさいたま市内のお店や企業と共同で商品開発を実践。在学中から開発実績を積むことができます。栄養士免許を取得するとともに、自分の興味関心に沿って自由に選べるカリキュラムが魅力の学科で取得可能な資格も多数あります。国内外のレシピコンテストにも参加し、将来自分が創ったメニューや食料品を世の中に出したい、自分のお店を出したい、食産業企業の開発部門にチャレンジしたい学生におススメです。
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〈目指せる資格〉
栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜フードコーディネーター｜フードスペシャリスト資格認定試験｜認定心理士
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Kawajoで見つける新たなわたし ～なりたいわたしは、ここにいる～
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キャンパス 他
『食物学分野』学部・学科・コース
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Change Challenge Create 強く、楽しく、わたしらしく
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キャンパス 他
『食物学分野』学部・学科・コース
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- 千葉
自立して輝く女性になるために。
オープン
キャンパス 他
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学び働き続ける 自立自存の女性を育成する
一般選抜Ⅱ期のお知らせ
現在、一般選抜Ⅱ期の出願受付中です。Ⅱ期入試でもあわせて139名募集します。出願は本学ホームページからWeb出願手続を行ってください。【一般選抜A方式（個別学力...
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『食物学分野』学部・学科・コース
家政学部食物学科 食物学専攻
フードサイエンスの専門家として社会に貢献できる人材を育成
健康に関する志向や実践意識が高まっている今日、「食」の大切さを十分に理解し、適切な食の選択や科学的な判断に基づいた食行動を提案できる栄養士を養成します。さらに、食と健康の専門家として高度な知識と技術を身につけて、社会に貢献できる人材を育成します。
■学びの特徴
○幅広くフードサイエンスを学ぶ
食品に関する科学的な知識をベースに食品関連のスペシャリストを目指します。講義に加え豊富な実験・実習を通じて確かな実践力を習得。また、食に関する諸問題を研究し、幅広いフィールドで活躍できる力を培います。
○栄養士と中学・高校教員の免許が取れる
栄養士免許と、中学・高校の教員免許（栄養教諭二種含む）が取得できます。また1クラス40人程度の少人数クラスには、クラス指導主任の教員のほかに副担任の助手がつき、学びから普段の学生生活まできめ細かいサポートを行っています。
○大手企業での実務経験者による実践的な指導
教員には大手の食品企業で食品開発や研究に携わった経験者も多く、食品業界の現状や現場で必要なスキルなど具体的に知ることができます。また学びの自由度が高く、食品企業の研究・開発、飲食サービス、教員、大学院進学など幅広い選択肢を得られます。
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〈目指せる資格〉
栄養士｜レクリエーション・インストラクター｜栄養教諭二種免許状｜中学校教諭免許状｜高等学校教諭免許状｜登録販売者
家政学部食物学科 管理栄養士専攻
医療、ヘルスケア、スポーツ栄養などの分野で活躍できる管理栄養士を育成
「食」の大切さを十分に理解し、人の食生活や健康を支えるために必要な専門知識や技術を学びます。医療職として人々の健康状態を適切に評価、ならびに健康増進および疾病予防のために栄養教育を実践し、医療・福祉、ヘルスケア、スポーツ栄養などの分野で責任を果たす管理栄養士を育てます。
■学びの特徴
○健康に貢献するヒューマンヘルスサイエンスを学ぶ
人々の健康に貢献する分野について深く学び、スペシャリストを目指します。病院をはじめ、管理栄養士が働くさまざまな学外施設で臨地実習を行います。卒業時には、管理栄養士の国家試験受験資格と栄養士免許を取得できます。
○管理栄養士を目指すための充実したカリキュラム
高度な専門知識・技能が必要な管理栄養士を目指すため、幅広い領域を段階的に学ぶカリキュラム構成です。4年次後期の受験対策講義を経て全員が国家試験に挑戦、毎年高い合格率を誇ります。栄養教諭一種免許も取得可能です。
○臨床の医師、公認スポーツ栄養士などの実務経験者による指導
現役臨床医、小児専門病院での栄養指導経験をもつ管理栄養士、オリンピック選手に帯同経験のある公認スポーツ栄養士など実務経験豊富な教員が多く、授業では貴重な現場の話を聞くことができます。
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〈目指せる資格〉
栄養士｜管理栄養士｜食品衛生管理者｜食品衛生監視員｜レクリエーション・インストラクター｜栄養教諭一種免許状
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- 東京
2026年入学より全学部男女共学へ！
オープン
キャンパス 他
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「個」を強くする都心型大学。 時代を見据え、未来に挑む世界に開かれた大学へ。
オープン
キャンパス 他
