世界大会上位入賞のパティシエやドイツ人製菓製パンマイスター、ネイティブスピーカーであるオーストラリア人英語教員、元日本航空国際線キャビンアテンダントの教員など、現場経験豊富な教員陣が世界を視野に入れた授業を実施しています。全６学科が現場を想定した実習授業を中心とし、地域や企業とコラボした授業では、本物の挙式披露宴、スイーツ販売会、学生企画によるツアー商品化など、本当のお客様を相手にした現場と同等レベルの実践的授業が魅力です。専門分野で活躍経験のある教員がクラス担任として学生一人ひとりをバックアップし、技術向上だけでなく、希望の就職内定を獲得するまでサポートします。

各科でさまざまな資格・検定の取得を目指します。常に業界の動向を見ながら、今後必要となってくる資格・検定を取得します。各分野の専門講師の日々の授業と、試験対策で取得を目指します。新学科の海外ビジネス科では、TOEICに加え、韓国語・中国語の検定取得も目指します。また、本校のエアライン・観光科、ブライダル・ホテル科、パティシエ・ブランジェ科、医療秘書・医療事務科、声優タレント科の5学科は「職業実践専門課程」の認定を受けています。これは、専攻分野における実務に関する知識、技術及び技能について組織的な教育を行うことを文部科学大臣が認定している証明です。