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専門学校 ビジョナリーアーツ 「フードビジネス専攻」詳細
共学2年制 [昼]定員フードクリエイト学科 120名
フードクリエイト学科 フードビジネス専攻
フードビジネス専攻の学び
フードマーケティングの基本を学びフード業界で幅広く活躍する
食の現場・栄養学・安全・オーガニック等の食にかかわる基礎知識、時代や環境に応じて変化するフードマーケティングの基本を学び売れる店舗作りについての調査・分析・計画を実践できるプロを目指します。カフェ実習や製菓実習を通して製造の基本も学べます。
イチ押し！
注目のカリキュラム
カフェ運営
カフェ運営では、レシピ考案、調理、サービスすべてを担当。お客さまのダイレクトな反応を得ることで実践力を身に付けます。
めざせる資格・検定
- 食品衛生管理者
- フードコーディネーター
卒業後の進路
カフェスイーツショップやレストラン、パティスリー、飲料メーカーなどで経験を積み、カフェプロデューサーを目指します。
●カフェプロデューサー
●バリスタ
●カフェレストランシェフ
●ソムリエ
●フードコーディネーター など
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