検索結果 154件(1-20件目を表示)
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『製菓・製パン分野』学部・学科・コース
調理師本科調理クラスダブルライセンスコース
1年後は辻製菓専門学校へ。「調理」と「製菓」2つのジャンルのテクニックを身につける。
料理とお菓子のどちらも学んでから将来を決めたい。店を開くために両方の技術がほしい。そんな声に応えるのが、調理と製菓、2つのスキルを身につける[ダブルライセンスコース]です。
1年次は[調理クラス]と同じカリキュラムを履修。2年次は辻製菓専門学校[製菓衛生師本科]へ進学し、1年次の修了時には調理師免許を、2年次の修了時には製菓衛生師の受験資格を取得。
調理と製菓の両方の技術と幅広い知識をあわせもつ人材として、プロへの第一歩をよりレベルの高い現場からスタートできます。
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〈目指せる資格〉
調理師|製菓衛生師|ふぐ調理、取扱い等免許(都道府県認可)
調理師本科西洋料理クラスダブルライセンスコース
1年後は辻製菓専門学校へ。「調理」と「製菓」2つのジャンルのテクニックを身につける。
料理とお菓子のどちらも学んでから将来を決めたい。店を開くために両方の技術がほしい。そんな声に応えるのが、調理と製菓、2つのスキルを身につける[ダブルライセンスコース]です。
1年次は[調理クラス]と同じカリキュラムを履修。2年次は辻製菓専門学校[製菓衛生師本科]へ進学し、1年次の修了時には調理師免許を、2年次の修了時には製菓衛生師の受験資格を取得。
調理と製菓の両方の技術と幅広い知識をあわせもつ人材として、プロへの第一歩をよりレベルの高い現場からスタートできます。
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〈目指せる資格〉
調理師|製菓衛生師|ふぐ調理、取扱い等免許(都道府県認可)
『製菓・製パン分野』学部・学科・コース
フードクリエイト学科製菓専攻
誰もがおいしいと思うスイーツのスペシャリストになる
プロのパティシエとして活躍するために必要なスキルと実践力を多くの実習やレシピ考察、本校併設のカフェでの実践販売を通して身に付け、自分の好きなスイーツをつくり出せるパティシエを目指します。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|食品衛生管理者|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
フードクリエイト学科ショコラ専攻
ショコラ専門の専攻を設置。プロのショコラティエを目指す
「Bean to Bar」(原料であるカカオ豆の焙煎からチョコレートの製造までを一貫して行う「チョコレート」の製法)の知識を持ったプロフェッショナルを育成します。チョコレートを作るだけでなく、チョコレートを使ったスイーツやドリンクメニューまで幅広い商品の企画製造技術を学びます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|食品衛生管理者|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
フードクリエイト学科製パン専攻
オリジナリティ溢れるブランジェになる
パンの生地の生成・発酵・成形・焼成まで、製パン特有の技術からブランジェに必要なさまざまな知識を学びます。また、本校併設のカフェなどでの実践販売を通して、よりおいしくオリジナリティ溢れるブランジェを目指します。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|フードコーディネーター|パン製造技能検定試験
フードクリエイト学科製菓カフェ専攻
1800時間以上の実習を通し、現場で活きる力を身につける
「製菓」「製パン」「カフェ」「チョコレート」とフード業界に必要な基本技術を学んでいきます。パティシエからシェフまで幅広い環境の中で活躍できるプロを目指します。
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〈目指せる資格〉
製菓衛生師|食品衛生管理者|フードコーディネーター
『製菓・製パン分野』学部・学科・コース
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『製菓・製パン分野』学部・学科・コース
『製菓・製パン分野』学部・学科・コース
『製菓・製パン分野』学部・学科・コース
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『製菓・製パン分野』学部・学科・コース
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『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

札幌スイーツ&カフェ専門学校
- 私立
- 専門学校
- 北海道
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、 2年間で様々なレシピを習得! 学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も毎週開催!

札幌ベルエポック製菓調理専門学校 2023年4月、現・札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校より校名変更予定
- 私立
- 専門学校
- 北海道
「おいしいを見つける、毎日」 生産者、企業、お客様をつなぐ学びでおいしい笑顔が溢れています!
『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

仙台農業テック&カフェ・パティシエ専門学校 2022年4月、旧:仙台カフェ・パティシエ&調理専門学校より校名変更
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- 専門学校
- 宮城
農業×食×健康×テクノロジー 新しい農業が食の未来をつくる! 食を通して豊かな社会を創り出すことができる人材へ
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国際ビューティ&フード大学校
- 私立
- 専門学校
- 福島
ビーエフは、福島県郡山駅から徒歩3分! 時代のニーズを捉えた進化型カリキュラムで「今、必要な人材」になる! 美容・ブライダル・ファッション・フードのプロを目指そう!
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晃陽看護栄養専門学校
- 私立
- 専門学校
- 茨城
全ての学科で国家資格を学べる「食」と「医療」の総合学園! 管理栄養・栄養・調理・製菓・看護・助産・歯科衛生・救急救命を 目指し、手厚い資格・就職サポートで強力バックアップ!
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『製菓・製パン分野』学部・学科・コース
調理製菓科
料理の世界のプロフェッショナルに
調理製菓科では製菓実習・カフェメニュー実習に加え調理実習も充実させています。
製菓・調理の技術を兼ねそろえた、幅広いスキルを持つ料理人を育成します。
◆就職にもだんぜん有利!活躍の場が広がるダブル国家資格取得を目指す
パティシエ科同様に在学中の製菓衛生師取得はもちろん、同じく国家資格である調理師の
受験資格も条件により得ることが可能です。
◆余裕のあるカリキュラム構成
学校での授業・実習の他に飲食店での実務(アルバイト)経験を積むために、余裕を持った
カリキュラム構成となっていますので、ゆとりをもって学ぶことができます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
パティシエ科カフェ・ベーカリーコース
2年次にコース選択可能!カフェ・ベーカリーコースの特徴紹介
●調理実習
カフェで提供されるお洒落なフードメニューやワンプレート料理の作り方を学びます。定番メニューの基礎をマスターしたうえで、トレンドを意識した料理やオリジナルメニューなど、さまざまなレシピや技術を実践で身につけます。
●製パン実習
ブーランジェカフェなど新スタイルのお店にも対応できるよう、製パン技術をしっかりマスター。ブーランジェリーへの就職も目指せます。
ビバレッジ実習コーヒーの焙煎から抽出、ラテアート、紅茶、緑茶、中国ど、幅広い種類のドリンク知識と技術を学びます。
●工芸菓子制作
シュガークラフトやマジパン細工の技を、専門講師から習得。ジャパンケーキショーや卒業制作の作品づくりにも活用できます。
●接客
接客の基本を「サービス接遇検定」で学びながら、お客様への対応の仕方や接客マナーは、販売実習を通してさらなるスキルアップを目指します。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|パン製造技能検定試験