ユマニテク調理製菓専門学校の魅力
魅力
「美し国」三重で本物の技術、おもてなしの心を学ぶなら
ユマニテク調理製菓専門学校へ！！
本校には、総合調理学科（定員40名）と製菓製パン総合学科（定員30名）があり、両学科とも2年制の専門学校です。本校最大の特徴は、現場さながらの設備を持つ実践実習棟「伊勢志摩地中海クッキングラボ」と「パティスリーラボ ウフ」を使用し、企画・仕込みから料理提供（サービス）や店舗運営までの一連の流れを総合的かつ専門的に学べるプログラムが充実していることです。また、「一流」の調理師や製菓衛生師になるために、知識や技術を身に付けるだけでなく、おもてなしの心や豊かな感性を持つことも大切に考えた独自のカリキュラム編成にもこだわっています。総合調理学科では2年間で調理と製菓の両方を学ぶため、調理師と製菓衛生師の2つの国家資格とレストランサービス技能士3級のトリプルライセンス取得を目指すこともできます。
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学校紹介動画
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伊勢志摩地中海クッキングラボ
学生たち自身が企画し、つくる・もてなす・運営するの全てを担当するサービス施設を併設した“クッキングラボ”。ダイニングスペースを完備したフロアに実際にお客様をお迎えして、おもてなし（サービス・接客）の心を養いながら、日本料理・西洋料理・中国料理の調理技術を高めます。即戦力となる人材を育てるための実践を重視した調理・サービス実習施設です。
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パティスリーラボ ウフ
洋菓子・焼菓子・パンを製造する実習室と、パンを加工するための加工実習室、さらに、商品を陳列して、接客・販売するための実店舗が一体的になった、店舗付き実践実習施設“パティスリーラボ ウフ”。学生たち自身が企画し、製造・加工・販売を一体的に学ぶための実践を重視した製菓製パン実習施設です。
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昨日よりもおいしくできたとき、自分の成長を感じます
四日市にある本格和食の店に勤務しています。当店はコース料理中心の店ですが、私はその中で主に前菜やご飯もの、甘味を担当しています。総合調理学科だったおかげでその時に学んだ知識がとても役立っています。今は、一つ一つの仕事を大切にしながら、料理長に頼られる存在になることが目標です。
ユマニテクでの授業は、先生それぞれで考え方も作業の仕方も異なるので、その違いも含めて自分なりに考え、吸収していくことで、将来の糧にすることができると思います。 後藤 和真さん -
自分の作ったケーキが人に喜んでもらえた時の喜び
フランス人パティシエが経営するパティスリーに、私自身もパティシエとして勤めています。この仕事は、自分の作ったケーキやお菓子がお客様はもちろん、家族や友人などいろいろな人に喜んでもらえた時が何より嬉しいです。
学校ではお菓子の作り方から材料や道具の名前と扱い方、それの衛生面まで大切な基本を教わりました。
ユマニテクは、人の役に立ちたい、何かをしてあげたいと強く思っている人、そのためなら大変なことも乗り越えられるという人、そして目標をしっかり持ち、夢に向かって信念を曲げず進んでいける人を応援してくれる学校だと思います。 松田 直也さん -
やりたかった仕事に就いた今、毎日やりがいを感じています
現在名鉄グランドホテルグループ3社の朝食用、レストラン用、販売用のパンを作っています。中学生の頃からやりたかった仕事に就いている今、毎日やりがいを感じながら仕事をしています。毎日焼きたてのパンに囲まれて仕事ができるのも喜びです。今でもたまに、学校の実習で書いたレポートを読み返すのですが、そこで新しいヒントが得られたりするのに驚きます。これは自分にとって一生の宝物です。
今の目標は、自分がおいしいと思えるパンを、毎日焼き続けられる職人になることです。日々の小さな目標の積み重ねが将来の大きな目標につながっていくと思います。ぜひ、明るく楽しくチャレンジしてください。そして同じ目標を持つ仲間を大切にしてください。将来、困った時や壁にぶつかった時、きっと助けになると思います。 谷川 智昭さん -
調理技術を磨くだけではなくもてなしの気持ちも学んで欲しい
プロとアマチュアの境にあるのは技術だけです。技術は練習し、体に覚え込ませるしかありませんが、効率よく身につけるには頭を使うことが必要です。また、味覚はもちろん視覚、嗅覚、聴覚などの五感を研ぎ澄まし、さらに第六感、つまり勘を磨くことも大切です。そのためにも、よく見ること、よく考えること、料理作りが好きになること、料理を食べることが好きになること、観察すること、比較すること。これが料理人への出発点です。調理技術を磨くだけではなく、いかに楽しい食事を演出し、人をもてなすか。その気持ちを大切にするよう指導することを心がけています。 水谷 優先生
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相手の話を聞き、役割が理解できるコミュニケーション力を持ったプロのパティシエを育てたい
専門知識と高度な技術を身につけることも大切ですが、それ以上に一般社会で通用する人間として育てて、世に送り出すことを日々意識しています。食の現場では、上司や同僚とのコミュニケーションがとても重要です。自分の役割を理解し、求められる仕事を「正しく・迅速に」することが求められます。和気あいあいとした授業の中にも、常に良い緊張感を持った指導を心がけることで、相手の話をしっかり聞く姿勢が身につくと考えます。どんな職場でも同じクオリティの仕事ができる、プロのパティシエを目指して一緒に学びましょう。 中村 高治先生
ユマニテク調理製菓専門学校学校基本情報
- info-cc@humanitec.ac.jp
- 電話
- 059-353-4318 (入学相談室)
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ユマニテク調理製菓専門学校
(学校法人 みえ大橋学園)
- 所在地
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〒510-0067
三重県 四日市市浜田町13-29 - 交通案内
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近鉄四日市駅 南改札より東出口を出て徒歩約5分
ＪＲ四日市駅から徒歩約15分 - 電話番号
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059-353-4318 (入学相談担当)
ユマニテク調理製菓専門学校の特長
- 学生寮あり
- 提携賃貸住居あり
- 最寄駅より徒歩5分内
- インターンシップ
- 卒業後も就職支援継続
- 海外研修・留学制度あり
- アルバイト紹介制度
- 学費延納制度
- 独自給付・免除奨学金制度あり
- 企業提携あり
- 少人数クラス
- クラス担任制
- 文部科学省職業実践専門課程認定校
- 周辺飲食店充実
- デジタルパンフレットあり
- ＨＰ進学相談
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