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専門学校 ビジョナリーアーツ 「製菓専攻」詳細
共学2年制 [昼]定員フードクリエイト学科 120名
フードクリエイト学科 製菓専攻
製菓専攻の学び
誰もがおいしいと思うスイーツのスペシャリストになる
プロのパティシエとして活躍するために必要なスキルと実践力を多くの実習やレシピ考察、本校併設のカフェでの実践販売を通して身に付け、自分の好きなスイーツをつくり出せるパティシエを目指します。
イチ押し！
注目のカリキュラム
学生が作るケーキのお店で商品を毎日販売！
ビジョナリーアーツには学校がプロデュースする人気のスイーツショップがあります。一般のお客様を迎えてお店は毎日営業。商品の仕込み・接客・販売を実施。実際に店舗の運営をすることでしか得られないリアルな経験を通じて、プロとして成長することができます。
めざせる資格・検定
- 食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）
- 製菓衛生師
- 食品衛生管理者
- フードコーディネーター
- 菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）
卒業後の進路
パティスリー（洋菓子店）や、ホテルの製菓部門、菓子メーカーなどで、さらにスペシャリティに磨きをかけていきます。
●パティシエ（洋菓子職人）
●ショコラティエ（チョコレート職人）
●ヴァンドゥーズ（洋菓子販売員）
●フードコーディネーター など
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