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製菓・製パンが学べる大学・短期大学(短大)・専門学校一覧 [全国]

検索結果 147件(1-20件目を表示)

辻調理師専門学校東京

私立
専門学校
東京

学ぶのは食の可能性！

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オープン
キャンパス他

オープンキャンパス開催！
2024年に完成したばかりの新校舎でオープンキャンパスを毎月開催！ぜひピカピカの最新施設・設備を巡って、自分が学んでいる姿を想像してみてくださいね。【プログラム...

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

製菓衛生師本科

「おいしいお菓子」をつくるためのすべてを学び、世界で一つのお菓子を生み出すパティシエになる。

お菓子づくりの土台を学ぶ基礎実習から専門実習へステップアップしながら学ぶ1年間。実習の工程をチームでつくり、常に自分で目標を設定し、課題解決する力を身につけます。卒業時にはオリジナル菓子を考案し、つくることができるようになります。

〈目指せる資格〉

製菓衛生師

製菓応用技術マネジメント学科

1年間を通じて行う店舗実習で、現場の全てを学びつくす

2年次の授業の1/3以上が店舗実習です。製菓店舗教室で材料の搬入から仕込み、製造、接客、販売、メニュー開発、運営まで、実際の現場と同じ経験を積みます。1週間連続で続く店舗実習は、2年次の講習や講義とも連動し、製菓店で必要とされるスキルを磨くことができます。

〈目指せる資格〉

製菓衛生師

辻調理師専門学校東京の
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辻調理師専門学校

私立
専門学校
大阪

グループ卒業生14万5000人以上。実績と信頼で多彩な食の夢を実現！

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オープン
キャンパス他

見て、感じて、確かめてほしい。オープンキャンパス毎月開催！
辻調理師専門学校では学校の魅力を存分に体感できるオープンキャンパスを毎月開催しています。学校の説明、校舎見学のほか、料理やお菓子の授業体験などに参加。もちろん、...

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

調理師本科調理クラスダブルライセンスコース

1年後は製菓衛生師本科へ再進学。「調理」と「製菓」2つのジャンルのテクニックを身につける。

料理とお菓子のどちらも学んでから将来を決めたい。店を開くために両方の技術がほしい。そんな声に応えるのが、調理と製菓、2つのスキルを身につける［ダブルライセンスコース］です。
1年目は［調理クラス］と同じカリキュラムを履修。2年目は［製菓衛生師本科］へ再進学し、1年次の修了時には調理師免許を、2年目の修了時には製菓衛生師の受験資格を取得。
調理と製菓の両方の技能と幅広い知識をあわせもつ人材として、プロへの第一歩をよりレベルの高い現場からスタートできます。

〈目指せる資格〉

調理師｜製菓衛生師

調理師本科調理クラスフランス校留学コース

卒業後に本場フランスで料理を学ぶ

1年間は、調理師本科で料理の基礎を学び、調理師免許を取得。卒業後はフランス・リヨンの辻調グループフランス校へ留学し、臨場感あふれるシミュレーション実習と、地元の一流店で5ヶ月間の実地研修を体験。2年間を通じて調理の基本技術と本場のテクニックを身につけます。フランス校留学コースに入学すると、留学準備のための特別講座「留学ライフサポート」を一年を通して受けることができ、先行出願や学費減免制度もあります。

〈目指せる資格〉

調理師

調理師本科西洋料理クラスダブルライセンスコース

1年後は製菓衛生師本科へ再進学。「調理」と「製菓」2つのジャンルのテクニックを身につける。

料理とお菓子のどちらも学んでから将来を決めたい。店を開くために両方の技術がほしい。そんな声に応えるのが、調理と製菓、2つのスキルを身につける［ダブルライセンスコース］です。
1年目は［西洋料理クラス］と同じカリキュラムを履修。2年目は［製菓衛生師本科］へ再進学し、1年次の修了時には調理師免許を、2年次の修了時には製菓衛生師の受験資格を取得。
調理と製菓の両方の技能と幅広い知識をあわせもつ人材として、プロへの第一歩をよりレベルの高い現場からスタートできます。

〈目指せる資格〉

調理師｜製菓衛生師

調理師本科西洋料理クラスフランス校留学コース

卒業後に本場フランスで料理を学ぶ

1年目は、調理師本科で料理の基礎を学び、調理師免許を取得。卒業後はフランス・リヨンの辻調グループフランス校へ留学し、臨場感あふれるシミュレーション実習と、地元の一流店で5ヶ月間の実地研修を体験。2年間を通じて調理の基本技術と本場のテクニックを身につけます。フランス校留学コースに入学すると、留学準備のための特別講座「留学ライフサポート」を一年を通して受けることができ、先行出願や学費減免制度もあります。

〈目指せる資格〉

調理師

製菓技術マネジメント学科

製菓・製パンに関する豊富な知識と高い専門性を身につける２年間。

製菓技術マネジメント学科が目指すのは、2年間の学びを通してテクニックの精度を高め、豊富な知識と職人的な感覚を養うことにあります。第1学年はベーシックな基礎技術をトレーニング。そこで得た技術を第2学年で反復し技術力を磨きます。豊富な実習に加え、理論、教養の授業をリンクさせながら、「なぜこうするのか？」という理由を考え、理解し、現場で自ら動くことのできる人材を育みます。また在学中に国家資格である製菓衛生師免許の取得を目指します。

〈目指せる資格〉

製菓衛生師

製菓衛生師本科製菓クラスダブルライセンスコース(年限は1年＋1年)

1年後は調理師本科へ再進学。「製菓」と「調理」2つの国家資格取得を目指す。

お菓子と料理のどちらも学んでから将来を決めたい。店を開くために両方の技術がほしい。そんな声に応えるのが、製菓と調理、2つのスキルを身につける［ダブルライセンスコース］です。1年目は［製菓衛生師本科］「製菓クラス」または「洋菓子クラス」で製菓を学び、製菓衛生師の受験資格を取得。2年目は調理師本科で料理の基礎を学び、卒業と同時に調理師免許を取得します。製菓と調理の両方の技能と幅広い知識をあわせもつ人材として、プロへの第一歩をよりレベルの高い現場からスタートできます。

〈目指せる資格〉

調理師｜製菓衛生師

製菓衛生師本科製菓クラスフランス校留学コース(年限は1年＋留学)

卒業後、フランス菓子の本場で学ぶ！

1年間製菓衛生師本科でお菓子の基礎を学んだ後、フランス・リヨンの辻調グループフランス校へ留学し、臨場感あふれるシミュレーション実習と、地元の一流店で5ヶ月間の実地研修を体験。2年間を通じて製菓の基本技術と本場のテクニックを身につけます。フランス校留学コースに入学すると、留学準備のための特別講座「留学ライフサポート」を1年を通して受けることができ、先行出願や学費減免制度もあります。

〈目指せる資格〉

製菓衛生師

製菓衛生師本科洋菓子クラスダブルライセンスコース(年限は1年＋1年)

1年後は調理師本科へ再進学。「製菓」と「調理」2つの国家資格取得を目指す。

〈目指せる資格〉

調理師｜製菓衛生師

製菓衛生師本科洋菓子クラスフランス校留学コース(年限は1年＋留学)

卒業後、フランス菓子の本場で学ぶ！

1年間製菓衛生師本科でお菓子の基礎を学んだ後、フランス・リヨンの辻調グループフランス校へ留学し、臨場感あふれるシミュレーション実習と、地元の一流店で5ヶ月間の実地研修を体験。2年間を通じて製菓の基本技術と本場のテクニックを身につけます。フランス校留学コースに入学すると、留学準備のための特別講座「留学ライフサポート」を1年間を通して受けることができ、先行出願や学費減免制度もあります。

〈目指せる資格〉

製菓衛生師

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織田調理師専門学校

私立
専門学校
東京

コース制をとらない学びが可能性を広げる。

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オープン
キャンパス他

オープンキャンパスに参加しよう！
学校は朝から夕方まで、1日の大半を過ごす場所です。選んだ学校が自分に合っているのか、自分を成長させてくれる場所なのか？ホームページやパンフレットを眺めるだけでは...

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

調理製菓製パン科

将来の選択肢が広がる

1年次に調理を、2年次に製菓製パンを学ぶことで、調理師としてはもちろんパティシエやブーランジェとしての就職も可能になります。

【学びのポイント】

■「調理」＋「製菓製パン」で幅広く学ぶ

1年次は日本／西洋／中国／製菓／集団調理の全ジャンルを学びます。2年次は製菓と製パンを集中的に学ぶことで、調理師としてはもちろんパティシエやブーランジェとしての就職も可能になります。

■業界経験豊富な専任教員

調理師、パティシエ、ブーランジェとしての経験が豊富な教員が実習を担当します。また、担任制のため授業内容だけでなく、就職や生活面の相談も安心です。学生のことをよく理解し、一人ひとりに合わせた指導ができる環境です。

■調理師、パティシエ、ブーランジェとして活躍

料理・製菓・製パンを学ぶので、調理師として就職できることに加え、パティシエやブーランジェとしての就職が可能です。日本料理・西洋料理・中国料理・給食・製菓・製パンと、就職先の幅が広がるのが特徴です。

■インターンシップで実際の現場を経験

日本料理・西洋料理・中国料理・製菓・製パン・集団調理施設の中からインターン先を選び、長期間の現場研修を行います。実際の現場を経験したという自信が、内定獲得へと繋がります。

■一人ひとりが質問しやすく馴染みやすい少人数制クラス

少人数制クラスなのでわからないことや困ったことがあったときに質問しやすい環境です。また、同じ目標を持った学生が集まるので馴染みやすく、イベントも楽しめます。

■親睦を深められるイベント満載

入学直後の宿泊研修や運動会、球技大会、研修旅行など、多くのイベントを用意しています。学園祭ではレストランや模擬店での販売を行い、しっかり学びつつ仲間と楽しい学生生活を過ごせます。

織田調理師専門学校の
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東京家政学院大学

私立
大学
東京

2026年入学より全学部男女共学へ！

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オープン
キャンパス他

ﾟ＊.｡.＊ﾟ7月27日(日)オープンキャンパス予約受付中！ﾟ＊.｡.＊ﾟ
7/27(日)、千代田三番町キャンパス・町田キャンパスともにオープンキャンパスを開催します☆彡資格取得を目指している方も、まだ将来の目標が漠然としている方も、ぜ...

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

生活共創学部生活共創学科生活イノベーションコース

生活共創学部生活共創学科食科学コース

東京家政学院大学の
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聖徳大学短期大学部(女子)

私立
短期大学
千葉

子ども、フード、司書、IT、観光、ファッションなど。。。夢を叶え、可能性を拡げる2年間！

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オープン
キャンパス他

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

総合文化学科フードマネジメントコース（フード・製菓）

聖徳大学短期大学部(女子)の
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修文大学短期大学部

私立
短期大学
愛知

スペシャリストをめざした実践的な学びと資格取得、きめ細かな就職支援で高い就職率を実現！

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オープン
キャンパス他

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

生活文化学科製菓コース

修文大学短期大学部の
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名古屋文理大学短期大学部

私立
短期大学
愛知

豊富な実験・実習を通してコミュニケーション力を身に付け即戦力の栄養士・製菓衛生師を目指します。

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オープン
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『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

食物栄養学科製菓専攻

名古屋文理大学短期大学部の
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大阪総合保育大学短期大学部

私立
短期大学
大阪

「毎週子どもに会える短期大学」です。保育・司書・調理・製菓・ビジネス・福祉のプロを育てます。

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オープン
キャンパス他

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

現代生活学科調理製菓デザインコース

大阪総合保育大学短期大学部の
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大阪夕陽丘学園短期大学

私立
短期大学
大阪

好きをスキルに！あなたの「好き」を仕事につなげる2年間。自分のコース以外でも好きな授業を受けられる！

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オープン
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『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

食物栄養学科製菓・製パンコース

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札幌観光ブライダル・製菓専門学校

私立
専門学校
北海道

エアライン、ホテル、観光、ブライダル、スイーツ分野のプロへ。おもてなしとマナー、語学を学び、大きく成長できる学校です。

請求BOXに追加無料

オープン
キャンパス他

【業界就職に強い】13年連続でキャビンアテンダント誕生！
本校では2013～2025年まで、13年連続でキャビンアテンダントを輩出！JAL、ANA、スカイマーク、AIRDOなど、難関とされるキャビンアテンダントへ数多く...

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

製菓学科

札幌観光ブライダル・製菓専門学校の
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札幌スイーツ＆カフェ専門学校

私立
専門学校
北海道

スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、 2年間で様々なレシピを習得！学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も開催！

請求BOXに追加無料

オープン
キャンパス他

【スイカフェ夏祭り】7月26日(土)、27日(日)
体験メニュー：選べる体験スイカフェ夏祭りひんやりマカロンアイス or 夏のステーキ丼札幌S&Cのオープンキャンパスでは...・学校の雰囲気がわかる・無料でス...

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

パティシエ・カフェ科パティシエコース

より本格的に技術を高めて知識を深める

基本の洋菓子レシピの習得だけでなく、オリジナルレシピのプランニングまで、「作れる」パティシエやブーランジェを目指してより高度なテクニックやセンスが必要とされるレシピに挑戦していきます。

パティシエ・カフェ科カフェ＆バリスタコース

より実践的に現場を想定しながら、お客様に本当に喜んでいただけるカフェづくりを学ぶ

カフェ運営に必要な知識の習得だけでなく、接客サービス・カフェプロデュース・ディスプレイや様々なジャンルの調理・ドリンクの幅広いスキルまで、お客様に本当に喜んでいただけるカフェづくりのプロセスを学びます。

パティシエ・カフェ科スイーツカフェクリエイターコース

お店のプロデュースや独立開業時に必要な知識を総合的に学ぶ

将来自分だけのお店をプロデュースするために必要な知識を総合的に身につけます。また、自分らしく、おしゃれで可愛いお店をオープンするために、より実践的に現場を想定しながら学んでいきます。

パティシエ・カフェ科ブーランジェ・製パンコース

パン製造の基礎から応用まで総合的に学ぶ

パンの製造工程だけでなく、店舗で販売するためのノウハウを身につけ、おしゃれなスイーツパンなどのトレンドも学び、時代に合ったブーランジェを目指して幅広く学んでいきます。

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札幌ベルエポック製菓調理専門学校

私立
専門学校
北海道

「おいしいを見つける、毎日」ベルエポックには生産者・食材・企業などたくさんの出逢いがあります。楽しく学んでいつの間にか成長！

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オープン
キャンパス他

札幌の中心地「大通」で、たくさんのお客様から学ぶベルズキッチン
学校の１Fは「ベルズキッチン」。スイーツ・カフェ・フードの販売を、毎週行います。作るだけでなく、接客やSNSやチラシ作成なども協力して行い、お店で働く時のイメー...

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

パティシエ科

キレイ・かわいい・おいしいに出逢う

ＴＯＰプロが近くに！特別授業では、札幌だけでなく、東京や海外でも活躍するパティシエが、”お店のレシピで”授業をしてくれます。就職の話や開業の話も聞けるので、おいしいレシピだけでなく、自分の目標を見つけたり、就職にもつながる、刺激的で楽しい授業です。実習台をまわりながら、学生に話しかけてくれるから、あこがれのパティシエと、近くでコミュニケーションをとる事ができます。学内併設の学内パティスリー（ベルズキッチン）と豊富な実習授業で、あこがれのスイーツを作る力を身につけます。洋菓子を中心にショコラ、製パン、和菓子、アイス、細工菓子など幅広く学び、また、製菓の理論もを身につけ、未来の活躍につながる国家資格「製菓衛生師」を取得します。パティシエの引き出しを増やす出逢いと体験を通して学び、技術と知識を兼ね備えたパティシエを目指します。

〈目指せる資格〉

色彩検定｜サービス接遇検定｜食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜製菓衛生師

調理師科パティシエ科通信課程

カフェ・スイーツ専科パティシエ科通信課程

札幌ベルエポック製菓調理専門学校の
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仙台医健・スポーツ専門学校

私立
専門学校
宮城

「好き」なことを「仕事」にしよう！仙台医健・スポーツ専門学校はスポーツ・健康・医療・リハビリ・調理・製菓が学べる総合校です！

請求BOXに追加無料

オープン
キャンパス他

あなたにあったオープンキャンパスをお選びください！
日程から選ぶ【お仕事体験／相談会】分野・お仕事から体験メニューを選んで参加！【"体験型"オープンキャンパス】ひとり一人に寄り添った【各種学校相談会】いつでもどこ...

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

ナチュラルフード科ブーランジュマスター専攻（パン）

パンの美味しさや楽しさを広げられるスペシャリストへ

製パンの基礎知識と技術を習得することができます。
生地の扱い方や発行のプロセスに関する知識を実践を通して学び、パン作りにおいてスペシャリストをめざします。

こんな人におすすめ！
●段取りを組み立てて、行動することが好き！
●考えた物を形で表すのが得意！
●身体を動かすのが好き！
どれかに当てはまっていたら、向いているかも！

ナチュラルフード科パティシエマスター専攻

技術力から想像力へ、ゼロから作品を生み出せるパティシエへ

3年間で基礎・応用に加え流行りのスイーツまで学べます。
確実な技術力はもちろん、デコレーションケーキや野菜スイーツ、アレルギー対応スイーツなど、時代に合ったスイーツ作りも学びます。

こんな人におすすめ！
●お菓子作りが好き！
●スイーツを通して人を笑顔にしたい！
●洋菓子店を開業したい！
どれかに当てはまっていたら、向いているかも！

ナチュラルフード科バリスタマスター専攻

本格的なカフェメニューやドリンクが提供できるカフェスタッフに

コーヒーでは豆の種類や挽き方を中心に学び、ビバレッジではさまざまなドリンクの組み合わせを習得します。
カフェで提供される料理やスイーツ、パンの作り方や盛り付け方を基礎から応用まで実践的に学びます。

こんな人におすすめ！
●カフェで働きたい！
●カフェメニューの開発に興味がある！
●カフェを開業したい！
どれかに当てはまっていたら、向いているかも！

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