栄養・調理・製菓・製パン関係 ◆ ソムリエ更新日: 2018年6月18日

料理をひきたてるワインを提案

ソムリエの仕事内容

ワインの仕入れや品質管理をし、客の好みや料理との相性などに合わせてワインの選定、提供を行う専門職。ワインの生産地や作られた年代の知識とともに、それぞれのワインの微妙な味わいも熟知していなければならない。
ソムリエとして活躍する人は、（一社）日本ソムリエ協会（J.S.A.）によるソムリエ呼称資格認定を受けている場合が多い。

ソムリエになるための進学先（例）

調理師養成系、その他のソムリエ系学科

大学
特になし

短期大学
特になし

専門学校等
調理師科、調理高度テクニカル学科、ホテル学科、料飲サービス学科　　など

ソムリエの関連資格・検定

J.S.A.ソムリエ呼称資格認定試験　など

卒業後の主な進路

レストラン、ホテル、飲食店、ワインブティック、ワイナリー、ワインスクール　　など

（資料：ライセンスアカデミー『仕事・資格 GUIDE BOOK 2019』／平成30年5月17日発行）