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キャンパス 他
『フードコーディネーター資格』学部・学科・コース
フードクリエイト
フードクリエイト学科
●製菓専攻
●ショコラ専攻
●製パン専攻
●カフェ専攻
●製菓カフェ専攻
●フードビジネス専攻
●コーヒーロースターズ専攻
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〈目指せる資格〉
製菓衛生師｜食品衛生管理者｜食生活アドバイザー®検定試験｜フードコーディネーター｜カフェプランナー｜パン製造技能検定試験
フードクリエイト製菓
豊富で自由な実習と商品の開発・製造を通して 製菓の技術を徹底的に。
プロのパティシエとして活躍するために必要なスキルと実践力を多くの実習や、本校併設の学生が作るケーキ店での販売を通して身に付け、お客様が求めるスイーツをつくり出せるパティシエを目指します。
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〈目指せる資格〉
製菓衛生師｜食品衛生管理者｜フードコーディネーター
フードクリエイト製パン
オリジナリティ溢れるブランジェになる
パンの生地の生成・発酵・成形・焼成まで、製パン特有の技術からブランジェに必要なさまざまな知識を学びます。また、本校併設のカフェで販売する商品の開発や接客実を通して、よりおいしくオリジナリティ溢れるパンを作ることができるブランジェを目指します。
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〈目指せる資格〉
製菓衛生師｜フードコーディネーター｜パン製造技能検定試験
フードクリエイトカフェ
製造・販売・商品企画を通してカフェで 活躍するための技術を身につける
２年間で1,800時間以上の実習でドリンクやカフェメニューを基礎から学び、ビジョナリーアーツがプロデュースする2つのカフェで接客サービスを実践的に習得していきます。
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〈目指せる資格〉
調理師｜食品衛生管理者｜食生活アドバイザー®検定試験｜フードコーディネーター｜カフェプランナー
フードクリエイトショコラ
チョコレート専門の専攻でショコラティエとして活躍できる人材へ
製菓の知識・技術はもちろん、素材からチョコレートをプロデュースできる真のプロを目指します。
豊富な実習量で基礎をしっかり学びながら、現場で対応できる高い技術を習得していきます。
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〈目指せる資格〉
製菓衛生師｜食品衛生管理者｜フードコーディネーター｜フードスペシャリスト資格認定試験
フードクリエイト製菓カフェ
製菓・製パン・調理を総合的に学習。幅広いスキルを身に付け活躍の場を広げる。
ビジョナリーアーツがプロデュースする2つのお店でケーキの製造販売、調理を学びます。
実践を通し幅広く学んでいくなかで、自分に合った職種を見つけることができます。
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〈目指せる資格〉
調理師｜製菓衛生師｜食品衛生管理者｜食生活アドバイザー®検定試験｜フードコーディネーター｜カフェプランナー
フードクリエイトフードビジネス
飲食店のプロデュースから商品企画まで身に付けたプロへ
調理のスキルに加え、経営のノウハウや販売のスキルなどを学びます。校舎併設のカフェでは学生が作るケーキのお店の運営や、カフェでのインターンシップを経験。実践で幅広く学び、フード業界で活躍できるプロデューサーを目指します。
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〈目指せる資格〉
食生活アドバイザー®検定試験｜フードコーディネーター
フードクリエイトコーヒーロースターズ
併設のカフェでコーヒーの焙煎から抽出までを専門的に学ぶ専攻が誕生
校舎1Fカフェ内にある、本格ロースターマシンやエスプレッソマシンを使い、豆の焙煎から抽出までを実践できる、日本でも数少ない専攻です。
またコーヒーをはじめとするドリンクメニューの基礎や、マッチングするスイーツメニューの開発なども学びます。
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〈目指せる資格〉
調理師｜食品衛生管理者｜食生活アドバイザー®検定試験｜フードコーディネーター｜フードスペシャリスト資格認定試験｜カフェプランナー
