食品衛生管理者の資格取得が目指せる大学・短期大学(短大)・専門学校一覧 [全国]

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食品衛生管理者の資格取得が目指せる大学・短期大学(短大)・専門学校一覧 [全国](28校掲載)

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食品衛生管理者とは?

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添加物が使われている食品の製造や加工施設で、食品衛生法などの法律や条例に対しての違反のチェックや品質管理を行う。

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検索結果 28件(1-20件目を表示)

茨城キリスト教大学
  • 私立
  • 大学
  • 茨城

「共に生きる」現代のニーズにあった実践的な学びが充実!

オープン
キャンパス 他

城西大学
  • 私立
  • 大学
  • 埼玉/東京

文理5学部9学科の総合大学!

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

城西大学の
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日本栄養大学
  • 私立
  • 大学
  • 埼玉

「食・栄養・健康」を実践的に学び、 人々の健康を守るスペシャリストを育成します。

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

日本栄養大学の
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日本薬科大学
  • 私立
  • 大学
  • 埼玉/東京

確かな専門知識・技能と豊かな人間性を持った薬剤師の養成と 医療・スポーツ業界で活躍できる人材を育成します。

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

薬学部

学部・学科・コース紹介

::薬学科 健康薬学コース

高齢化社会に突入している現在、高齢者や成人の健康促進、特に生活習慣病の克服が大きな課題としてあげられています。また、健康な生活を維持する上では、栄養・環境問題への対応や薬物中毒などにも対応できる事が求められています。これらの状況を踏まえ、本学では疾病の予防・治療はもちろん、人が健康に暮らすための薬学を学び、ライフスタイルへのアドバイスもできる薬剤師の育成を目指しています。

::薬学科 漢方薬学コース

現在、漢方薬は疾病の予防と健康促進、術後の治療、痛み緩和、西洋薬の副作用緩和などに対して高い治療効果をあげており、医療の現場では多くの医師が何らかの形で漢方を利用しています。漢方薬の効果の高さが広く認められている証拠といえるでしょう。このような漢方医学の考え方、手法を分析・研究し、さらには西洋医学の中に活用できる薬学教育を実施します。

::薬学科 医療薬学コース

バイオテクノロジーの進歩により、急速に高められた技術を目の前にした今、それを取り扱う技術者のモラルがますます重視されるようになってきました。本学では、こうした最新技術を取り扱える知識と技術はもちろんのこと、さらには技術を使うにあたってのモラルと責任感の備わった薬剤師の育成を目指します。

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〈目指せる資格〉

食品衛生管理者|薬剤師|毒物劇物取扱責任者

日本薬科大学の
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人間総合科学大学
  • 私立
  • 大学
  • 埼玉/東京

グループ学修・模試などの国試対策で合格率100%を目指す! 記憶のメカニズムを活用した本学独自のLTD学修を導入。 相互に教えあうことで楽しみながら学べる大学!

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

人間総合科学大学の
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大妻女子大学
  • 私立
  • 大学
  • 東京

学び働き続ける 自立自存の女性を育成する

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

家政学部食物学科 管理栄養士専攻

医療、ヘルスケア、スポーツ栄養などの分野で活躍できる管理栄養士を育成

「食」の大切さを十分に理解し、人の食生活や健康を支えるために必要な専門知識や技術を学びます。医療職として人々の健康状態を適切に評価、ならびに健康増進および疾病予防のために栄養教育を実践し、医療・福祉、ヘルスケア、スポーツ栄養などの分野で責任を果たす管理栄養士を育てます。

■学びの特徴

○健康に貢献するヒューマンヘルスサイエンスを学ぶ
ヒューマンヘルスに関連する分野について深く学び、スペシャリストを目指します。病院をはじめ、管理栄養士が働くさまざまな学外施設で臨地実習を行います。卒業時には、管理栄養士の国家試験受験資格と栄養士免許を取得できます。

○管理栄養士を目指すための充実したカリキュラム
高度な専門知識・技能が必要な管理栄養士を目指すため、幅広い領域を段階的に学ぶカリキュラム構成です。4年次後期の受験対策講義を経て全員が国家試験に挑戦、毎年高い合格率を誇ります。栄養教諭一種免許も取得可能です。

○臨床の医師、公認スポーツ栄養士などの実務経験者による指導
現役臨床医、小児専門病院での栄養指導経験をもつ管理栄養士、オリンピック選手に帯同経験のある公認スポーツ栄養士など実務経験豊富な教員が多く、授業では貴重な現場の話を聞くことができます。

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〈目指せる資格〉

栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|レクリエーション・インストラクター|栄養教諭一種免許状

大妻女子大学の
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工学院大学
  • 私立
  • 大学
  • 東京

1887年創立の伝統校。 知識・技術・豊かな人間性を培い、科学技術の発展に貢献します。

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

先進工学部

自然界の理論を応用して地球規模の問題を解決に導く

病気の解明や創薬など医療の発展や、くらしを豊かにする新材料の開発、環境の浄化や新エネルギーの開発に力を発揮する化学分野。物理現象を微視的な視点と巨視的な視点から研究し、宇宙のしくみなど自然界の法則の解明によって新技術の開発をめざす物理分野。資源、エネルギー、食糧問題など地球規模の問題を解決するカギがここにあります。

【先進工学部の4つの特色】
○特色1:先進的技術で地球規模の問題を解決する
本学部では、先進的な発想力とそれを技術として実現する工学を身につけます。これによってかつてない近未来の科学技術を創発し、さらにそれを社会に普及させることによって、国際社会のさらなる発展に貢献できる人材を育成します。

○特色2:大学院進学を意識した基礎から専門までの一貫カリキュラム
1年次は学部共通のプログラムで基幹的な自然科学の基礎を固め、2年次からは各学科の専門科目に軸足を置きながら、多様な専門分野を横断的に修得。さらにそれらを融合しながら専門性を深めるため、多彩な研究領域を設置した大学院への進学を推奨しています。

○特色3:国際化に対応したクォーター制で本学独自のハイブリッド留学も充実
1年を4期に分けるクォーター制は、短い学修サイクルで理解度を高め、海外大学のアカデミックカレンダーに柔軟に対応できるメリットがあります。2年次には任意でハイブリッド留学プログラムに参加し、国際的視野を身につけることができます。

○特色4:専門性を生かしつつ幅広い就職先を実現。
幅広い領域を学ぶことによって、専門分野への就職はもちろん、専門知識を生かせる業種にも活躍の場が広がります。

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〈目指せる資格〉

危険物取扱者|食品衛生管理者|食品衛生監視員|学芸員|毒物劇物取扱責任者

工学院大学の
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東京工科大学
  • 私立
  • 大学
  • 東京

先端の教育・研究を通じ、社会の変化に適応し、先端分野で 活躍し続けられる人材を育成します。

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

医療保健学部

医療保健学部

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〈目指せる資格〉

食品衛生管理者|食品衛生監視員|養護教諭二種免許状|看護師|保健師|臨床工学技士|臨床検査技師|理学療法士|作業療法士|言語聴覚士

医療保健学部臨床検査学科

臨床検査学科

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〈目指せる資格〉

食品衛生管理者|食品衛生監視員|臨床検査技師

応用生物学部

応用生物学部

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〈目指せる資格〉

基本情報技術者試験(国)|応用情報技術者試験(国)|色彩検定|アロマテラピー検定|食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|食品衛生管理者|食品衛生監視員|環境計量士|公害防止管理者|毒物劇物取扱責任者|技術士、技術士補|ビオトープ計画管理士・ビオトープ施工管理士

応用生物学部生命医薬コース

生命医薬コース

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〈目指せる資格〉

基本情報技術者試験(国)|応用情報技術者試験(国)|色彩検定|アロマテラピー検定|食品衛生管理者|食品衛生監視員|環境計量士|公害防止管理者|バイオ技術者認定試験|毒物劇物取扱責任者|技術士、技術士補|ビオトープ計画管理士・ビオトープ施工管理士

応用生物学部地球環境コース

地球環境コース

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〈目指せる資格〉

基本情報技術者試験(国)|応用情報技術者試験(国)|色彩検定|アロマテラピー検定|食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|食品衛生管理者|食品衛生監視員|環境計量士|公害防止管理者|毒物劇物取扱責任者|技術士、技術士補|ビオトープ計画管理士・ビオトープ施工管理士

応用生物学部食品コース

食品コース

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〈目指せる資格〉

基本情報技術者試験(国)|応用情報技術者試験(国)|色彩検定|アロマテラピー検定|食品衛生責任者(都道府県・政令市認定)|食品衛生管理者|食品衛生監視員|環境計量士|公害防止管理者|バイオ技術者認定試験|毒物劇物取扱責任者|技術士、技術士補|ビオトープ計画管理士・ビオトープ施工管理士

東京工科大学の
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麻布大学
  • 私立
  • 大学
  • 神奈川

「人、動物、環境」の共生をめざす。 動物・生命科学を基軸とした「知りたい」「挑戦したい」「解決したい」 あらゆる希望を麻布大学でかなえましょう

オープン
キャンパス 他

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

麻布大学の
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鎌倉女子大学
  • 私立
  • 大学
  • 神奈川

2026年4月 「教育メディアクリエーション学環(仮称・設置構想中)」開設 ―メディアの力で、新しい学びの未来が―

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

家政学部

「くらしと健康」「食と健康」のスペシャリストを育成

家政学部は60年の伝統ある学部です。伝統を尊ぶ心と、時代にふさわしい新しい感覚を身につけた女性を育成します。

<家政保健学科>では、家庭生活や健康・福祉に関わる知識や技術を実生活に生かす能力が養われ、卒業生は生活関連企業、金融、中学校・高等学校の家庭科教諭、養護教諭、公務員など幅広い分野で活躍しています。
<管理栄養学科>は専門性の高い学科です。”食と健康”を担うスペシャリストとして、栄養学の知識と技能を究めます。卒業生は資格を生かして病院、企業、自治体や学校などで、ますますの社会貢献が期待されます。

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〈目指せる資格〉

インテリアプランナー|福祉住環境コーディネーター|ファイナンシャル・プランニング技能士|消費生活アドバイザー|栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食生活アドバイザー®検定試験|食品衛生監視員|フードスペシャリスト資格認定試験|家庭料理技能検定®(料検)|カラーコーディネーター検定試験|ファッションビジネス能力検定|栄養教諭一種免許状|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状|養護教諭一種免許状|司書|学校図書館司書教諭免許状

鎌倉女子大学の
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横浜薬科大学
  • 私立
  • 大学
  • 神奈川

4つの専門学科で、薬学の多彩なスペシャリストを育成!!

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

横浜薬科大学の
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新潟食料農業大学
  • 私立
  • 大学
  • 新潟

食・農・ビジネスを一体的に学ぶ「食」の総合大学

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

新潟食料農業大学の
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金沢学院大学
  • 私立
  • 大学
  • 石川

2024年4月「情報工学部」開設 7学部8学科 北信越私立大学唯一の文理総合大学

オープン
キャンパス 他

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

栄養学部

人々の食と健康を守る。

世界に類を見ない速さで進展する日本の少子・高齢化社会。生活習慣病をはじめとした「食と健康」をめぐる課題は、我が国を取り巻く社会問題といっても過言ではありません。このような社会背景のもと、国ぐるみでの対策が模索されるうえでキーポイントとなるのが、「健康」「運動」「休養」であり、なかでも栄養(食事)のスペシャリストが、管理栄養士です。
本学では、疾病の予防から療養・リハビリ・介護も含めた幅広い分野で栄養管理・改善のありかたを探り、将来は国家資格の専門職=管理栄養士として人々の健康と生活の質の向上に寄与する人材を養成しています。
■現役合格を目指して
本学栄養学部・栄養学科では、入学直後から卒業時の国家試験合格に向けて、段階的に習熟度向上を図るプログラムが組まれています。1年次では、研修の場において他学生や教員との交流を深めるほか、現職の管理栄養士を招いた講話などを通して、早くから自分たちの将来像を描き出します。3年次前半までに管理栄養士の仕事内容・役割を理解し、後半から4年次にかけ臨地実習へ。企業の給食経営管理、病院、保健所における栄養指導など様々な分野を経験します。
■手厚い支援体制
経験豊かな教員による充実した支援・指導体制も栄養学部・栄養学科の大きな特長です。
管理栄養士に必要となる理系科目に苦手意識を持つ学生に向け、生物・化学の基礎科目を用意するなど、一人一人の学びの個性に向き合う丁寧な指導で、さまざまな現場で活躍できる優れた管理栄養士を目指すことができます。

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〈目指せる資格〉

栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードスペシャリスト資格認定試験|栄養教諭一種免許状|社会福祉主事任用資格

金沢学院大学の
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かなざわ食マネジメント専門職大学
  • 私立
  • 大学
  • 石川

毎日の食を支え、新たな「おいしい」を生み出すプロフェッショナルへ。

オープン
キャンパス 他

岐阜医療科学大学
  • 私立
  • 大学
  • 岐阜

50年以上、医療一筋。 これからも、未来の医療界を支える人材を育成していきます。

岐阜女子大学
  • 私立
  • 大学
  • 岐阜

デジタルアーカイブコーディネーター、DX・メタバース・ドローン、 司書、学芸員、保育士、幼稚園教諭、小・中・高等学校教諭、 インテリアコ-ディネ-ター、建築士、管理栄養士をめざす!

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

家政学部

家政学部

現場で活きる実践力を養い、幅広く活躍できる建築業界・インテリア業界のスペシャリスト、衣・食・住に関する知識と技術を身につけた家庭科教員、複数の資格を取得しさまざまな分野で活躍できる管理栄養士を養成します。

・生活科学科 建築デザイン専攻 【建築スペースデザインコース/インテリア・プロダクトデザインコース】
         生活科学専攻 【家庭科教員養成】
・健康栄養学科 【管理栄養士養成課程】

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〈目指せる資格〉

一級建築士|二級建築士|商業施設士|インテリアプランナー|福祉住環境コーディネーター|キッチンスペシャリスト|インテリア設計士|色彩検定|インテリアコーディネーター|宅地建物取引士|秘書検定|栄養士|管理栄養士|製菓衛生師|食品衛生管理者|食品衛生監視員|家庭料理技能検定®(料検)|カラーコーディネーター検定試験|健康運動指導士|健康運動実践指導者|小学校教諭免許状|幼稚園教諭一種免許状|栄養教諭一種免許状|保育士|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状|司書|学校図書館司書教諭免許状|学芸員|登録販売者

岐阜女子大学の
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京都華頂大学
  • 私立
  • 大学
  • 京都

教育・保育・福祉・栄養・情報・家政・文化・歴史を 専門的に学ぶことができる「京都」にある女子大学

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

現代生活学部

現代生活学部

●女子教育のつよみ
100年を超える女子教育の実績があります。少人数の女子大学だからこそできる教育で、社会で必要な問題解決能力やコミュニケーション能力を身につけます。

●取得をめざせる免許・資格が充実
「生活情報学科」では、WEB系の資格だけでなく、中・高家庭科教諭の資格や図書館司書など資格取得をめざすことができます。
「こども生活学科」では、保育士・幼稚園教諭に加え、小学校教諭を合わせた3免の同時取得、または、保育士・社会福祉士(国家試験受験資格)の同時取得のいずれかを選択することができます。
「食物栄養学科」では、管理栄養士(国家試験受験資格)のほか、栄養士と栄養教諭の資格取得もめざすことができます。
その他各学科で様々な免許・資格の取得をめざすことができます。

●京都一の繁華街・四条河原町から一番近い女子大学
キャンパスの周辺には、知恩院や八坂神社など京都を代表する名所がある一方、四条河原町にも近く、滋賀県や大阪府、奈良県などからのアクセスに便利です。

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〈目指せる資格〉

ITパスポート試験(国)|マイクロソフト オフィス スペシャリスト(MOS試験)|栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|小学校教諭免許状|栄養教諭一種免許状|幼稚園教諭一種免許状|保育士|中学校教諭免許状|高等学校教諭免許状|司書|社会福祉士|社会福祉主事任用資格

京都華頂大学の
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大阪電気通信大学
  • 私立
  • 大学
  • 大阪

デジタルスキルで人生を切り拓け! 2026年4月「デジタルゲーム学科」が3専攻に!!(仮称・構想中)

帝塚山学院大学
  • 私立
  • 大学
  • 大阪

1461DAYS 自由に生きるための、チカラを。

オープン
キャンパス 他

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

食環境学部管理栄養学科

管理栄養士としての可能性が広がる学び。

管理栄養士のモデルコアカリキュラムから視野を広げ、学びが深く広がるコースを設けています。これにより国家資格取得を目指すだけではなく、将来をイメージしながら学び、なりたい管理栄養士像に向けて専門性を高めていくことが可能です。「ハイエンド国試対策」「栄養サイエンス」「メディカル応用」「アスリート栄養」「食品開発」「国際栄養」の多彩な6コースは入学時に選択する必要がなく、その時々の興味・関心に合わせて組み合わせ可能。1つのコースを突き詰めることはもちろん、複数を組み合わせて自分だけの強みを生み出すこともできます。
また、管理栄養士国家試験の合格率は、養成課程を設置以来全国トップレベルの数値※。専任のスタッフがサポートを行う「国試対策室」を設置することで、パーソナライズされた国試対策を実現。一人ひとりの苦手や課題を的確に分析し、それぞれに合ったオリジナルの練習問題や勉強法を提供しています。

※93.1%(2010年~2024年平均)

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〈目指せる資格〉

栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードスペシャリスト資格認定試験|レクリエーション・インストラクター|社会福祉主事任用資格

帝塚山学院大学の
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園田学園大学
  • 私立
  • 大学
  • 兵庫

2025年4⽉共学化︕⼤阪・神⼾から近いキャンパスで「ビジネス、教 育、保育、養護、スポーツ、看護、栄養」を実践的に学ぶ。

『食品衛生管理者資格』学部・学科・コース

人間健康学部食マネジメント学科【管理栄養士養成課程】

「食べ物」で人を笑顔に できる人材を育てる

【学ぶ内容】
●管理栄養⼠国家試験の全員合格をめざしてきめ細かく指導
国家試験合格に向けて、1年次からいち早く対策に取り組み、少⼈数制できめ細かくフォローを⾏っていきます。⽣物や化学を苦⼿とする⽂系の学⽣でも⼀から学べます。また独⾃開発のステップテストや、模擬試験、業者試験、特別演習、集中講義などをくりかえし、着実に⼒をつけ、管理栄養⼠国家試験の全員合格をめざします。

●企業と連携した商品開発など⾷プロデュース分野がパワーアップ
これまでもさまざまな企業と連携してオリジナル商品の開発を⾏ってきましたが、新たに⼤学オリジナルキッチンカーのメニュー開発・運営や、地域や⽣産者と連携したメニュー開発など、より幅広い⾷マネジメントを1年⽣から学べるように、カリキュラムが充実しました。

●全国屈指のアスリートたちを⽇常的に指導できるスポーツ栄養
本学の全国トップクラスのアスリートを⾷で⽀えます。公認スポーツ栄養⼠の資格を持った教員の指導の下、スポーツ現場で役⽴つ実践的授業を展開しています。学内のアスリートを対象として、栄養教育や献⽴作成と調理実習、合宿での⾷事提供など、他では経験できない実践的なスキルが⾝に付きます。

●「⾷」の⼤切さを⼦どもたちに伝え育む
児童⽣徒への⾷に関する指導や学校給⾷の管理などを⾏う栄養教諭になるには、管理栄養⼠に必要な科目に加えて、教員になるための教職科目を学びます。そのほか学内外のイベントで、⾷に関する絵本の読み聞かせやオリジナル動画の制作などを⾏い、⼦どもたちへの⾷育について実践⼒を⾼めます。

【先生】
●経験豊富な教授陣による、⼀⼈ひとりの能⼒や個性を伸ばす「パーソナル指導」
担任制なので、授業や進路で悩んだときも安⼼。「実習⽀援室」には頼れる助⼿の先⽣も常駐。親⾝なアドバイスで問題解決へ導いてもらえます。先⽣⽅は、病院での臨床経験が豊富な先⽣、スポーツ栄養に詳しい先⽣、企業で⾷品開発を担っていた先⽣など、多彩な専門性を持っており、本物の学びにふれることができます。

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〈目指せる資格〉

栄養士|管理栄養士|食品衛生管理者|食品衛生監視員|フードスペシャリスト資格認定試験|栄養教諭一種免許状

園田学園大学の
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