食品衛生監視員の資格取得が目指せる大学・短期大学(短大)・専門学校一覧 [全国]

キーワードは「生活創生」。新しい時代を見据えて新たな分野に挑戦し、地域の課題を解決しながら貢献できる人材づくりを目指しています。

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「健康づくりの専門家」を育てます

健康栄養学科には、３つの特徴があります。
【疾病予防、治療に繋がる実践的栄養学】
幅広い知識の修得ができるカリキュラムで、健康のスペシャリストとしての実践力を養います。
【地域に貢献する人材育成】
栄養について学ぶことで、地域に貢献できることがたくさんあります。
【国家試験に強く、専門を活かした就職】
徹底した受験対策で、管理栄養士国家試験の高い合格率を実現！

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人口増加や食料・ 環境問題などの解決に挑むスペシャリストを養成

生物資源科学部は、早くからSDGsの17のゴールとOne Healthの達成に向けて『生命』『食料』『資源』『環境』に関する教育と研究を実施してきました。今日の生物資源科学に関連する諸問題を解決するためには、新たな視点から教育・研究に取り組み、さらに最先端の知識・技術とSDGsや One Healthの意識をもって対応できる優秀な人材の養成が急務であると考えています。これらの時代の変化を的確にとらえ、そのニーズに対応するために2023年4月よりバイオサイエンス学科、動物学科、海洋生物学科、森林学科、環境学科、アグリサイエンス学科、食品開発学科、食品ビジネス学科、国際共生学科、獣医保健看護学科、獣医学科を設置した新しい生物資源科学部としてスタートしました。

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わたしが主役、ひかり輝く管理栄養士

管理栄養学科では、看護学科の学生とともに学ぶ「多職種連携」授業が複数用意されています。
「栄養のプロ」として現場で求められる実践力を身につけて臨地実習に臨みましょう。

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どんなことでも気軽に相談！

チューター教員はあらゆる相談に耳を傾け支援します。一人で悩まないで、気軽に研究室を訪ねてください。
国家試験対策では、各自学力が伸ばせるように、さまざまなプログラムで教員がサポートします。

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幅広い分野で活躍できる管理栄養士を目指す！！

管理栄養士として幅広い分野で活躍できるプロフェッショナルを育成しています。
病院の栄養指導だけでなく、薬局管理栄養士やスポーツ栄養分野、国際栄養を学ぶ科目が選択できます。グループ学修を学校全体で薦めていて、人と話すのが好きな学生におススメです。
1年次から「管理栄養士基礎演習」を履修し、管理栄養士になるための基礎を学びます。
3年次からは月1回の実力試験を実施し、こまめに到達度を把握。結果に応じて個別に指導を行います。

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食品開発のプロになる。食に関する調理、開発、品質管理など食産業での活躍を目指す学科です。

2年生から全員がさいたま市内のお店や企業と共同で商品開発を体験。在学中から開発実績を積むことができます。栄養士免許を取得するとともに、自分の興味関心に沿って自由に選べるカリキュラムが魅力の学科で取得可能な資格も多数あります。国内外のレシピコンテストにも参加し、食で楽しみたい学生におススメです。

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地域住民の健康を支え、人々の健康を支えるスペシャリストを育成します。

それぞれの街や地域では、少なからず医療や保健福祉の問題を抱えています。このような地域で生活する人々の支えとなり、主体的に行動できる薬剤師の輩出をめざしています。「薬学教育モデル・コアカリキュラム」に準じた従来の薬学教育に加え、医療関連領域（栄養、福祉、看護、介護分野）の教育カリキュラムやヒューマニズム教育を含んだ「医療人育成」プログラムを用意し、質が高く、安心、安全な医療を提供できる薬剤師を育成します。

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保健・医療・福祉を知り、幅広い専門知識を持った薬剤師を育成します

薬学部医療薬学科では、超高齢化と国際化が進む日本社会のこれからの地域医療を支えるために、主体的に行動できる薬剤師の輩出をめざしています。従来の医療薬学のみならず、栄養、福祉、看護・介護、セルフメディケーションなどの幅広い専門知識と国際感覚を有し、あらゆるライフステージにある人々の健康に興味・関心を抱き、人々から信頼される、地域に根ざした薬剤師を育成します。
1年次に基礎知識を学ぶための選択科目を設置。高校で学習した数学、化学、生物、物理から薬学専門科目へとスムーズな流れで学ぶことができます。実習や研究では、技術だけでなく段取り力や推察力、考察力を養い、薬剤師にとって必要な力を着実に身につけます。また、臨床検査技師や健康食品管理士認定試験を在学中に受験することも可能で進路の幅を広げることができます。さらに国家試験への対策も学部教員が徹底サポート。多くの学生が予備校に通うことなく国家試験に合格していることも大きな特色です。

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医療・福祉、公衆栄養、スポーツ栄養などの分野で活躍できる管理栄養士を育成

「食」の大切さを十分に理解し、人の食生活や健康を支えるために必要な専門知識や技術を学びます。医療職として人々の健康状態を適切に評価、ならびに健康増進および疾病予防のために栄養教育を実践し、医療、福祉、公衆栄養、スポーツ栄養などの分野で責任を果たす管理栄養士を育てます。

■学びの特徴

○健康に貢献するヒューマンヘルスサイエンスを学ぶ
人の健康に貢献する分野について深く学び、スペシャリストを目指します。病院をはじめ、管理栄養士が働くさまざまな学外施設で臨地実習を行います。卒業時には、管理栄養士の国家試験受験資格と栄養士免許を取得できます。

○管理栄養士を目指す充実のカリキュラム
高度な専門知識・技能が必要な管理栄養士を目指すため、幅広い領域を段階的に学ぶカリキュラム構成です。4年次後期の受験対策講義を経て全員が国家試験に挑戦、毎年高い合格率を誇ります。栄養教諭一種免許も取得可能です。

○教員にはトップアスリートや宇宙飛行士のサポート経験者も
オリンピック選手や日本代表チームの栄養サポート、プロスポーツ選手のコンディショニングサポートなどの経験を持つ教員から実践的なスポーツ栄養を学修。卒業後は、スポーツと食に関する幅広い領域で活躍できます。

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生命科学における幅広い視野を兼ね備えた研究者・技術者・臨床工学技士をめざします

【千住キャンパス】
生命／健康／香粧品について探求するための専門性も磨きます。
「生命・健康コース」では、食品や医薬品・香粧品などの分野で人びとの健康づくりに貢献できるスペシャリストを養成します。
「臨床工学コース」では、最新の医療機器の取り扱いや、メンテナンスに精通し、チーム医療の一員として医療現場で活躍できる臨床工学技士を養成します。

【東京西キャンパス】
生命／健康について探求するための専門性を磨く「生命コース」。
医療や医薬品、食品などの幅広い分野で、生命科学の知見を活かし、豊かな未来に貢献できるスペシャリストを養成します。

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生命科学科 生命･健康コース（千住キャンパス）

◆生命と健康について考える◆

遺伝子治療・再生医療、バイオ医薬品・機能性食品・先端化粧品、環境汚染、バイオマスエネルギー・・・これらの研究・開発に携わる研究者・技術者を目指せるコースです。
「生命」や「健康」に関するいろいろな講義が整っており、幅広く基礎を学びながら、興味・関心に応じて専門性を深めることができます。豊富な実験・実習により、実践力が身に付くカリキュラムも特長。

充実した学びの環境で、生命科学のスペシャリストをめざします。

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生命科学科 生命コース（東京西キャンパス）

「生命とは何か」。この究極的ともいえる課題を、充実した実験・研究設備を使って解き明かしてみませんか？本コースには、核酸有機化学から微生物や脊椎動物まで学べる研究室があり、生命の本質と応用について理解を深めることができます。知識を蓄えることで、バイオテクノロジーや医薬品、食品などの分野で、将来、活躍することも可能です。環境にやさしい社会や人々の健康な暮らしを守る、生命科学のスペシャリストをめざします。

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医療保健学部

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臨床検査学科

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応用生物学部

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生命医薬コース

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地球環境コース

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食品コース

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就職に強い、即戦力となる食の専門家（食品技術者）と管理栄養士を養成

健康栄養学部では、「食」に関する知識や技術を習得して、「食」のプロフェッショナルとして社会で活躍できる人材を養成します。
学科は、フードサイエンス／フードビジネスの２コース制（２年次進級時に選択）を擁する食品学科と、保健・医療・福祉等の分野で活躍する管理栄養士を養成する管理栄養学科の、２学科から構成されています。

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食品学科

食品学科は研究・開発から流通・フードビジネスまで、食の専門家（食品技術者）を養成する学科です。

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臨床実践能力と研究能力を備えた薬剤師を目指す

東薬 薬学部では、「薬を創る薬剤師」「薬を使う薬剤師」を育成しています。“薬を創る”ための基礎薬学と“薬を使う”ための臨床薬学をバランスよく習得できるカリキュラムを編成しています。とくに薬剤師養成には必要ないと思われがちな基礎薬学に関する研究活動を重視している点は本学部の特徴。高度な研究活動を通して、現場で求められる「問題提起および問題解決能力」や「論理的思考」を高めます。
また、学生一人ひとりが想い描く自分の将来像に向かって、必要な知識と能力を高めることができる多彩なコース/プログラム選択制を実施します。創薬、漢方・生薬、化粧品、がん、感染症、国際薬学など、体系化されたコース/プログラムから、学生一人ひとりが自由に選ぶことができます。

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臨床実践能力と研究能力を備えた薬剤師を目指す

「薬を創る薬剤師」「薬を使う薬剤師」を目指し、“薬を創る”ための基礎薬学と“薬を使う”ための臨床薬学をバランスよく習得できるカリキュラムを編成しています。とくに薬剤師養成には必要ないと思われがちな基礎薬学に関する研究活動を重視している点は本学部の特徴。高度な研究活動を通して、現場で求められる「問題提起および問題解決能力」や「論理的思考」を高めます。

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生命科学は生命現象を解き明かし、応用する最新の学問です

生命科学は「生命とは何か？」「生命現象の不思議」について分子レベルで解明し、その応用を拓いていく学問です。以前は生命科学関連の学問は理学部・農学部・工学部・薬学部・医学部などの各学部に分散していました。これらを体系的に学ぶため、本学は日本で最初の生命科学部を1994年に設立しました。
2003年にヒトゲノム計画が完了し、この数年の医療や産業分野における生命科学の発展は目覚ましいものがあります。わずか1年前の研究成果や知識が古くなってしまうこともまれではありません。その傾向は病気の診断や治療の技術など、医学に関連する領域においては特に顕著です。生命科学の知識や技術の進歩は今後ますます加速していくと予想されます。生命科学は今一番注目されている学問領域なのです。
本学の教育理念には、「研究者・ハイレベルな技術者を育成する」という目的があります。生命科学部は研究者・技術者の育成を教育理念に掲げる学部です。生命科学の分子レベルでの研究者に加えて、これからは基礎医科学の研究者とその最新情報を伝える人材、生命と環境の関係について詳しい知識と技術を有する人材の育成をしていきます。

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生命科学を支えるしくみを学び、新しい時代の創薬科学を切り拓く

創薬科学と生命を支えるしくみを学びます。分子生物学や有機化学・分析化学、数理分野などの基礎学問を基盤とした最先端科学の研究を通して、創薬研究や疾患研究に貢献できる人材を育成します。

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生き物がもつユニークな能力を私たちの生活・社会に役立てる

微生物、植物、動物からヒトに至る、さまざまな生き物の遺伝子、ゲノム、生態について学びます。環境・エネルギー・医療・食料に関する最先端バイオテクノロジーを研究し、健康で豊かな社会を創造する人材を育成します。

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病気のしくみを学び、次世代の医学研究を担う

難病やがんなどの病気のしくみや原因、免疫や再生医療などを学びます。生命科学と医療の現場をつなぐような、病気のあらたな治療・診断法の開発を目指し、人の命と健康に貢献できる人材を育成します。

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社会の多分野で活躍する優れた獣医師を育成

人と動物の関係が多様化する中で、獣医師にも幅広い役割が期待されるようになっています。そのため本学科には、5つの系統から専門分野を多角的かつ総合的に学ぶことができるカリキュラムを充実させているほか、直近5 ヶ年における獣医師国家試験合格者累計数が全国No1と高い実績を残しています。小動物、産業動物、公衆衛生など多様な分野で活躍できる、優れた獣医師を養成します。

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生命を看つめ、護る 愛玩動物看護師を養成

30年以上におよぶ獣医学教育のノウハウを生かし、患者である小動物に寄り添い、飼い主に信頼される、人間性と獣医療技術を兼ね備えた愛玩動物看護師を養成します。国家資格化にともない、より専門性が求められる愛玩動物看護師。麻布大学は獣医系大学最多の研究室で各分野の専門家が研究を行っており、研究活動や他学科との学びを通し、さまざまな専門性を培える環境です。

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いのちの尊厳をまもり、人の健康に貢献する

医療従事者として高い倫理観を持ち、チーム医療の一翼を担う、優れた臨床検査技師を養成します。臨床検査に関する最新の理論に基づく専門知識、技術を修得できるカリキュラムを編成しています。また、国家試験対策として、 3 年次から「総合臨床検査学」を開講するほか、E-learningによる模擬試験や補講なども実施し、全員合格を目指した対策を行っています。

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毎日の「食」をまもり、社会に貢献する

社会で必要とされる幅広い教養科目を土台として基礎を築き、専門的な知識を支える専門科目において、食の「機能」「安全」、そして「データサイエンス」のうち、特に興味のある分野を中心に技術や知識を培います。人の生活に欠かせない「食」に携わり、社会に貢献する人材を育成します。

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多彩な学びにより「未来の環境」をまもる

気候変動、外来種による生態系へ影響、野生動物による農作物被害、河川・土壌汚染など、環境を取り巻く問題は、近年ますます多様化しています。水や大気、土壌環境のアセスメント（評価）から野生動植物のフィールドワークまで、さまざまな実習を通じ、環境を取り巻く問題への興味関心を深めるとともに、持続可能な環境を支える技術と専門知識を学びます。

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栄養士をはじめとした充実の資格取得で健康と食のスペシャリストを育成

幅広い視点から食にアプローチし、栄養士としての優れた知識と技術を備えた複数の資格を有する人材を育成します。食・栄養・健康における論理的な思考や、栄養士に必要なコミュニケーション能力を修得するほか、生活の質の向上に向けて積極的に社会貢献する力、新しい知識や技術の修得に努める力も育てます。４年間を通じて、必修科目として栄養士資格の取得に必要な科目を重点的に学習。食に深く関連する領域も併せて学んでいきます。栄養士資格はもちろん、教員免許やフードスペシャリストなど、複数の資格・免許の取得が可能なため、「特定分野における強み」を備えた栄養士としての活躍が期待できます。

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めざすは「生きる力、人間性、高度な専門性を備え、情熱を持って社会と人々の健康とQOL向上に貢献できる」管理栄養士

豊かな人間性を備え、食と栄養の観点から人々の健康を考え、生活の質の向上のために情熱を持ってサポートできる管理栄養士をめざします。
　カリキュラムは、国家試験である管理栄養士の資格取得に向けて徹底されています。３年次までに基礎から応用までを修得し、４年次では社会参加型の実践実習科目で専門分野に磨きをかけ、管理栄養士として社会で貢献したいというモチベーションを高めていきます。さらに管理栄養士国家試験対策として、復習、弱点克服、模擬試験などを盛り込んだ科目を多様に設定。きめ細やかな個別指導を通して国家試験合格を全面的にサポートしていきます。

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健康寿命延伸の実現に向けて、予防から治療までカバーできる薬剤師を目指します。

健康薬学科では、「薬理学」や「薬物治療学」などの「医療薬学」のみならず、健康維持・増進の観点から「衛生薬学」の知識を修得し実践できる薬剤師を育成しています。「衛生薬学」とは、「栄養学・食品衛生学」「スポーツ薬学」「公衆衛生学」「毒性学」「環境衛生学」など、原子・分子から地球環境に至る広範なテーマを人の健康の問題としてとらえながら、人、そして人の集団である社会の健康維持・増進に寄与する学問です。急激な少子超高齢化や医療技術の進歩など大きく変化する医療環境に適応し、「薬剤師」としてのみならず、「行政機関」をはじめとする多様な分野で社会貢献できる人材の育成を目指しています。

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現代医療に欠かせない漢方薬に精通した薬のプロフェッショナルを目指します。

「漢方薬」と聞いて、どんなイメージが浮かびますか。
「昔ながらの古めかしい薬」と思ったら、それは大間違い。病気の予防や健康増進などの分野では、西洋医薬よりも高い効果を上げるものもあります。その効果を証明するように、実はすでに医師の約7割が漢方を利用しています。しかしながら、いままでの薬学教育は西洋医薬に大きなウェートが置かれ、漢方について豊富で実務的な知識をもつ薬剤師の育成は遅れてきました。 一方、漢方に基づく治療を行う病院や診療所は増加しつつあります。当然、処方せんをうける調剤薬局やドラッグストアでも、漢方薬の専門知識をもつ薬剤師が必要になるはずです。また、製薬メーカーの研究分野でも、漢方薬に精通した研究者が求められています。 漢方薬学科では、そんな時代が求める漢方に精通した薬剤師を育成します。

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薬物治療の高度な知識と技能を持ち、チーム医療の中枢を担う薬剤師を目指します。

医師、看護師などさまざまな医療専門職と協働し、患者さんを中心とするチーム医療において薬学的患者ケアを担うことのできる人材の育成を目指しています。基礎から臨床まで幅広い薬学の専門知識と技能を身に付けるとともに、臨床薬学科固有の専門科目において、ほかの医療職の職務と考え方を理解し、医療チームでの情報共有と医療コミュニケーションの手段を学びます。また、医薬品と薬物療法が急速に進歩するなかで、副作用のモニタリングや処方提案、最先端医薬品の臨床開発研究、救急医療や疾患の予防などを学びます。ほかの医療職と連携し、一人ひとりの患者さんの薬物療法を支え、臨床研究にも貢献できる薬剤師を目指しています。

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製薬・医薬品・食品開発・ 化粧品開発の プロフェッショナルを 目指そう！

薬学部の6年制課程が薬剤師養成を主たる目標にするのに対して、薬科学科は4年制課程で研究者・技術者養成を主たる目的としています。卒業後に大学院で学ぶ学生も多く、将来は研究・開発職、技術職を目指す人が多いのが特徴です。薬科学科は創薬や健康維持に関する専門科目と、先端技術の習得及び問題解決能力の醸成を目的とした卒業研究を行うことで、自分の志望職種に特化した知識を身につけることができます。将来の進路を見据えた研究も可能で、徹底的に"研究がしたい"という方にはお勧めの学科です。

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食・農・ビジネスを一体的に学ぶ「食」の総合大学です。

食料産業学部・食料産業学科では、1年次に全員が食・農・ビジネスを一体的に学ぶことで食の繋がり（フードチェーン）を理解し、幅広い知識を修得します。また、2年次から3つの選択コースによる実学重視のカリキュラムにより専門的な知識・技術を身につけます。一つの学部で全員が食の繋がりを横断的に学び、これからの食の未来をつくる実践力を修得します。

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食料産業学部・食料産業学科・フードコース

食品が食卓に並ぶまでには、世界中でたくさんの人が多くのアイディア・研究・開発を重ねています。
本コースでは、食品の性質や栄養、味等を学ぶことで、だれもがワクワクするお菓子や高齢者でも食べやすいレトルト食品の開発に繋がる研究を行います。
食品関連企業で開発・安全管理の第一線を担ってきた教員や、食品科学・食品プロセス・食品リサイクル・発酵食品・環境などの分野で先端的な研究を行ってきた教員が実践力を修得できるよう教育を行い、新商品の開発や食品の安全、食料廃棄など食の課題を解決する力を身につけます。
また、実験・実習を通し、身近な食品を自分たちで作ることで、家庭や大学での実験と食品工場での製造加工の違いを実体験します。理論と実践を常に結び付けて学ぶことで、今食料産業分野で何が必要とされているのかを考え、それらを解決する力を身につけます。

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人々の食と健康を守る。

世界に類を見ない速さで進展する日本の少子・高齢化社会。生活習慣病をはじめとした「食と健康」をめぐる課題は、我が国を取り巻く社会問題といっても過言ではありません。このような社会背景のもと、国ぐるみでの対策が模索されるうえでキーポイントとなるのが、「健康」「運動」「休養」であり、なかでも栄養(食事)のスペシャリストが、管理栄養士です。
本学では、疾病の予防から療養・リハビリ・介護も含めた幅広い分野で栄養管理・改善のありかたを探り、将来は国家資格の専門職＝管理栄養士として人々の健康と生活の質の向上に寄与する人材を養成しています。
■現役合格を目指して
本学栄養学部・栄養学科では、入学直後から卒業時の国家試験合格に向けて、段階的に習熟度向上を図るプログラムが組まれています。1年次では、研修の場において他学生や教員との交流を深めるほか、現職の管理栄養士を招いた講話などを通して、早くから自分たちの将来像を描き出します。3年次前半までに管理栄養士の仕事内容・役割を理解し、後半から4年次にかけ臨地実習へ。企業の給食経営管理、病院、保健所における栄養指導など様々な分野を経験します。
■手厚い支援体制
経験豊かな教員による充実した支援・指導体制も栄養学部・栄養学科の大きな特長です。
管理栄養士に必要となる理系科目に苦手意識を持つ学生に向け、生物・化学の基礎科目を用意するなど、一人一人の学びの個性に向き合う丁寧な指導で、さまざまな現場で活躍できる優れた管理栄養士を目指すことができます。

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その人を見つめ、ウェルビーイングを支える管理栄養士に。

栄養学科では、キリスト教的人間観に基づき、人々をより幸福な生活と人生に導く管理栄養士を養成します。科学的な知見と温かなまなざしを持ち、食の面から地域の健康長寿社会の実現に貢献するプロフェッショナルを目指します。

【養成する人材像】
キリスト教的人間観・自然観に基づき、栄養と体の健康について科学的に理解し、高度な専門知識と高い実践力を備えた、食を通じて地域社会と人々の健康な生活を培う人材を育成する。

【取得可能な免許・資格】
・管理栄養士（国家試験受験資格）
・栄養士
・栄養教諭一種免許状
・食品衛生管理者（任用資格）
・食品衛生監視員（任用資格）

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家政学部

現場で活きる実践力を養い、幅広く活躍できる建築業界・インテリア業界のスペシャリスト、衣・食・住に関する知識と技術を身につけた家庭科教員、複数の資格を取得しさまざまな分野で活躍できる管理栄養士を養成します。

・生活科学科　住居学専攻　【建築スペースデザインコース／インテリア・プロダクトデザインコース】
　　　　　　　　　生活科学専攻　【家庭科教員養成】
・健康栄養学科　【管理栄養士養成課程】

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家政学部　健康栄養学科

管理栄養士を主軸とし、+αとなる多種多様な資格を組合せ、教育、医療、健康、スポーツ、食ビジネスなど、現代社会のさまざまな分野で活躍できる管理栄養士を養成します。
臨地実習では病院、学校、福祉施設、保健所・保健センターから複数の分野を選択して実習を行うことができ、仕事への理解が深まり、進路選びの参考になります。
さらに、1年次からの対策授業や勉強会、模擬試験の実施で効果的な学修を実施し、国家試験合格を強力にサポートします。

◇学生主体のプロジェクトを通して実践力を身につけます
食と健康から地域社会に貢献できる管理栄養士をめざし、学生主体の実践活動EAT&スマイルプロジェクトを行っています。健康・医療分野、子ども食育分野、菜園分野、食クリエイト（懐石料理／食品開発）分野にわかれ、食についてさまざまな側面から学びを深めます。

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医療・福祉など、多分野で活躍できる管理栄養士を養成

健康で長生きすることが注目される現代社会。健常者だけでなく、傷病者や高齢者など、幅広い対象者への病気の予防や改善、健康維持のための栄養ケアが求められています。健康栄養学科では、病院や行政機関、福祉施設をはじめ、さまざまな場で活躍できる管理栄養士を養成。学内の他学科・専攻と連携を図り、「チーム医療」を学べる環境を整えています。

■健康栄養学科の特色
１．管理栄養士の実践力を養う豊富な実習科目
チーム医療・多職種連携を視野に入れた『早期体験学習』や、学外施設でおこなう『臨地実習』など、実習科目を通じて実践力を高めます。

２．管理栄養士国家試験は全員受験、全員合格をめざす
自身の理解度と苦手分野の把握のため3年次後期から模擬試験を、4年次は特別講義を実施。充実した学修環境と徹底した指導で国家試験合格をめざします。

３．豊富な知識を備え多分野で活躍
管理栄養士としての社会的役割や、多角的な栄養ケア、チーム医療の一員として適切な栄養管理が実践できるための知識や技術を修得します。

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食に関する幅広い知識を修得し、 新たな食創造に貢献できる人材を育成

食創造科学科は、「食品開発」を「食創造」として捉え、それを実践的に学びます。食品の成分分析やマーケティングリサーチに取り組み、食に関わる分析力を養成。また、味や食感、栄養などの「食の魅力」を科学的な側面と、技術的な側面から探究し、食品の企画につなげます。デコレーションやコーディネートなどの食品開発後のアプローチについても学び、食に関する多様かつ専門的な知識を修得していきます。

■食創造科学科の特色
１．食に関する多領域を横断的かつ専門的に学ぶ
食について科学的な根拠から学ぶことを土台に、「食品」「調理」「健康」「栄養」「食文化」「食創生」という、食に関する多様な領域についての知識を修得。食をあらゆる視点から捉え、新たな食を生み出す発想力へとつなげます。

２．さまざまな機関と連携し食創造を実践的に学ぶ
本学のコミュニティ・コラボレーションセンター（CCC）との連携や、ゼミ活動、コンペティションなどの機会を利用し、食品開発や成分分析などに挑戦。実践を通じて、食創造について生きた学びを得ることができます。

３．実験・実習で実践力を磨く最新の学修・研究
食品成分を調べる最新機器を設置した実験室や、食品開発などで用いられる、おいしさを評価
する官能評価室、地域食やテーブルコーディネートなど、食卓美学を研究する実習室といった、先進的な学習・研究環境が整っています。

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66年の栄養教育の伝統が新しい時代を担う管理栄養士を養成します。

名古屋文理は60年以上にわたり、多くの栄養士・管理栄養士を輩出、卒業生は多分野で活躍しています。臨床の場では、医療チームの一員として栄養管理の面から患者さんのケアに貢献しています。高齢者施設では栄養と介護の視点からサポート。また職場や学校・地域などで行う栄養や給食管理、さらに近年はメタボリックシンドローム・生活習慣病予防の栄養指導など、管理栄養士の社会的ニーズはますます高まっています。本学科では、こうした将来の夢を実現するパスポート「管理栄養士」国家試験の合格に向けて、独自のシステムで全面支援。新しい時代を担う“管理栄養士”を養成しています。
1年次からゼミナールを開講。少人数制で細かい指導を徹底。
少人数のフレッシュマンセミナーを1年次に開講。それに加え指導教員制でバックアップすることにより、学生一人ひとりの要望に応えることができる教育体制を実現。また、例えば高校で化学を学んでいない学生に対する支援として化学系の科目を充実させるなど、カリキュラム編成においても配慮しています。

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現代生活学部

●女子教育のつよみ
100年を超える女子教育の実績があります。少人数の女子大学だからこそできる教育で、社会で必要な問題解決能力やコミュニケーション能力を身につけます。

●取得をめざせる免許・資格が充実
「生活情報学科」では、WEB系の資格だけでなく、中・高家庭科教諭の資格取得をめざすことができます。
「こども生活学科」では、保育士・幼稚園教諭に加え、小学校教諭を合わせた３免の同時取得、または、保育士・社会福祉士（国家試験受験資格）の同時取得のいずれかを選択することができます。
「食物栄養学科」では、管理栄養士（国家試験受験資格）のほか、栄養士と栄養教諭の資格取得もめざすことができます。
その他各学科で様々な免許・資格の取得をめざすことができます。

●京都一の繁華街・四条河原町から一番近い女子大学
キャンパスの周辺には、知恩院や八坂神社など京都を代表する名所がある一方、四条河原町にも近く、アクセスや買い物に便利です。

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管理栄養士をめざせる！地域社会の医療、介護、福祉、保育、教育などの現場における栄養指導のプロフェッショナルへ！

【食や栄養に関する課題から、幅広い分野で活躍できる管理栄養士をめざす】
食・栄養・健康をキーワードに、地域の専門的な知識を身につけ医療、介護、福祉、保育、教育などの現場で栄養指導ができる管理栄養士を育成します。入学時から、管理栄養士の国家試験を意識して現場経験豊富な教員がきめ細かく支援を行います。

【理論・知識の修得とともに実践力を養成するカリキュラム】
栄養指導のプロフェッショナルに必要な、理論と実践の両面で高度な専門的知識と技術を身につける科目、社会人としての基礎力を補う科目、総合基礎演習など少人数のクラスに分かれて基礎能力を補う科目を展開します。また、高校までの生物や化学に不安を感じている学生を対象に、補習講座や個別指導なども行っています。

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