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東京スイーツ＆カフェ専門学校「学校紹介」動画
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東京スイーツ＆カフェ専門学校「学校紹介」動画
東京スイーツ＆カフェ専門学校の魅力！
ここが一押し
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学び、
2年間で様々なレシピを習得！
学内の本格的なカフェ・パティスリーでリアルな店舗実習も毎週開催！
①スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学べる！
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクの全てを最初の1年間でしっかり学ぶことができるのは、スイーツ＆カフェの最大の魅力！1年次にトータルに学んだ後、2年次にパティシエコース、カフェ＆バリスタコース、ブーランジェ・製パンコース、スイーツカフェクリエイターコースから自分の進みたいコースを選ぶことができるので、就職の幅が広がります。さらに、得意なこと・好きなことをとことん磨く『特別ゼミ』や校内外での課外活動で可能性が広がる！
②企画から販売まで体験する学内店舗実習を毎週開催！
学校の1階は学生達が運営する本格的なカフェ・パティスリー「cocotte（ココット）」。この施設を利用して、オリジナルカフェ・パティスリーを学生達だけで運営します。地元のお客様のニーズを考え、メニュー考案・原価計算・発注・店内ディスプレイ・制作・接客まで自分達で担当します。今では、根強い地元ファンの方々で行列ができるほど評判がよい本校のカフェ。販売する洋菓子も毎回完売！現場ならではの感動を仲間と一緒に学内で経験できます。
またプロントコーポレーションとのメニュー開発もあり、評価が高い作品に関しては、全国に約300店舗あるプロントで商品化！学生のうちから企業とコラボをして自分の力試しができるのは東京スイーツ＆カフェだけ！
③2年次総授業の約95％が実習・演習！
基本のレシピはもちろん、オリジナルレシピまで。実習を重ねることでテクニックもセンスも磨かれます。カリキュラムには、企業コラボや学内店舗実習など外部の方との交流もあり、技術・実践力共に身につけることができます。
学生生活を紹介！
CAMPUS LIFE
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おいしさを生み出す最新の設備・充実の施設。
製菓・製パン実習室では、先生の手元が近くで見られるように、手元を映し出す液晶テレビを多く設置し、充実した授業ができるようにしています。 カフェ実習室は本物のカフェさながらのおしゃれな雰囲気です。
東京スイーツ＆カフェ専門学校 学部・学科・コース
先輩・先生の声
キミへのメッセージ
先輩からのメッセージ
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直に“ありがとう”と伝えて頂ける事が多いので励みになります
カフェ専攻 ／ ホテルニューオータニ東京 勤務
／西尾 愛梨さん
【本校に入学した理由を教えてください】
調理だけではなく、ケーキやドリンク・パンなどを学びたかったからです。また調理師の資格を取るというより実習を数多く体験させてもらえるし、学校外との一般の方とも関わる事の出来る店舗実習に魅力を感じたからです。
【現在はどんなお仕事をされていますか？】
パティスリーでケーキとパンの販売をしています。実際に調理場にはいませんが、学校で習った実習の知識や座学の知識などがとても活かされています。ケーキショップは想像以上に知識が必要だったり、お客様に商品を渡す俊敏さなど、周りを見て行動する事が多々あります。それは日々の実習で自然と身につけられていたのですぐに対応する事が出来ました。
【このお仕事を目指そうと思ったきっかけはなんですか？】
飲食に関わる仕事がしたかったので、すぐに専門学校も調理を選び入学しました。それから接客にも魅力を感じ、飲食に携わりながらも接客業をしたいと強く思うようになり、就職先を選びました。今ではパティスリーに配属して頂き、日々成長の毎日です。
【専門学校の学びや経験で、今１番役に立っていると思う事は何ですか？】
実習や座学はもちろん、校内の先生方や外の一般の方とのやりとりや外部の方と接する事も多く、対応の仕方なども自然と身につける事が出来たと思います。お陰様で無理する事なく、自然と周りを見て行動に移す事が出来るようになりました。
【どんなときに仕事でのやりがいを感じますか？エピソードもあれば教えてください】
お客様の要望に沿ってケーキを選んだり、ギフトの作成をしてぴったり希望に沿う事が出来た時が幸せです。また授業の中にあったラッピングの授業がとても役に立っています。お客様がお持ちになって恥ずかしくないような、心を込めたラッピングに仕上げられると自分でも嬉しくなります。特に直に“ありがとう”と伝えて頂ける事が多いので励みになります。
【今後の夢や挑戦したい事を教えてください】
今はまだ配属していただいて3年目なので、ここから飛躍していければなと思っています。表仕事だけでなく、事務の仕事など任せてもらえる仕事も増え、後輩も次々と出来て1日の業務があっという間です。歴史あるホテルに勤める事が出来たので、その名に恥じる事のないようこれからも日々精進していきます！メッセージを読む
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自分が作ったお菓子で、お客様の大切な日に華を添えられたら幸せ。
パティシエコース ／ パティスリーショコラトリーシャンドワゾー 勤務
／中島 智夏さん
●仕事内容
パティシエとして働いていて、主に焼き菓子やパン、生地などの仕込みを担当しています。焼きものの仕事は感覚が大事になってくるので、その感覚を養うのにとても時間を要するため大変ですが、職人の仕事！という感じがして私はとても好きな仕事です。パティスリーで働いていますが、パンの成形や発酵、焼成も行っています。
●この仕事を目指そうと思ったきっかけ
昔からケーキが好きで、小学生の頃からケーキ屋さんになるのが夢でした。
●専門学校の学びや経験で、今1番役に立っていると思うこと
挨拶や礼儀作法などは、今でもとても役に立っていると思います。
●仕事でやりがいを感じる時
お客様からの喜びの声が一番嬉しいですし、より良いものを提供したいという自分自身のやる気に繋がります。自分の作ったケーキで笑顔になって頂き、記念日などの大切な日に華を添えられたらとても幸せだなと思います。
●今後の夢や挑戦したいこと
海外に行く事、そして独立する事です。
●同じ業界を目指す高校生へアドバイス
楽な仕事ではありませんが、人を笑顔にできるとても素敵なお仕事だと思います。同じ人生を過ごすなら、絶対好きなことをしていた方がいいと私は思います。皆さんもお菓子が好きなら是非この業界で一緒に働きましょう！メッセージを読む
東京スイーツ＆カフェ専門学校 奨学金・特待生制度
解説
奨学金とは？
奨学金には大きく4つの種類があります。
| 返さなくていい | 給付型 |
|---|---|
| 払わなくていい | 免除型 |
| 授業料・入学金が減免される | 減免型 |
| 返す必要がある | 貸与・無利子型貸与・有利子型 |
応募時期や条件をチェックして、自分に合った奨学金を調べてみよう！
東京スイーツ＆カフェ専門学校
オープンキャンパス・イベント情報
学校イベントに行ってみよう！
EVENT SCHEDULE
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- オープンキャンパス
- その他のイベント
もうすぐ開催されるイベント
VERY SOON !!
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- 東京都
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2022年度 オープンキャンパス
2023/1/15(日) 10:00～12:30 他11日程
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- 東京都
- その他の見学・体験・説明会
2022年度 季節のスペシャルイベント
2022/12/10(土) 他3日程
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- 東京都
- オンライン説明会
2022年度 オンラインオープンキャンパス
★1回約30分で視聴できる！ ★スマホやパソコンから気軽に参加！ 自宅にいながら学校の説明を聞いたり、 入試や学費についての質問などもできます。 ● 自宅で学校説明、施設見学、質問ができる！ ● 短時間で学校のことが分かる ● 参加者の顔はうつらないので気軽に参加できる！ ● 平日オンラインオープンキャンパスも開催中 ● 保護者の方も大歓迎 詳細はホームページをご確認ください。
学校のイベント、
もっと知りたいな！
合同進路説明会 参加予定
EVENT INFORMATION
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進路相談会
新潟県
入試や授業のことを先生方から直接話を聞いたり、学費ことなどなんでも相談できます。
日時 2022年12月7日(水)15:15～17:45 ※15:15～16:15 は指定校占有時間のため、一般の方の入場は占有時間の終了後となります。 会場 パストラル長岡 場所 新潟県／長岡 主催 大学新聞社 ※詳細は、合同進路説明会のページからご確認ください。
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進路相談会
栃木県
入試や授業のことを先生方から直接話を聞いたり、学費ことなどなんでも相談できます。
日時 2022年12月12日(月)16：00～18：00 会場 フォーシーズン静風 場所 栃木県／真岡市 主催 大学新聞社 ※詳細は、合同進路説明会のページからご確認ください。
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進路相談会
千葉県
入試や授業のことを先生方から直接話を聞いたり、学費ことなどなんでも相談できます。
日時 2022年12月15日(木)13:00～15:15 会場 安房教育会館 場所 千葉県／館山 主催 大学新聞社 ※詳細は、合同進路説明会のページからご確認ください。
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進路相談会
千葉県
入試や授業のことを先生方から直接話を聞いたり、学費ことなどなんでも相談できます。
日時 2023年2月2日(木)15：00～17：00 会場 グランポート木更津 場所 千葉県／木更津 主催 大学新聞社 ※詳細は、合同進路説明会のページからご確認ください。
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進路相談会
長野県
入試や授業のことを先生方から直接話を聞いたり、学費ことなどなんでも相談できます。
日時 2023年2月9日(木)15：20～18：00 会場 下諏訪総合文化センター 場所 長野県／諏訪 主催 大学新聞社 ※詳細は、合同進路説明会のページからご確認ください。
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進路相談会
群馬県
入試や授業のことを先生方から直接話を聞いたり、学費ことなどなんでも相談できます。
日時 2023年3月20日(月)13：00～17：30 会場 ビエント高崎 ビッグキューブ 場所 群馬県／高崎会場 主催 大学新聞社 ※詳細は、合同進路説明会のページからご確認ください。
その他 奨学金・入試・就職情報
東京スイーツ＆カフェ専門学校 学校基本情報
キャンパス情報
| 学校URL | https://www.sanko.ac.jp/tokyo-sweets/ |
|---|---|
| info-tokyo-sweets@sanko.ac.jp | |
| 電話 | 0120-358-312 |
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校舎
所在地 〒113-0033
東京都文京区本郷3-43-9MAP Google マップを開く 交通案内 ◆都営大江戸線 「本郷三丁目駅」５番出口より徒歩４分
◆東京メトロ丸ノ内線「本郷三丁目駅」２番出口より徒歩５分
◆東京メトロ千代田線「湯島駅」３番出口より徒歩６分
◆JR中央線「御茶ノ水駅」御茶ノ水橋口より徒歩１０分
◆JR京浜東北線 山手線「御徒町」駅より徒歩１２分
電話 03-5842-6878 / 0120-358-312
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