栄養・調理・製菓・製パン関係 ◆ フードコーディネーター

料理の美味しさを伝える演出家

フードコーディネーターの仕事内容

テレビ番組や雑誌などの料理に関する企画に合わせて、メニューや食器、テーブル等のコーディネートを行う。

いかに見栄え良く料理を見せられるかが腕の見せどころ。養成機関で知識・技術を磨いてから仕事に就くのが一般的。

近年は「新商品開発」「レストランプロデュース」「イベント・メディア」の分野にも活動範囲を広げている。

フードコーディネーターになるための進学先(例)

栄養系、調理系、製菓・製パン系、フード系

大学
食物栄養学科、管理栄養学科、生活学科 など

短期大学
食物栄養学科、生活学科、製菓学科 など

専門学校等
栄養学科、調理師科、製菓・製パン科 など

フードコーディネーターの関連資格・検定

フードコーディネーター〈1級・2級・3級〉、調理師(国家資格)

卒業後の主な進路

食品会社、フードコーディネーター事務所、フードコンサルティング会社、フリーランス など

(資料:ライセンスアカデミー『仕事・資格 GUIDE BOOK 2019』/平成30年5月17日発行)

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