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スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、 2年間で様々なレシピを習得! 学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も開催!
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
パティシエ・カフェ科
1年次で「食」に関するすべての基礎を身につける。トータルに学ぶから将来の選択肢が広がる。
どうすれば美味しいスイーツやパンが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を、1年次はじっくり、丁寧に学習します。
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〈目指せる資格〉
サービス接遇検定|食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|レストランサービス技能検定
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スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、 2年間で様々なレシピを習得! 学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も開催!
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
パティシエ・カフェ科
1年次で「食」に関するすべての基礎を身につける。トータルに学ぶから将来の選択肢が広がる。
どうすれば美味しいスイーツやパンが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を、1年次はじっくり、丁寧に学習します。
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〈目指せる資格〉
サービス接遇検定|食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|レストランサービス技能検定
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- 栃木
在学中に製菓衛生師国家資格の取得を目指す! 世界大会優勝パティシエ含む18名もの特別講師在籍! 長く活躍できるプロとしての技術を身につけよう。
オープン
キャンパス 他
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スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、 2年間で様々なレシピを習得! 学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も開催!
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
パティシエ・カフェ科
1年次で「食」に関するすべての基礎を身につける。トータルに学ぶから将来の選択肢が広がる。
どうすれば美味しいスイーツやパンが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を、1年次はじっくり、丁寧に学習します。
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〈目指せる資格〉
サービス接遇検定|食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|レストランサービス技能検定
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東京都で最初に認可を受けた調理師学校! ”食のプロ”への第一歩は、ここからはじまる! (併設 女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部)
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
製菓科
お菓子やパンをバランスよく学び、多彩な技術をもったパティシエ・ブーランジェを養成するコース
・洋菓子、和菓子、製パンなど反復練習を通じて初心者でもしっかり実力を磨くことができます。
・校内に設置する営業店「菓子工房 プランタン」での臨地実習を行い、製品の企画から製造・販売までトータル的に実践技術を身につけることができます。
・カフェにおけるスイーツやパンに加え、カフェフードやドリンク、サービスについても専門的に修得できます。
・カフェクリエーター、キュイジィーヌ&バンケットコーディネーター、フードアナリスト、パンコーディネーターなど多彩な資格を取得することができます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|家庭料理技能検定®(料検)|パン製造技能検定試験
テクニックコース(調理師科1年+製菓科1年)
調理・製菓・製パン技術を2年間通して学び、幅広い知識とバリエーション豊かな技術を修得するコース
・調理師科(1年制)と製菓科(1年制)で調理技術、製菓・製パン技術を併修する2年間一貫教育システムです。
・2年目の製菓科では、テクニックコース独自のカリキュラムにより、発展した調理技術も学べます。
・校外実習では、提携先の営業施設において60時間の実習を行います。
・調理師免許をはじめ、介護食士、キュイジィーヌ&バンケットコーディネーター、食育インストラクターなど就職に有利な各種資格取得も可能です。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|家庭料理技能検定®(料検)|カフェプランナー|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許(都道府県知事認可)
|介護食士
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製菓・カフェ・ペットを東京・渋谷で学ぶ!「楽しい生活のための学校」 パティシエ、カフェスタッフ、トリマー、ドッグトレーナーを目指す
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
フードクリエイト学科
学部・学科・コース一覧
フードクリエイト学科
・製菓専攻
・ショコラ専攻
・製パン専攻
・カフェ専攻
・製菓カフェ専攻
・フードビジネス専攻
・コーヒーロースターズ専攻
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|食品衛生管理者|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|パン製造技能検定試験
フードクリエイト学科製菓専攻
誰もがおいしいと思うスイーツのスペシャリストになる
プロのパティシエとして活躍するために必要なスキルと実践力を多くの実習やレシピ考察、本校併設のカフェでの実践販売を通して身に付け、自分の好きなスイーツをつくり出せるパティシエを目指します。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|食品衛生管理者|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
フードクリエイト学科ショコラ専攻
ショコラ専門の専攻を設置。プロのショコラティエを目指す
「Bean to Bar」(原料であるカカオ豆の焙煎からチョコレートの製造までを一貫して行う「チョコレート」の製法)の知識を持ったプロフェッショナルを育成します。チョコレートを作るだけでなく、チョコレートを使ったスイーツやドリンクメニューまで幅広い商品の企画製造技術を学びます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|食品衛生管理者|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
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スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、 2年間で様々なレシピを習得! 学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も開催!
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
パティシエ・カフェ科
1年次で「食」に関するすべての基礎を身につける。トータルに学ぶから将来の選択肢が広がる。
どうすれば美味しいスイーツやパンが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を、1年次はじっくり、丁寧に学習します。
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〈目指せる資格〉
サービス接遇検定|食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|レストランサービス技能検定
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少人数制の実習で プロとしての意識と技術を学ぶ
オープン
キャンパス 他
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
製菓技術学科
製菓技術学科
洋菓子・和菓子・製パンの基礎を1年次に学ぶことで製菓衛生師受験資格が得られます。2年次では洋菓子科もしくは和菓子科のいずれかを専攻し、より高度な技術を学んでいきます。卒業までに全員が製菓衛生師免許の取得を目指します。また、販売実習、語学やラッピング、経営学、カフェ、茶道など、さまざまな知識も身につけます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
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本当になりたい自分にぐっと近づく!町田製菓の多彩なカリキュラム
オープン
キャンパス 他
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
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プロの料理人になる! 「夢見るキミ」を 「叶えるキミ」へ!!
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
上級調理師科
「作る」から「創る」へ。自らの味で勝負できるスペシャリストを目指せ!
より高く、より深い専門性を指向する学科です。
1年次は調理師としての基本的な技術・知識・心構えを、
2年次はより高度な調理技術に加え、フードマネジメント・外国語などの教科、もてなしの心を養うサービス論などを幅広く学びます。
2年次の調理実習は各料理に特化したコース制を取り入れています。
「希望する料理分野で働く」ことを第一に考え、全実習の約75%が各料理の専門実習に充てられており、
1年次で学んだ基礎力に加え、応用力を兼ね備えた“スペシャリスト”を目指すことが最大の目標です。
日本料理、西洋料理(フレンチ・イタリアン)のコースから1つを選択し、より深く、じっくり学びます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|食生活アドバイザー®検定試験|フードコーディネーター|ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|家庭料理技能検定®(料検)|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許(都道府県知事認可)
調理師科
基礎をしっかり!「技術と資格」は一生モノです!
「技と人を育てる」という理念のもと、調理師免許取得に必要な内容を学びます。
日本料理、西洋料理、中国料理、製菓・製パンの各実習に触れながら、基礎を中心にした実技面を徹底的に指導。また、「食」への興味関心をより深める講義を実施し、技術・知識の両面から資格取得をサポートします。
さらに、社会人としての基本である礼儀作法といった「ビジネスマナー」を重視。“当たり前”を確実に実践できる人材を育成します。
また、卒業後にさらに学びたいという方々のために、本校上級調理師科2年次での科目履修生制度、姉妹校の町田製菓専門学校への学内推薦制度も設けています。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|食生活アドバイザー®検定試験|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|家庭料理技能検定®(料検)|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許(都道府県知事認可)
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『料理は魔法だ』おいしい料理は人を笑顔にすると考えています。 笑顔あふれる学校にぜひお越しください!
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
高度調理製菓科
高度調理製菓科
製菓・製パンと調理両分野における技術と知識およびサービス・ビバレッジ・フードコーディネート能力を総合的に学び、外食産業で幅広く活躍できる人材に!
2年次にはケーキや焼き菓子を商品の企画から製造・販売までを学生が行う学内販売実習を行なっており、実践的な学びも行なっております。
実習を中心に学びながら、フードコーディネートや野菜ソムリエなど様々な資格も取得でき、パティシエやフードコーディネーターなど、さまざまな夢に応えるプログラムとなっています。
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〈目指せる資格〉
色彩検定|調理師|製菓衛生師|食品衛生管理者|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験
- 私立
- 専門学校
- 神奈川
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、 2年間で様々なレシピを習得! 学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も開催!
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
パティシエ・カフェ科
1年次で「食」に関するすべての基礎を身につける。トータルに学ぶから将来の選択肢が広がる。
どうすれば美味しいスイーツやパンが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を、1年次はじっくり、丁寧に学習します。
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〈目指せる資格〉
サービス接遇検定|食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|レストランサービス技能検定
- 私立
- 専門学校
- 長野
「調理師」「製菓衛生師」のWライセンス取得が目指せる学校!
オープン
キャンパス 他
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
- 私立
- 専門学校
- 愛知
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、 2年間で様々なレシピを習得! 学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も開催!
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
パティシエ・カフェ科
1年次で「食」に関するすべての基礎を身につける。トータルに学ぶから将来の選択肢が広がる。
どうすれば美味しいスイーツやパンが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を、1年次はじっくり、丁寧に学習します。
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〈目指せる資格〉
サービス接遇検定|食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|レストランサービス技能検定
- 私立
- 専門学校
- 三重
「美し国」三重で本物の技術、おもてなしの心を学ぶなら ユマニテク調理製菓専門学校へ!!
オープン
キャンパス 他
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
製菓製パン総合学科
知識と技術はもちろん、豊かな感性と応用・実践力をも兼ね備えた製菓・製パンのプロへ!
お菓子を本格的に学べる専門学校として平成6年に設置されてから20年以上の教育実績を誇る製菓・製パン専門学科です。
また、製菓・製パン専門の2年制学科は、三重県では本校のみです。
お菓子作りのスペシャリストを目指し、2年間かけて洋菓子・和菓子・パンの基礎から応用、そして実践までをじっくりと学びます。2年次には、実践実習棟『パティスリーラボ・ウフ』を使用して、商品の企画から仕込み、当日の製造・陳列・販売まで、学生自らが実際に店舗運営を行い、現場で“即戦力”となる力を身につけることができます。
また、在学中に「製菓衛生師」の国家資格取得も目指しますので、卒業後には資格も兼ね備えた製菓・製パンのプロを目指すことができます。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|パン製造技能検定試験
- 私立
- 専門学校
- 岡山
実践教育で夢をカタチに☆ 医療、ファッション、ブライダル、ビジネス、動物、 製菓、調理、介護、イラスト、eスポーツを学べる夢にホンキな総合学園
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
パティシエ・ブーランジェ学科
国家資格の製菓衛生師を在学中に取得し、技術だ けでなく人間力も兼ね備えたプロを目指す!
◆文部科学大臣認定 職業実践専門課程
【パティシエ・ブーランジェ学科の魅力】
①技術力のOBC!日本最大の洋菓子コンテスト学生部門全国1位!
②1300時間以上の豊富な実習授業で創造力や自主性を養う
③やる気に応える放課後フォローアップも充実
【目指せる仕事】
パティシエ(洋菓子店、カフェ、ホテル、結婚式場など)、パン職人、カフェスタッフほか
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〈目指せる資格〉
サービス接遇検定|食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
- 私立
- 専門学校
- 広島
調理とお菓子のプロを育てる専門学校 現場で役立つカリキュラムと実践的な環境で、 “口福”をつくるプロになろう
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
製菓衛生師科
1年次は毎回1人で1ホール作り、2年次は大量生産!本校独自のカリキュラムで実力アップ!
1年次は毎回1人1ホールのケーキやお菓子を作る独自のカリキュラムで基礎力アップ!2年次は、少人数で40ホールのケーキやパン600個を作るなど現場に近い大量生産実習を実施。卒業までに洋菓子、和菓子、アメ細工、パン、チョコレートなど世界各国のレシピをマスター。校外実習では製菓店で実際の仕事の流れを学びます。
全国コンテストや大会で大活躍!Suishinは全国トップレベル!
ジャパンケーキショー東京や技能五輪全国大会で12年連続入賞するなど、全国大会で大活躍しています。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|フードコーディネーター|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
- 私立
- 専門学校
- 福岡
全ての調理実習室が1人1台仕様!師範は280インチの大型モニターの あるコンベンションホールで!だから確かなチカラが身に付く! 調理・製菓コンクール実績九州山口No1!さらに就職率100%!
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
製菓衛生師専修科
【製菓衛生師 専修科】あらゆる現場を想定したカリキュラムで学ぶ2年間
基礎技術の徹底的な習得と高度なテクニックまで確実に身につけられる2年間です。
就職したときに即戦力として活躍できるよう、あらゆる現場を想定したカリキュラムになっています。
また一流ホテルや洋菓子・和菓子・製パンの専門店への内定率が高いのも特徴です。
さらに2年次には製菓衛生師(国家資格)の受験も可能。国家資格を取得して卒業できる就職に有利なコースです。
他にも学内にある学生専用カフェや一般のお客様向けのカフェレストランで接客から製造まで幅広い経験を積むことが出来るようになっています。
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〈目指せる資格〉
製菓衛生師|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
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- 専門学校
- 福岡
~最高のホスピタリティとおもてなしを学ぶ~ 食とホスピタリティの学校
『菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)資格』学部・学科・コース
食健康テクノロジー科
食健康テクノロジー科
・パティシエ&ショコラティエコース
・製菓&製パンコース
・調理総合コース
・カフェ総合マネジメントコース
・スーパーバリスタコース
・韓国カフェ&スイーツコース
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|調理師|製菓衛生師|食品衛生管理者|食生活アドバイザー®検定試験|食品衛生監視員|フードコーディネーター|フードスペシャリスト資格認定試験|ワインエキスパート・ソムリエ呼称資格認定試験|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|カフェプランナー|専門調理師・調理技能士|パン製造技能検定試験|ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許(都道府県知事認可)
|レストランサービス技能検定
食健康テクノロジー科パティシエ&ショコラティエコース
技術力から創造力へ、「ゼロから作品を生み出せるパティシエ」へ
製菓技術の基礎から応用まで、3年間を通して徹底的に学びます。「食材・素材の知識」「お客様へ届けるホスピタリティ」「Web・SNS運営」を学びながら、食材を活かした商品開発も実践します。商品を安心・安全にお客様へ届ける人材へと成長し、即戦力を目指します。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|食品衛生管理者|食品衛生監視員|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)
食健康テクノロジー科製菓&製パンコース
お菓子とパンを両方学び、対応力の高いパティシエ・パン職人に!
製パンと製菓を基礎から応用まで幅広く学びながら、商品開発やECサイト運営まで実践的なスキルを身につけます。技術だけでなく素材に関する知識や、作った送品を市場に売り出す力を養います。職人のスキルだけでなく、業界が求める次世代のスキルを持った即戦力となる人材へ。
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〈目指せる資格〉
食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|製菓衛生師|食品衛生管理者|食品衛生監視員|菓子製造技能士(洋菓子・和菓子)|パン製造技能検定試験
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