東京スイーツ＆カフェ専門学校の先輩・先生方の声

先輩からのメッセージ

• 直に“ありがとう”と伝えていただける事が多いので励みになります

  • カフェ＆バリスタコース　／　ホテルニューオータニ東京　勤務
  • 西尾 愛梨さん

  

  • カフェ＆バリスタコース　／　ホテルニューオータニ東京　勤務
  • 西尾 愛梨さん

  【本校に入学した理由を教えてください】
  調理だけではなく、ケーキやドリンク・パンなどを学びたかったからです。また実習時間も多く、一般の方とも関わる事のできる店舗実習に魅力を感じたからです。
  
  【現在はどんなお仕事をされていますか？】
  パティスリーでケーキとパンの販売をしています。実際に調理場にはいませんが、学校で習った実習の知識や座学の知識などがとても活かされています。ケーキショップは想像以上に知識が必要だったり、お客様に商品を渡す俊敏さなど、周りを見て行動する事が多々あります。それは日々の実習で自然と身につけられていたのですぐに対応する事ができました。
  
  【このお仕事を目指そうと思ったきっかけはなんですか？】
  飲食に関わる仕事がしたかったので、調理・製菓が学べる東京スイーツ＆カフェ専門学校に入学。それから接客にも魅力を感じ、飲食に携わりながらも接客業をしたいと強く思うようになり、就職先を選びました。今ではパティスリーに配属され、日々成長の毎日です。
  
  【専門学校の学びや経験で、今１番役に立っていると思う事は何ですか？】
  実習や座学はもちろん、校内の先生方や一般の方、外部の方と接する事も多く、対応の仕方なども自然と身につられたと思います。おかげで自然と周りを見て行動に移す事ができるようになりました。
  
  【どんなときに仕事でのやりがいを感じますか？エピソードもあれば教えてください】
  お客様の要望に沿ってケーキを選んだり、ギフトの作成をしてぴったり希望に沿う事ができた時が幸せです。また授業の中にあったラッピングの授業がとても役に立っています。お客様がお持ちになって恥ずかしくないような、心を込めたラッピングに仕上げられると自分でも嬉しくなります。特に直に“ありがとう”と伝えていただける事が多いので励みになります。
  
  【今後の夢や挑戦したい事を教えてください】
  今はまだ入社3年目なので、ここから飛躍していければなと思っています。表仕事だけでなく、事務の仕事など任せてもらえる仕事も増え、後輩も次々とできて1日の業務があっという間です。歴史あるホテルに勤める事ができたので、その名に恥じる事のないようこれからも日々精進していきます！

  掲載年度：2022年

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• 「ありがとう」という言葉を直接聞ける素敵な職業です。

  • パティシエコース　／　株式会社ピー・エス・コープ　勤務
  • 坂本 稚葉さん

  

  • パティシエコース　／　株式会社ピー・エス・コープ　勤務
  • 坂本 稚葉さん

  【本校に入学した理由を教えてください】
  お菓子作りが大好きで、自分が作ったケーキでたくさんの人に喜んでもらいたいと思い、専門的な知識を身につけるためにこの学校を選びました。オープンキャンパスに参加して感じたアットホームな雰囲気や、料理、スイーツ、接客などを包括的に学べるカリキュラムに惹かれて入学しました。
  
  【現在はどんなお仕事をされていますか？】
  料理、ケーキ製造、接客、販売、マネジメント、人材育成などの業務を行っています。
  
  【専門学校の学びや経験で、今１番役に立っていると思うことは何ですか？】
  お菓子作りやカフェの経営において、基礎技術をしっかり学べたことと、コミュニケーション能力と積極性が身についたことが今でも役立っています。
  
  【どんなときに仕事でのやりがいを感じますか？エピソードもあれば教えてください】
  お客様がお帰りになる際に直接「美味しかった、また来たい」と言っていただけたり、自分が接客したお客様が再度来店して「お姉さんに会いたくて来た」と言っていただけたときはとても嬉しかったです。この仕事はお客様の声を直接聞くことができるので、改善点を見つけることもでき、それがやりがいにつながっています。
  
  【今後の夢や挑戦したいことを教えてください】
  現在勤務している池袋店を、お客様はもちろんスタッフにも「また来たい」と思ってもらえるような、リピーターNo.1のお店に育てたいと思っています。
  
  【同じ業界を目指す高校生へ一言アドバイスをお願いします】
  「ありがとう」という言葉を直接聞けて、やりがいと成長を実感できる素敵な職業です。お菓子作りに興味のある人はぜひチャレンジしてみてください。

  掲載年度：2020年

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