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東京都 私立専門学校
東京調理製菓専門学校

TEL
03-3424-9112(食糧学院 学院広報室)
E-mail
info@shokuryo.ac.jp
URL
http://www.tokyocook.ac.jp
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調理師やパティシエ・ブーランジェの養成校!!
「食と美と技」のスペシャリストを目指します。

独創性豊かな実践教育
本校では“作る楽しさ、食べる楽しさ”を大切にしています。

■徹底した実践教育
国家資格である調理師免許は、取得のために設定されている実習・講義の時間が決まっています。本校はそれと比べ、実習時間が約2.8倍になっている高度調理技術科(2年制)や、授業の90%以上が実習のパティシエ・ブーランジェ科など実践的なカリキュラム構成になっています。

■技術向上のサポート
授業以外でも実習室で自主練習ができる「フリートレーニング」の環境が整っています。また、卒業年度の学生にはひとり一作品が制作できる「卒業作品展示」のイベントも用意され技術向上の環境が整っています。

■グローバル教育
1年間の仏海外研修留学制度(高度調理技術科のみ対象)や、ヨーロッパ・国内京都研修旅行(4日~2週間程度)をご用意し、国際力豊かな人材の育成を行っています。

■一流のシェフ・パティシエから学べる環境
本校の講師・教員は、現場経験が豊富なシェフが、一流の技を習得できるように指導していきます。また、年2回実施される特別授業では、食の世界で活躍するシェフをお招きし、現場の様子や、レシピも学べます。


■伝統校が誇る就職実績
本校では、毎年高い就職率を誇っています。授業にキャリアデザインを導入し、履歴書の添削・面接指導などを行います。進路指導課とキャリアセンター、担任との綿密な連携で、希望の就職へと最大限バックアップします。

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学校の特長

  • 学生寮あり
  • 提携賃貸住居あり
  • 最寄駅より徒歩5分内
  • 海外に姉妹提携校あり
  • インターンシップ
  • 卒業後も就職支援継続
  • 海外研修・留学制度あり
  • アルバイト紹介制度
  • 学費延納制度
  • 独自給付・免除奨学金制度あり
  • 新設学部・学科
  • 他学科編入可
  • 夜間部・夜間コースあり
  • 少人数クラス
  • クラス担任制
  • 文部科学省職業実践専門課程認定校
  • 受験費用サポート制度あり
  • 資格取得者優遇入試あり
  • 都会にある
  • 周辺飲食店充実

施設・設備のポイント

レストランサービス実務実習室

施設・設備のポイント 写真1

一流のホテル・レストランをモデルにした機器を完備。高度調理技術科の学生が毎週“レストランを営業する”実践型の授業を行っています。1クラス(約40名)が調理とサービスの各担当に分かれ、調理技術やマナーサービス、トータルの経営力を身につけていきます。

西洋料理実習室

施設・設備のポイント 写真2

ガスコンロ、IHレンジどちらにも対応した西洋料理実習室。2015年リニューアル。
その他にも日本料理、中国料理、製菓・製パンに合わせた実習室も完備。

フードスタジオ

施設・設備のポイント 写真3

前方に最新の調理施設を備え、デモストレーションでプロが一流の技を披露する『フードスタジオ』の施設。
カメラ3台を設置し、6台の大型モニターによる手元の映像が見られる。130名収容可能。

お問い合わせ・アクセス

東京調理製菓専門学校(新宿キャンパス)

Address
〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-11-11 マップ表示
TEL
03-3363-9181
Access
各線「新宿駅」西口より徒歩5分
西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩3分
都営大江戸線「新宿西口駅」D5出口より徒歩2分

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