【栄養士専攻】
栄養士専攻では豊富な実験・実習と理論を積み重ね「食」と「健康」のプロを育てます。

○特色１：６０年を超える歴史と伝統
　６０年を超える栄養専門教育の歴史をもつ本学を巣立った卒業生が「食」の分野で
　活躍しています。
○特色２：３コース制で興味のある学びを深める
　２年次は「栄養指導コース」「健康管理コース」「食品・調理コース」の３つのコースから
　将来の目標や学びの興味にあわせて学びを深めることができます。
○特色３：管理栄養士国家試験の合格者にむけ卒業生へのサポートも充実
　卒業後も続くサポートにより本学を卒業した後のキャリアアップのサポートも
　手厚くおこないます。

【製菓専攻】
製菓専攻では洋菓子、和菓子、製パンをバランス良く学び在学中の製菓衛生師の資格取得を目指します。
○特色１：栄養分野を取り入れた授業
　本学伝統の「食と栄養」の分野と製菓分野、両者を活かした特色ある製菓教育を
　行っています。
○特色２：現場で活躍するプロの職人から学ぶ
　ホテルや和菓子店などで活躍しているパティシエや和菓子職人の指導で、高度な学びが
　実現します。
○特色３：社会人に必要な一般教養も幅広く習得
　大学ならではの幅広い基礎教育科目を取り入れ社会人として必要な教養と豊かな人間性を
　育みます。