札幌ベルエポック製菓調理専門学校の「カフェ・スイーツ専科」詳細

専門学校
北海道
私立

札幌ベルエポック製菓調理専門学校「カフェ・スイーツ専科」詳細

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オープンキャンパス他

共学1年制 [昼]定員30名

カフェ・スイーツ専科

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カフェ・スイーツ専科の学び

私の”好き”でつくる1年間

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イチ押し！
注目のカリキュラム

スイーツ・カフェ・フード実習とベルズキッチン（学内店舗）で実践力を身につける！

毎週の販売実習（ベルズキッチン）とスイーツ・カフェ・パン・フード実習や、推し活カフェ・ペットカフェ・インナービューティなどの幅広い学びで、楽しく即戦力を身に付けられます。また、ITやSNSを活用した、発信力を持ったカフェスタッフを目指します。コーヒーマイスターの授業は、実際にカフェ実習を担当する講師が教えてくれるので、実技と資格試験の内容を結びつけながら学ぶことができます。ベルズキッチンではカフェ営業を担当。作るだけでなく、販売まで学べるから、卒業後すぐにカフェで活躍できます。ミルクランドカフェでは、酪農家さんを訪問して、実際に牛の乳しぼりや、バターや生クリーム、アイスづくりなどのミルクレッスンを受け、ドリンクに大切な食材である牛乳の事をじっくり学びます。そのおいしい北海道牛乳を活かし、オリジナルドリンクを制作。11月のミルクランドカフェで、学生考案のメニューを販売。学生考案のメニューは、ベルズキッチンでも販売します。資格は、カフェで働くプロが取得を目指す「コーヒーマイスター」資格を必修で学びます。パティシエ科通信課程を併修すれば、お菓子の国家資格「製菓衛生師」の受験資格が得られるから、1年間でバリスタだけでなく、パティシエも目指す事ができます。1年で最短でプロを目指したい方はもちろん、調理師科2年＋カフェ・スイーツ専科1年の3年間で、強みをたくさん持ったプロを目指す方もいます。楽しく、自分のやりたいカフェの学びが出来る学校生活です。

卒業後の進路

卒業後の進路

ベルエポックでは入学した方全員が学んだことを活かして自分に合った職場に就職できるよう、学生一人ひとりをサポートしていきます。卒業後は札幌市内、地元のカフェ・ホテル・レストラン・パティスリーなどへの就職はもちろん、道外にも強いパイプがあるので安心です。

過去の卒業生実績
丸美珈琲店、もりもと、きのとや、アニバーサリー、ルタオ、スナッフルズ、石屋製菓、柳月、もち処一久大福堂、ショコラティエ・マサール、ザ・ウィンザーホテル洞爺、プレミアホテル中島公園札幌、札幌プリンスホテル、東急ホテル、ホテルモントレ札幌、はちわか、レオック円山菓子製堂、スカリーズ・マルヤマ、カプリチョーザ、アイックス、四文屋、オールハーツカンパニー、ワールドインテック、プロント、RIQ　など