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福岡県 私立専門学校
平岡調理・製菓専門学校

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全ての調理実習室が1人1台仕様!師範は280インチの大型モニターの
あるコンベンションホールで!だから確かなチカラが身に付く!
コンクール実績九州山口No1!さらに就職率100%!

<<<全国有数の施設設備・カリキュラム!>>
★★★2021年度は調理も製菓も九州山口No1!!全国トップクラスのコンクール受賞歴!★★★
平岡調理・製菓専門学校だからこそ実力が身につくことは、各種コンクールで圧倒的な成績を残していることからも証明されています。
調理師科では第32回、第34回調理技術コンクール全国大会で全国1位となる内閣総理大臣賞を受賞。製菓衛生師科ではジャパンケーキショー東京で毎年入賞を果たしています。
2021年度は調理も製菓も九州地区のコンクール、全国大会でも九州山口の専門学校の中でNo1の成績を残しました。

★★★練習量が違う!調理・製菓の実習台は全て1人1台仕様★★★
平岡調理・製菓専門学校は、調理師科も製菓衛生師科も【1人1台の実習台を完備】しています。
待ち時間なく、授業時間をフルに使って技術の習得が出来、基礎から応用、調理師科であれば和食・洋食・中華、製菓衛生師科であれば和菓子・洋菓子・製パンの全てのジャンルを全員が学びます。

★★★就職先を想定した実習室が即戦力に結び付く★★★
ホテルや結婚式場へ就職する学生も多く、即戦力として活躍できるよう最大600食調理可能な大量調理実習室も完備。毎日400食の大量調理を行っています。作った料理は学生の給食に!
この実習での経験が即戦力に繋がり、卒業生が就職後「最も役に立った」と口をそろえます。

★★★内定に直結するインターンシップ★★★
1年コースでは最低2回、2年コースでは最低3回のインターンシップを実施。
インターンシップ先は自分の希望する就職先を選びます。インターンシップ中の頑張りを見てもらうことで、インターンシップ中に内定をもらえたり、スカウトされることも!

★★★就職100%!就職先もすごい!★★★
ミシュラン星付きのレストランやホテル、また歴史ある料亭や和菓子店から有名シェフのいるお店まで、全国各地の有名店に就職するのも平岡の学生の特徴です。
各地で経験を積み、お店を開く先輩もたくさん。そして先輩たちがまた求人を送ってくれています。

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学校の特長

  • 学生寮あり
  • 最寄駅より徒歩5分内
  • 車通学OK
  • インターンシップ
  • 卒業後も就職支援継続
  • クラス担任制
  • 自然が豊か
  • 周辺飲食店充実
  • デジタルパンフレットあり

平岡調理・製菓専門学校からのニュース

★★★3年で2度の日本一!!調理も製菓も九州山口No1の受賞実績★★★

平岡調理・製菓専門学校からのニュース画像[553]

調理師を目指す学生が技を競う全国唯一の大会【調理師養成施設調理技術コンクール全国大会】において、2019年、2017年に日本一となる内閣総理大臣賞を受賞!

他にも多くの学生が、毎年入賞しており、入賞者数は国内トップクラス!
九州ではダントツのNo1!!

基礎技術が課題となる九州地区予選も優秀な成績で突破し、
全国各地の予選を勝ち抜いてきた選手たちと腕を競い合い、日本一となることが出来たのも、
平岡の充実の施設設備で基礎から応用まで腕を磨いてきたからこそ!

さらに製菓衛生師科の学生も全国の舞台で大活躍!
国内最大の洋菓子コンクール「ジャパンケーキショー東京」では、毎年入賞。
全国の製菓衛生師の学生が技を競う製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会でも2019年に全国3位となるなど、毎年顕著な成績を残しています。

2021年は福岡県洋菓子コンテストに平岡生が賞を独占!ジャパンケーキショー東京2021でも平岡生だけが九州山口にある専門学校の中で唯一の入賞となりました。

「全員が主役!」イベントも充実!

平岡調理・製菓専門学校からのニュース画像[554]

平岡学園では3校4学科が合同でイベントを開催!
充実した施設・設備とオリジナルのカリキュラムで技術と知識を習得する中
様々なイベントを通じて人間力も身につけます!

全校生徒の約半数が県外からの入学生!入学後、クラス一致団結するために5月に「球技大会」を開催!
夏休み明けには近隣の運動公園を貸し切り「運動会」を開催します!
1月には卒業年次の学生を送る「予餞会」を開催!各クラス趣向を凝らした出し物を行い、職員も参加します。

11月は日頃の学習の成果を発表する「文化祭」があります!
2万人のお客様がお越しになり、学園全体を使用して各学科料理を提供や栄養相談、介護体験など様々な催しを準備しています。

コロナ禍の中、多くの専門学校でイベントが中止される中、平岡学園では学校行事は学生にとって思い出にも残る非常に大切なものと考えています。そのため、「どうすれば出来るか」「今だったら何ができるか」を常に職員学生一丸となって考え、イベントを作り上げています。

来場2万人超!?平岡学園の「文化祭」

平岡調理・製菓専門学校からのニュース画像[555]

平岡学園(平岡調理・製菓専門学校、平岡栄養士専門学校、平岡介護福祉専門学校)では、毎年11月に3校合同の文化祭を開催しています。近隣にお住まいの方や保護者や友達など各地から2万人以上のお客様がお越しになります。

各校や各校を横断して「食と福祉のお祭り」として、たくさんの出し物を用意しています。調理師校を中心としたスペシャルコースや平岡名物特製ラーメン、コロッケやタンドリーチキンなどの販売。栄養士による栄養満載弁当、やソーセージ、味噌、梅干しなどの加工食品の販売や実験体験コーナー。介護福祉校による福祉劇や介護体験など、たくさんの見どころと体験が出来る2日間となっています。

施設・設備のポイント

コンベンションホール

施設・設備のポイント 写真1

講師の後ろにある280インチの大型モニターが、講師の技術をあますところなく細部まで映し出します。

しかも教室のどの席に座っても細部まで見ることが出来るため、講師の技術やテクニックをしっかりと学べます。

講師のお手本を見るために前に集まったりすることもなく、また講師の手元が見えにくかったり、見逃したりということがありません。

まるで講師の目の前にいるような臨場感あふれる授業は、理解度を深めるだけでなく、高い学習効果を生み出します。


関東や関西、海外の有名ホテルや専門店のシェフをお呼びし、特別講座を開催することもある最大270名収容可能な教室。

日本有数の施設設備がそろう平岡オリジナルの大型教室です。

★★2018年大幅増設!平岡オリジナルの1人1台の実習台★★

施設・設備のポイント 写真2

平岡オリジナルの1人1台の実習台は、授業時間をフルに使って練習できます。
だから基礎から応用まで確実に実力が身につくため、就職先でも活躍できます。

その1人1台の実習台を2018年に大幅増設!全ての調理・製菓の実習台が1人1台仕様に!
さらに実力が身につく設備・環境が整いました。

皮むきやみじん切り、魚や鳥のさばき方などは練習しないと早く正確にすることはできません。

その練習環境を整えることで、平岡の学生は全員が当たり前のように基礎から応用までの技術を身につけていきます。

「交代で練習するので、あまり時間が取れない。」
「もっと練習したかった」

そういった悩みは平岡ではありません。多くの実習時間、実習できる設備があるからこそ、技術が身に付き、調理師科も製菓衛生師科も全国の各コンクールで優秀な成績を残しています。

大量調理実習

施設・設備のポイント 写真3

最大600食調理可能な実習室で、毎日400食の大量調理を行っていいます。

20名程のグループで仕込みから調理・提供まで分担し、就職先となるホテルや結婚式場、大型レストランなどと同じ調理作業を行っていきます。

就職先と同じ工程、調理器具を使った実習となるため、平岡で学んだことが就職先でそのまま生かせます。

卒業生が「最も役に立った」と声をそろえる授業の一つです。

ちなみに作った料理は他の学生のランチに。自分たちが友達にランチを提供したり、また友人からランチを提供されたりすることで、お互いに切磋琢磨することもできます。

このように現場で即戦力として活躍できるような実習が多いことも平岡の特徴です。

お問い合わせ・アクセス

平岡調理・製菓専門学校

Address
〒838-0197
福岡県小郡市大保1434-3 マップ表示
TEL
0942-72-0002
Access
■福岡市内から
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅から約30分、大保駅下車、徒歩約2分。
■福岡北部・山口方面から
JR 博多駅から地下鉄約5分、天神駅下車、
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅から約30分、大保駅下車、徒歩約2分。
■九州南部方面から
西鉄天神大牟田線 西鉄大牟田駅から約40分、大保駅下車、徒歩約2分。
■長崎・佐賀方面から
JR鳥栖駅からJR基山駅下車、JR基山駅より甘木鉄道約7分、小郡駅下車、西鉄天神大牟田線 小郡駅から約2分、大保駅下車、徒歩約2分。

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