栄養教諭二種免許状の資格取得が目指せる大学・短期大学(短大)・専門学校一覧 [全国]

「健康とフードサイエンス」の専門家として社会に貢献できる人材を育成

健康に関する志向や実践意識が高まっている今日、「食」の大切さを十分に理解し、適切な食の選択や科学的な判断に基づいた食行動を提案できる栄養士を養成します。さらに、食の専門家として高度な知識と技術を身につけて、社会に貢献できる人材を育成します。

■学びの特徴

○幅広くフードサイエンスを学ぶ
食品に関する科学的な知識をベースに食品関連のスペシャリストを目指します。講義に加え豊富な実験・実習を通じて確かな実践力を習得。また、食に関する諸問題を研究し、幅広いフィールドで活躍できる力を培います。

○栄養士と中・高教員の免許が取れる
栄養士免許と、中学・高校の教員免許（栄養教諭二種含む）が取得できます。また1クラス40人程度の少人数クラスには、クラス指導主任の教員のほかに副担任の助手がつき、普段の学修や学生生活においてきめ細かいサポートを行います。

○大手企業での実務経験者による指導
教員には大手の食品企業で食品開発や研究に携わった経験者も多く、食品業界の現状や現場で必要なスキルなど具体的に知ることができます。また学びの自由度が高く、食品企業の研究・開発、飲食サービス、教員、大学院進学など幅広い選択肢を得られます。

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生活学科

生活学科がつなげる未来～
共愛学園前橋国際大学短期大学部では、「共愛＝共生の精神」に基づき、「幼児教育」「食と健康」を学べる生活学科があり、その学科にはこどもの未来をはぐくむ「こども学専攻」と食で人々の健康と幸せをささえる「栄養専攻」があります。予測困難な時代だからこそ、学んだ知識（チカラ）を学生一人ひとりが生涯にわたって発信し続けられる地域専門人材を育成します。

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生活学科栄養専攻

専門的な知識や技能を基本にコミュニケーション能力に優れ、人々の健康をささえる食のスペシャリストを育てます。

日常生活とその背景のデータを分析し、エビデンスに基づき学修を進めていきます。食べることは生きること。全てのライフステージに関わる食の支援を学び、現代の様々な食の課題にも対処できる、総合的な力をもつ専門人材としての栄養士を目指します。

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健康生活学科・健康栄養専攻

食育コース(栄養教諭や幼稚園、保育園の栄養士をめざす)
スポーツ栄養コース（スポーツ栄養士やスポーツ施設で働く栄養士をめざす）
病院・福祉コース（病院や福祉施設、介護施設の栄養士をめざす）
フードマネジメントコース（給食受託業の栄養士や食の専門家をめざす）
健康ビューティーコース（エステティックサロンなどで活躍する栄養士をめざす）

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地域とのかかわりを通して実践力を身につけた「調理に強い栄養士」を育てる

「食」と「食と健康の関係」に関するさまざまな知識と技術を習得し、 栄養・食品・調理・安全・給食の5 つの視点から地域社会の「健康」を 築くことを目的としており、専門知識と技術を繰り返し学ぶ独自のカリキュラムで「調理に強い栄養士」を目指します。地域で行う様々なプロジェクトに参加しながら、2年間で調理の基礎から応用まで、現場で求められるスキルを身につけることができます。また、卒業後に栄養士として3年以上の実務経験を積むことで、管理栄養士国家試験の受験資格が得られます。

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「食と栄養のスペシャリスト」を養成する

「食と健康」をめぐる課題が社会全体を取り巻く現代社会のなかで、食物栄養学科では医療・産業・教育など幅広い分野で活躍できる「栄養士」を養成します。食と栄養、健康のあり方をさまざまな角度から習得できる多彩なプログラムを用意。経験豊富な教員と充実した設備環境の中で、専門的な知識と技能、その活用能力を楽しく着実に身に付けていきます。

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健康な生活を支えるプロフェッショナルをめざす！

介護福祉士を養成する生活福祉専攻と、栄養士・栄養教諭をめざす食物栄養学専攻の2専攻。どちらの専攻でも、福祉・保健医療の現場や食・栄養に関連する現場で実践力を活かせる力を養い、健康や人々の生活の面から地域社会に貢献します。

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食を通してもっと健康に。

健康の基盤である「食物」と「栄養」についての専門的知識を身につけます。給食実務に強く、的確な栄養指導と食教育ができる、地域密着型の栄養士を養成します。
学内では給食管理実習室をはじめとした充実した施設設備で食物・栄養に関する知識や献立作成、実際の調理、給食管理の一連の流れなどを体験しながら学びます。また、学外では病院や保育所など実際の現場で、現職の栄養士の先輩から大量調理や配膳の準備などを学びます。

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医療・福祉コース

医療と協力して未病・治療に貢献する

傷病者や低栄養の方に対して、身体状況、栄養状態、心理的負担等を包括的に理解し、適切な栄養管理が実践できる能力養うコースです。

【選択コース科目】
・臨床心理学
・食事介助実習
・栄養評価・管理演習
・高齢者福祉施設実習〔選択〕

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栄養士科

即戦力として活躍できる幅広い視野を持った栄養士を育成

幅広い視野と知識、技術を身に付けた栄養士が求められています。栄養素の知識はもちろんのこと、身体の仕組みや食品の知識、健康と運動、病気の予防などの「専門知識」が欠かせない栄養士。
本科では、高度な専門知識と技術を身につけるための、実践的なカリキュラムと現場に即した実習が充実しています。また2年次では進路に合わせた5つの専門的なコースに分かれ、専門的な知識と技術を習得します。

◆POINT1：実験・実習中心のカリキュラム
実験・実習・演習の授業が50.9%占めたカリキュラム。実験・実習を重視することで、理解を深め、調理技術を高めます。

◆POINT2：進路に合わせた4つのコース別選択科目
豊かな教養と人間性を養う基礎分野と、栄養士に欠かせない専門的な知識と技術を習得した後、進路に合わせたコース別科目を履修します。
【健康スポーツコース】【医療・福祉コース】　【食品開発コース】
【健康・美容コース】　【こども・食育コース】　　

◆POINT3：本校管理栄養士科への転科が可能
本校栄養士科2年制修了後、管理栄養士科3年次への転科が可能です。

◆POINT4：栄養教諭、介護職員初任者研修など習得可能
卒業と同時に栄養士免許の取得はもちろん、食育指導をする「栄養教諭二種免許」や高齢者等のサポートをする「介護職員初任者研修」など複数にわたり資格取得が可能です。

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健康スポーツコース

スポーツに関する知識も備えた「食」のエキスパート

健康づくりの3要素は、栄養、運動、休養と言われ、この三要素のバランスが重要です。生活習慣病予防の観点からも運動の専門知識は重要となっていきます。
将来、福利厚生施設（事業所）、保健施設、スポーツクラブ等で活躍したい人にとっては、最適なコースです。

【選択コース科目】
・スポーツ栄養学
・ウェイトコントロール演習
・健康管理概論
・アスリートの栄養管理実習
・ライフステージとスポーツ

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こども・食育コース

子どもたちの未来のために栄養管理と食育活動に携わる

健康づくりには幼児期からの食教育が大切です。将来、保育園、幼稚園、小学校等で子どもたちの成長していく過程を食の面からサポートできる知識を身につけます。

【選択コース科目】
・子どもの発育・発達学
・食物アレルギー実習
・食育実践論
・デザイン色彩演習
・子どもの食物アレルギー実習

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食品開発コース

フードビジネスの分野においてさらに一歩先を

近年、嗜好の多様化に対応した食品開発、メニュー開発・提案を学びます。また、起業や経営、飲食店の業態などビジネスの観点からも学べます。

【選択コース科目】
・食品成分機能論
・食品システム論
・フードビジネス論
・メニュープランニング演習
・アラカルト食品開発実習

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医療・福祉コース

医療スタッフの一員としての知識や技術を学ぶ

病院や高齢者施設における病態にあった食事献立や調理方法さらに食事介助の方法などについて学ぶとともに、栄養カウンセリング等についても実践的な技術を学びます。

【選択コース科目】
・病理学
・医療・介護福祉概論
・チーム医療概論
・介護福祉演習
・食事介助実習

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健康・美容コース

心身共に健康で美しくあるための、食の提案・メニュー考案を学びます。

健康的な美しくなるためには、まず食事が大切です。体の内側から「明日の健康美」をつくる食の提案・メニュー考案のできる栄養士を目指します。

【選択コース科目】
・美容と健康
・中医薬膳論
・サプリメント論
・スキンケア・食品化粧品演習
・インナービューティー調理実習

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