札幌ベルエポック製菓調理専門学校の学校情報、資料請求

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北海道
私立

札幌ベルエポック製菓調理専門学校の魅力

魅力

「おいしいを見つける、毎日」
ベルエポックには生産者・食材・企業などたくさんの出逢いがあります
楽しく学んでいつの間にか成長！

あなたはどんな“おいしい”が好きですか？
ベルエポックには“おいしい”に出逢える授業がたくさんあるから、
楽しく学んでいるうちに、いつの間にか成長して、
気づけばこの仕事が大好きになっている。
ベルエポックで見つけよう、自分だけの“おいしい”を。

【ベルエポックの学び】
生産者・食材・企業など、たくさんの出逢いを通して、
楽しく学んでいるうちに、自然と実力が身につく学び
０１：日替わり営業の学内店舗実習、“ベルズキッチン”
　　　パティスリー・レストラン・カフェ営業を通して、お客さまから学ぶ。
０２：ディスカバリープログラム
　　　学校の中にも外にも、たくさんのおいしいに出逢うプログラムがあります。
特別授業：一流のプロが、近くに！学校に、一流のシェフやパティシエ、バリスタが来てくれて、
学生の近くで教えてくれます。
道産食材プログラム：バスに乗っておでかけ。食材を学びに、生産者の皆さんのところへ！
０３：メニュープロデュース
　　　道産食材の生産者や、企業とコラボして、自分だけのレシピをつくる！

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札幌ベルエポック製菓調理専門学校のキャンパスライフ

１Fが「ベルズキッチン」毎週行う学内店舗実習で、”お客様から学ぶ”

１Ｆのベルズキッチンは、カフェ・レストラン・パティスリーすべてが運営できる、プロ仕様の最新設備です。おいしいものを『作る』だけでなく、レジ打ちや箱詰めなどの接客やSNSでの発信など、店舗運営をすべて学生が行い、お客さまに『おいしい』を届けます。毎週運営していくので、1回目で課題が見つかっても、すぐにチームで話し合い、2回目で課題を解消。そうやって少しずつ成長し、卒業後すぐに活きる力を身に付けられます。最初は学校で教わった簡単なレシピからスタートして、最終的にはすべて自分たちで考えたレシピでの販売を行います。お客さまの反応や表情から自分たちのレベルアップを実感、やりがいと楽しさのある実習です。
実習室開放～放課後や土日もスキルアップ～

現場仕様の実習室は、毎日の授業だけでなく、土日祝日や放課後に、練習に使用する事が出来ます。苦手な技術を練習したり、オリジナルレシピの開発をしたり、テストやコンテストの練習など、それぞれの使い方が出来ます。学校の食材で使っていい物もあるので、入学したら先生にきいてみよう！バレンタインやホワイトデーには手作りスイーツを自分で作っている学生も。ベルエポックには、休みの日も学生がいない日がほとんどありません。実習室は卒業生も使用できるので、お店のコンテストに出る為の練習や包丁とぎ、ラテアートの練習など、卒業生からも連絡が来るんですよ。