安心・安全の食材づくりから学び、食材や栄養を知ることは、これからの食の業界ではとても大切です。新しいことにチャレンジできる即戦力人材、そして感動や健康を届けられる人材を育てていきます！

★農地と校舎で安心・安全な食材づくりを学ぶ★
校舎横と、校外の農地で食材を育てます。食材の栽培管理にはテクノロジーを活用し、食材を無駄なく育てる方法や、効率よく生産ができる方法を学びます。また、校舎内で水耕栽培を学ぶことによって最先端の食文化を学ぶことができます。素材（食材）の栄養を活かした調理法を学ぶことは大きなチカラになります。素材の特性を知ることでアレルギー対応の食品なども多く求められる時に対応できる知識が身につけられるようになります。

★産学連携プロジェクト―業界とともに実践ざんまい★
「IoTイチゴ栽培実習」テクノロジーを活用したイチゴ栽培方法を学びます。年中・安定的にイチゴを生産することを通じたビジネスについて知ることができます。
「LED水耕栽培実習」葉物野菜・ハーブを中心に、安定的に生産でき、かつ農薬を使わない栽培方法について学びます。水耕栽培を学ぶことで土壌栽培との違いも明確になります。
「農家から直接学ぶ」農地実習を通して食材作りの大切さを農家の方から直接学び、安心・安全をお客様に届ける。

★業界を代表する現役トッププロが「あなた」の先生★
一流ホテルのシェフや人気店・有名店のパティシエが直接あなたを指導！
基礎はもちろん、応用までしっかり教わります。また、業界で活躍しているトッププロだからこそわかる、業界の動向やヒット商品の作り方も学べます。
現役トッププロの技と心を間近に見て学ぶ、他校では経験できない充実の授業です。


【業界とともに在学中から『売れる商品づくり』を学ぶ】
企業から出される課題（テーマ）に学生たちが取り組む授業です。
お客様に喜ばれる商品をイメージし、食材選びやコストに配慮しながら、メニューを開発していきます。

【Wメジャーカリキュラム～あなたの可能性が広がる～】
入学した学科（メジャー）に加えて、希望する授業を選択できるシステムです。
◎他分野を学ぶことにより就職の選択肢が増える！
◎幅広く学んで自分の力や可能性が広げられる！
◎学びながら将来の目標を探すことができる！