鎌倉女子大学の「管理栄養学科」詳細

女子4年制 [昼]定員120名

家政学部管理栄養学科

管理栄養学科の学び

管理栄養士を目指す実践的なカリキュラム

食生活を通して人々の健康を支えるスペシャリストとして社会貢献するために、食・栄養・健康に関する高い専門知識と技術を習得するとともに、生命を尊ぶ心を育みます。管理栄養士養成課程の卒業必修単位に加え、栄養に関わる教育および教職に関する科目を履修することで、栄養教諭１種免許状の取得も可能です。

イチ押し！
注目のカリキュラム

給食経営管理論実習　～給食施設の運営ノウハウとマネジメントを学内で体験～

新型の大量調理機器を完備した実習室で、病院・学校・会社(社員食堂)などさまざまなスタイルの給食施設におけるマネジメントをサイクルPDCA（計画⇒実施⇒評価⇒改善）により学びます。品質や安全・衛生基準をクリアした給食を学内で提供する実習を通して、給食施設の運営ノウハウとマネジメントを体験し、管理栄養士として適切な判断を行う力やリスク管理能力を身に付けます。

めざせる資格・検定

栄養士
管理栄養士
栄養教諭一種免許状
食品衛生管理者
食品衛生監視員
司書

卒業後の進路

＜病院＞
医療法人IMSグループ／医療法人杏林会／医療法人沖縄徳洲会　湘南鎌倉総合病院／独立行政法人国立病院機構さいがた医療センター

＜保育所・社会福祉施設等＞
株式会社グローバルキッズ／株式会社こどもの森／株式会社ケア21／社会福祉法人しらとり台保育園

＜企業＞
さがみ農業協同組合／株式会社ポンパドウル／株式会社ロピア／田辺薬局株式会社

＜公務員（管理栄養士職・栄養士職系）＞
静岡県庁／伊勢原市役所／伊東市役所／茅ケ崎市役所／相模原市役所

など