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『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

国際調理製菓専門学校
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  • 新潟

知識ゼロから食のプロへ! 食を通じて『人を幸せにする』調理師・製菓衛生師・栄養士を目指そう!

富山調理製菓専門学校
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  • 富山

世界に通じる食のプロを目指して。

スーパースイーツ製菓専門学校
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世界で活躍するパティシエ辻口博啓が作る製菓の専門学校。

青池調理師専門学校
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「御食国」若狭小浜で食の心を学ぼう。

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

大原スポーツ医療保育福祉専門学校
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  • 福井

資格・就職ならやっぱり大原! アクセスのいい福井駅前校舎で希望の夢をかなえよう!

松本調理師製菓師専門学校
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「調理師」「製菓衛生師」のWライセンス取得が目指せる学校!

岐阜調理専門学校
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目指せ!食の演出者

沼津情報・ビジネス専門学校
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静岡県東部地区最大級の総合専門学校 キミの「やりたい」がここにある!

浜松調理菓子専門学校
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「食から未来をつくる」

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

調理専攻科

調理師専攻科 2年

調理専攻科では1年次で調理の基礎を幅広く学習。2年次にはコースを選択し専門知識とスキルを修得。世界各国の特色ある料理を学ぶレベルアップ講座など、向上心を支援する特別講座も開講いています。
【西洋料理コース】
フレンチやイタリアンの伝統技法や最新の調理法はもちろん、各地方に伝わる郷土料理やパン、デザートにいたるまで西洋料理の奥深い世界を幅広く学習します。
【日本料理コース】
包丁研ぎに始まり、だしのひき方、野菜の切り方やゆで方、魚のさばき方など調理の基本を重点的に学習。スッポンやふぐなど特殊な素材、あんこうのつるし切りや細工寿司、飾りきりなどの特別技術も身につけます。
【中国料理コース】
北京・広東・四川・上海の4つの特色ある料理を学びながら、中国料理特有の下処理や専門知識、炒める、揚げる、蒸すといった調理技術を学習します。
【カフェスイーツコース】
スイーツを中心にプレートランチ、パン、ドリンクなどの幅広い調理技術、メニューメイキングなどを学習。開店に必要な経営センスも身につけます。

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〈目指せる資格〉

調理師|食生活アドバイザー®検定試験|フードコーディネーター|カフェプランナー|専門調理師・調理技能士|ふぐ取扱責任者・処理者・調理・包丁師 等免許(都道府県知事認可)
|レストランサービス技能検定

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

名古屋製菓専門学校
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  • 愛知

パティシエ、ブーランジェのスペシャリストを育成 世界に通じる力が身につく!強さがある!

三重調理専門学校
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  • 三重

FOOD+DREAMS=FOODREAMS 「食」のプロになる。その夢を叶える第一歩は、三重調理から。

『製菓・製パン分野』学部・学科・コース

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大原医療福祉製菓専門学校梅田校
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  • 大阪

資格・就職に強い大原! 医療事務、パティシエ、介護… 希望の業界への就職を叶えよう!

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