調理が学べる専門学校一覧 [全国]

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調理が学べる専門学校一覧 [全国](139校掲載)

調理とは？ 調理とは？

調理とは？

食に関する基礎知識や考え方を学ぶ

食のプロフェッショナルである調理師になるのに必要となる知識や技術を学ぶ。
調理の専門学校で学び、調理師免許取得を目指すケースが多い。

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検索結果 139件(21-40件目を表示)

専門学校 ビジョナリーアーツ
  • 私立
  • 専門学校
  • 東京

製菓・カフェ・ペットを東京・渋谷で学ぶ！「楽しい生活のための学校」 パティシエ、カフェスタッフ、ショコラティエ、 トリマー、ドッグトレーナー、愛玩動物看護師を目指せます！

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オープン
キャンパス 他

オープンキャンパス開催！
渋谷駅から5分！スイーツ・カフェ・パン・ショコラ・コーヒー・ペットの学校！★体験入学・説明会 随時開催中★詳しくは学校ホームページをご覧ください。URL：htt...

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『調理分野』学部・学科・コース

フードクリエイト学科カフェ専攻

お客さまに笑顔を運ぶカフェのプロへ

カフェフードに関する技術はもちろんのこと、カフェ業界の動向やマーケティング・販売計画、ショップの開店に必要な企画力などを学んでいきます。また、カフェ実習での接客サービスを中心に、店舗運営から開店計画までを理解し、本校併設のカフェで実践力を養います。

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〈目指せる資格〉

食品衛生管理者｜フードコーディネーター

フードクリエイト学科フードビジネス専攻

フードマーケティングの基本を学びフード業界で幅広く活躍する


食の現場・栄養学・安全・オーガニック等の食にかかわる基礎知識、時代や環境に応じて変化するフードマーケティングの基本を学び売れる店舗作りについての調査・分析・計画を実践できるプロを目指します。カフェ実習や製菓実習を通して製造の基本も学べます。

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〈目指せる資格〉

食品衛生管理者｜フードコーディネーター

フードクリエイト学科コーヒーロースターズ専攻

併設のカフェでコーヒーの焙煎から抽出までを 専門的に学ぶ

校舎1Fカフェ内にある、本格ロースターマシンやエスプレッソマシンを使い、豆の焙煎から抽出までを実践できる、日本でも数少ない専攻です。
またコーヒーをはじめとするドリンクメニューの基礎や、マッチングするスイーツメニューの開発なども学びます。

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〈目指せる資格〉

食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜カフェプランナー

専門学校 ビジョナリーアーツの
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東京栄養食糧専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 東京

管理栄養士と栄養士を養成できる数少ない専門学校！ 実践的に学び、社会や企業に求められる「スペシャリスト」を育成します

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オープン
キャンパス 他

公式Instagram・xで最新情報を発信しています！
東京栄養食糧専門学校の公式Instagram・エックスでは、・オープンキャンパス情報・授業風景／実習内容・学生の日常などを随時発信しています！栄養士・管理栄養士...

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『調理分野』学部・学科・コース

栄養士科食品開発コース

食品開発コース

フードビジネスの分野においてさらに一歩先を

近年嗜好の多様化に対応した、食品開発、メニュー開発・提案を学びます。また、起業や経営、飲食店の業態などビジネスの観点からも学んでいきます。

【選択コース科目】
・食品成分機能論
・食品システム論
・フードビジネス論
・メニュープランニング演習
・アラカルト食品開発実習

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〈目指せる資格〉

栄養士｜管理栄養士｜栄養教諭二種免許状｜介護職員初任者研修（旧ホームヘルパー2級）

東京栄養食糧専門学校の
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東京すし和食調理専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 東京

世界中から美味しいと注目される『和食』。 そのすべての「WASHOKU」を学ぶ学校！

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オープン
キャンパス 他

オンライン学校説明会を開催！
平日は毎日オンラインの学校説明会を開催中！この説明会にご参加頂くとAO入学エントリーの資格が取得できます！ご参加お待ちしています！

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『調理分野』学部・学科・コース

和食調理科

和食・すし業界で即戦力となる基本技術を修得する

伝統的な江戸前ずしの握りや「銀座小十」監修の会席料理の調理など、和食・すしの専門技法を修得する他、カレーやラーメン、和風洋食など日常に食す多様な日本食についても学びます。また道具や器、和菓子やお茶など和食の文化背景についても学習し、さまざまな視点から柔軟な発想ができる料理人を目指します。

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和食研究科

世界で活躍できる料理人に必要な専門技術と創造力を磨く

2年間で修得した技術と知識に加え、ふぐや鱧、牛肉など専門的な食材の調理技法や素材の個性に合わせたメニュー考案などを店舗形式で実践的に学習します。また、技術の証明となるふぐ取り扱い資格の受験にも挑戦。さらには海外での就職や独立開業に活かせるインターンシップ制度も充実しています。

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東京すし和食調理専門学校の
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東京誠心調理師専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 東京

最新の設備と分かりやすく理屈に沿った指導で 高い調理スキルと国家資格・調理師を手に入れる専門学校。 手厚い就職フォローで、夢のシェフを目指そう！！

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オープン
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『調理分野』学部・学科・コース

調理師科2年制

調理師科夜間部2年制

東京誠心調理師専門学校の
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東京調理製菓専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 東京

調理師やパティシエ・ブーランジェの養成校！！ 「食と美と技」のスペシャリストを目指します。

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オープン
キャンパス 他

★LINEで資料請求・オープンキャンパス予約・気軽に相談★
「LINE のお友達追加」で気軽にご相談やご質問ができます！またLINEでは、・学校生活の様子・最新情報ゲット・気軽に質問OK・オープンキャンパスの予約が簡単是...

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『調理分野』学部・学科・コース

高度調理師技術科西洋料理（フランス・イタリア）コース

西洋料理（フランス・イタリア）コース

フランス料理、イタリア料理など欧州料理の技術・知識を学びます。
また東京調理製菓専門学校ならではの特長として、製菓・製パンを学び、メニュー構成を考えられる調理師を目指します。

★POINT★
・フランス料理、イタリア料理などの欧州料理の基礎から応用まで習得
・伝統料理からヌーベル・キュイジーヌ（新しい料理）まで幅広く実習
・前菜からデザートまで、本格フルコースを学ぶ

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〈目指せる資格〉

調理師｜食品衛生管理者｜レストランサービス技能検定

高度調理師技術科日本料理・寿司コース

日本料理・寿司コース

包丁や、調理器具の基本的な使い方を覚え、旬の食材の選び方、出汁の取り方、魚のおろし方、野菜の切り方を習得します。
日本には四季があり、その素材ごとに最もおいしい時を旬といい、その旬の素材を使い、素材の持ち味を生かす調理方法や味付けを学びます。

★POINT★
・即戦力として繊細な日本料理技術を習得！
・季節、料理に合わせた和菓子実習
・食材の良さを引き出し、五法［生（切る）、焼き物、煮物、揚げ物、蒸し物］を学ぶ

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〈目指せる資格〉

調理師｜食品衛生管理者｜レストランサービス技能検定

高度調理師技術科調理 パティシエコース

調理 パティシエコース

おいしいお菓子・パンを作る為のコツとレシピを伝授。プロフェッショナルを目指してじっくり、楽しく学びます。製菓・製パンに欠かせない、素材の性質や加工特性を把握し、プロならではの本格的なノウハウを習得します。

★POINT★
・高度な製菓・製パン技術を習得
・調理だけでなく、製菓・製パン分野でも活躍できる
・カフェスタイルのレストラン営業も学ぶ

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〈目指せる資格〉

調理師｜食品衛生管理者｜レストランサービス技能検定

高度調理師技術科中国料理・点心コース

飲茶・点心コース

様々な種類の魚介類や肉、魚、野菜、乾物など多岐にわたる食材を使い調理します。
それらを調理するために適した合理的な調理器具（包丁、セイロなど）を使用し、中国の食文化や調味料、食材などの知識を身につけ、理論に基づいて料理で表現します。

★POINT★
・中国四千年の歴史が生み出した技術を習得！
・コース料理に合わせた飲茶・甜点心（デザート）実習！
・奥深い歴史の中国四大料理（北京・上海・四川・広東）を学ぶ

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〈目指せる資格〉

調理師｜食品衛生管理者｜レストランサービス技能検定

調理師技術科

調理師技術科

調理師技術科では、西洋料理・日本料理・中国料理の基本的な技術と知識を身につけ、調理師免許を最短で目指します。

1 年間を通して幅広く学び、可能性を模索しながら自分に合った分野を決めていけるのが特長です。
調理師免許取得のために定められている規定授業より90時間プラスしたカリキュラムになっています。

◆POINT1：調理師免許を最短で取得
効率よく知識と技術を学び、最短で調理師免許を取得します。いち早く、現場で活躍したい方へ人気の学科です。

◆POINT2：調理技術にプラスαを学べる
調理の勉強だけでなく、調理に関連するプラスαのカフェなどの料飲や色彩などを学べます。

◆POINT3：学費を抑えて通いやすい環境
1年間の充実した内容で、学費を抑えて進学できます。社会人の方は教育訓練給付制度の対象学科です。


※条件を満たし、申請すると最大32万円が給付。また卒業後一年以内に資格を取得し、雇用された場合、合計最大48万円給付。

※厚生労働省や公共職業安定所（ハローワーク）の資料等をご確認下さい。

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〈目指せる資格〉

調理師｜食品衛生管理者

国際調理ビジネス科（留学生対象）

国際調理ビジネス科（留学生対象）

★留学生対象★
日本食で世界にチャレンジ！

■和食、洋食、中華、洋菓子、和菓子、cafe、BAR、レストランサービスを学びます

■日本語コミュニケーションの授業で日本語力も高めていきます

■寿司講座で「すし」の基本技術を学びます


卒業時には、日本料理の調理技能認定制度「シルバー」認定メダルが授与されます。

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調理・製菓テクニカルコース

調理・製菓テクニカルコース～夢を叶える、魅力ある学科の組み合わせ～

1年目調理師技術科→2年目パティシエ・ブーランジェ科で2年間通学するコース。

調理を学び、調理師免許をもったパティシエ・ブーランジェにはメリットがたくさん！
調理もできるパティシエ・ブーランジェへ

コース料理のデザートやウェディングケーキまで提供できる専門職を目指すことで、就職の職域の幅が圧倒的に人がります。一流ホテルはじめ、レストラン、カフェ、ブライダルまで活躍の場は多彩です。

■POINT1
圧倒的実習時間で実践力をつけ、将来の可能性を広げる
1年目 調理師技術科：実習510時間＋2年目 パティシエ・ブーランジェ科：実習時間990時間
実習時間の合計は1,500時間！

■POINT2
将来の可能性を広げ、就職をさらに有利に。
1年目は調理免許取得のため、西洋・日本・中国料理の基礎から応用をバランスよく学び調理師としての知識・技術を習得し、2年目は90％以上の実習時間の中で製菓・製パンの基礎応用技術を徹底的に身につけます。また、学内販売や職場体験なども経験します。

■POINT3
入学金・授業・教材費一部免除で学費負担減
通常の調理師技術科＋パティシエ・ブーランジェ科と比べると学費が12万円減になります。

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〈目指せる資格〉

調理師｜食品衛生管理者

東京調理製菓専門学校の
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東京ホテル・観光＆ホスピタリティ専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 東京

～最高のホスピタリティとおもてなしを学ぶ～ 【ホテル】【観光】【ブライダル】【エアーライン】【製菓・バリスタ】 をはじめホスピタリティ業界で活躍できる人材を育成する学校です！

請求BOXに追加 無料

オープン
キャンパス 他

東西線西葛西駅徒歩1分　最新のホスピタリティ総合校で学ぶ！
東京ホテル・観光＆ホスピタリティ専門学校（旧校名：東京ホテル・ウエディング＆IR専門学校）は2021年4月、東京メトロ東西線西葛西駅徒歩１分の場所に開校いたしま...

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『調理分野』学部・学科・コース

製菓・カフェワールドバリスタコース

お客様に最高の1杯を！至福の時間をプロデュースできる人材へ

バリスタから焙煎、マネジメントまで行える人材を目指す　スーパーバリスタコース。
バリスタの技術に加え、世界各国のコーヒー豆の知識や焙煎に関する知識を習得し、コーヒーのスペシャリストになる力を身につけます。
また次世代のパティシエとして活躍するために必要なことを徹底的に学びます。
「高い技術力」「食材・素材の知識」「店舗マネジメント」を学びながら、食材を生かした商品開発も実践します。

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製菓・カフェワールドパティシェ＆製パンコース

パティシェ＆製パンコース

世界基準の技術を学び、
唯一無二の商品を生み出すプロフェッショナルへ。
洋菓子やパン作りの基本から応用まで、丁寧に実践的なスキルを習得。
企業プロジェクトを通じて、新しい価値を提案できる人材を目指します。

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東京ホテル・観光＆ホスピタリティ専門学校の
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服部栄養専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 東京

一流の講師陣による、一流を目指す人のための調理・栄養・製菓専門学校

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オープン
キャンパス 他

『調理分野』学部・学科・コース

調理師本科 昼間部

調理師本科2年制　調理ハイテクニカル経営学科

調理師本科パティシエ･ブランジェコース

調理師本科 夜間部

服部栄養専門学校の
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華調理製菓専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 東京

【調理】・【製菓】・【製菓→調理】・【調理→製菓】 あなたの学びのスタイルは?

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オープン
キャンパス 他

オープンキャンパス・説明会・相談会を実施中！
オープンキャンパス・説明会・相談会を実施しています。詳しい内容はホームページやインスタグラムから何回参加しても楽しめますよ！

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『調理分野』学部・学科・コース

調理テクニカル科（２年次にコース選択）西洋料理コース

調理テクニカル科（２年次にコース選択）中国料理コース

調理テクニカル科（２年次にコース選択）日本料理コース

調理ベーシック科

1年間で技術・知識を総合的に学ぶ

西洋・日本・中国料理の基礎から応用まで学び、技術と総合力のある調理師を目指します。
・国家資格である「調理師免許」が卒業と同時に取得できます。
・社会人・既卒者に対しても、キャリアアップや再就職を支援します。

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〈目指せる資格〉

調理師｜介護食士

Wスタディコース A

調理から製菓まで、オールマイティに学ぶ2年間！

調理ベーシック科の卒業と同時に調理師免許を取得可能。
さらに、スイーツ・カフェ科卒業時には、製菓衛生士の受験資格も取得することが出来ます。

〈調理ベーシック科（1年制）〉→〈スイーツ・カフェ科（1年制）〉を連続履修することで、製菓から調理まで幅広い技術をもつスペシャリストを育成します。

※学校法人 石井学園城南高等専修学校の製菓衛生師通信講座と、本校でのスクーリング（学校で受ける講義）を受講することにより、製菓衛生師試験を受験することが出来ます。
※製菓衛生師の受験は【卒業後】となります。

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〈目指せる資格〉

調理師｜製菓衛生師｜介護食士

Wスタディコース B

2つの国家資格「製菓衛生師」と「調理師」の両方を取得できる！

「スイーツ・カフェ科（1年制）→調理ベーシック科（1年制）」を連続履修することで、製菓から調理まで幅広い技術をもつスペシャリストを目指します。

1年目のスイーツ・カフェ科卒業時に取得できる製菓衛生師受験資格で、2年目の調理ベーシック科在学中に製菓衛生師の受験が可能。

調理ベーシック科卒業時には、調理師免許を取得できるため、専門学校卒業時には「製菓衛生師」と「調理師」の2つの国家資格を取得！

卒業後は、2つの資格を活かして、ホテルやブライダル業界などで活躍することが出来ます。

※学校法人 石井学園城南高等専修学校の製菓衛生師通信講座と、本校でのスクーリング（学校で受ける講義）を受講することにより、製菓衛生師試験を受験することが出来ます。

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〈目指せる資格〉

調理師｜製菓衛生師｜介護食士

華調理製菓専門学校の
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町田調理師専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 東京

プロの料理人になる！ 「夢見るキミ」を 「叶えるキミ」へ！！

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オープン
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『調理分野』学部・学科・コース

上級調理師科

調理師科

町田調理師専門学校の
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武蔵野調理師専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 東京

『料理は魔法だ』おいしい料理は人を笑顔にすると考えています。 笑顔あふれる学校にぜひお越しください！

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オープン
キャンパス 他

令和7年度「高等教育の修学支援新制度」の対象校に認定されました！
本校は「高等教育の修学支援新制度」の対象校に、来年度も認定されました。この新制度は、しっかりとした進路への意識や進学意欲があれば、家庭の経済状況に関わらず進学で...

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『調理分野』学部・学科・コース

調理師科

調理師科

調理師の資格をいち早く取得して、外食産業界で活躍したい。
このようなニーズに応える最短（1年）コースです。
まず、グランドステージで西洋料理／日本料理／中国料理／製菓・製パン／集団調理の基礎を講義と調理実習で学びながら、スキルアップステージで希望する料理をより深く学ぶことができます。

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〈目指せる資格〉

調理師｜専門調理師・調理技能士

高度調理経営科西洋料理専攻

高度調理経営科日本料理専攻

高度調理経営科中国料理専攻

高度調理製菓科

高度調理製菓科

製菓・製パンと調理両分野における技術と知識およびサービス・ビバレッジ・フードコーディネート能力を総合的に学び、外食産業で幅広く活躍できる人材に！
2年次にはケーキや焼き菓子を商品の企画から製造・販売までを学生が行う学内販売実習を行なっており、実践的な学びも行なっております。
実習を中心に学びながら、フードコーディネートや野菜ソムリエなど様々な資格も取得でき、パティシエやフードコーディネーターなど、さまざまな夢に応えるプログラムとなっています。

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〈目指せる資格〉

色彩検定｜調理師｜製菓衛生師｜食品衛生管理者｜フードコーディネーター｜菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）｜専門調理師・調理技能士｜パン製造技能検定試験

武蔵野調理師専門学校の
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厚木総合専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 神奈川

調理・IT・ファッション・歯科衛生士のスペシャリストを育てます。

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オープン
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『調理分野』学部・学科・コース

調理学科

厚木総合専門学校の
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国際フード製菓専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 神奈川

ひろがる、私の可能性は無限大。

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オープン
キャンパス 他

『調理分野』学部・学科・コース

シェフパティシエ科2年制

調理師と製菓衛生師のWライセンス

１年次、フランス料理・イタリア料理・日本料理を学び、２年次には洋菓子・和菓子・パンをまなびます。いろいろ学びたい人には絶対おすすめ、充実の毎日です。

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〈目指せる資格〉

食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜調理師｜製菓衛生師｜フードコーディネーター

国際フード製菓専門学校の
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国際調理製菓専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 新潟

知識ゼロから食のプロへ! 食を通じて『人を幸せにする』調理師・製菓衛生師・栄養士を目指そう！

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オープン
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Foodのオープンキャンパスで自分の未来を見つけよう！
Foodでは毎月オープンキャンパスを開催しています。パンフレットだけでは伝えきれない、学校の雰囲気や授業の内容についてなど、気になるポイントをわかりやすく説明し...

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『調理分野』学部・学科・コース

シェフ学科イタリア･フランス料理コース

シェフ学科日本料理・総合コース

シェフ学科中国料理コース

シェフ学科日本料理・すしコース

健康調理学科こども・学校給食コース

健康調理学科総合健康調理コース

カフェ学科カフェ・スイーツコース

カフェ学科カフェプロデュースコース

調理師学科（1年制）

フードプロデュース専攻科ショップ経営・調理コース

フードプロデュース専攻科スポーツフードアドバイザーコース

健康フードビジネス科

食ライセンス・大学科調理師・製菓衛生師取得コース

国際調理製菓専門学校の
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富山調理製菓専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 富山

世界に通じる食のプロを目指して。

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『調理分野』学部・学科・コース

調理技術科

富山調理製菓専門学校の
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石川県調理師専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 石川

魅力的な学習で、プロの実力を身につける ひとつの技術から拡がる技術！

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オープン
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『調理分野』学部・学科・コース

高度調理技術科

高度調理師技術科

本校は、石川県の食を支えている石川県生活衛生同業組合7団体（鮨商・麺類食堂・社交飲料・料理業・飲食業・喫茶飲食・旅館ホテル）により「後継者を自分たちで育てよう」という目的で1971年（昭和46年）に創立し、すでに3700名を超える卒業生を輩出しており、高い意識を持った多くの先輩方が第一線で活躍しています。

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〈目指せる資格〉

調理師｜食品衛生管理者

調理師科

調理師科

本校は、石川県の食を支えている石川県生活衛生同業組合7団体（鮨商・麺類食堂・社交飲料・料理業・飲食業・喫茶飲食・旅館ホテル）により「後継者を自分たちで育てよう」という目的で1971年（昭和46年）に創立し、すでに3700名を超える卒業生を輩出しており、高い意識を持った多くの先輩方が第一線で活躍しています。

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〈目指せる資格〉

調理師｜食品衛生管理者

石川県調理師専門学校の
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国際調理専門学校
  • 私立
  • 専門学校
  • 石川

「和・洋・中」各料理界の巨匠から一流の技術を学ぶ。

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オープン
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『調理分野』学部・学科・コース

高度調理師学科

調理師学科

国際調理専門学校の
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松本調理師製菓師専門学校
  • 私立
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「調理師」「製菓衛生師」のWライセンス取得が目指せる学校！

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『調理分野』学部・学科・コース

調理技術学科

調理師養成科

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岐阜調理専門学校
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目指せ！食の演出者

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『調理分野』学部・学科・コース

1年養成科調理師コース

2年養成科製菓調理コース

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東海調理製菓専門学校
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プロを目指すなら一流を目指せ！ あなたの夢を開く「鍵」が、ここにある！！

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春のオープンキャンパスが始まります♪
調理や製菓に興味を持ったら、まずは参加してみよう！東海調理のOCは「半日コース」「1日コース」「学校見学会」「スペシャル★イベント」の4タイプ。「調理師やパティ...

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『調理分野』学部・学科・コース

調理技術科

実践力重視のカリキュラムで、ワンランク上のシェフを目指します

幅広く学んだ上で専門技術を極めていきます。調理と製菓Ｗライセンスも取得可能
1年次1・2学期で和洋中の基礎を学習後、イタリア・フランス料理、日本料理、中国料理から専攻を選択。各人が将来目指す分野の専門技術を徹底的に極めます。
2年間で1200時間を超える実習授業を実施。「基礎技術実習」「専門技術実習」「研修レストラン実習」などを通して、現場にすぐに対応できる即戦力を養います。
Wライセンス制度では、調理師養成の学びにプラスして、1年次に洋菓子・製パン・和菓子の知識と技術を学びます（本校通信課程製菓衛生師科の併修修了により製菓衛生師の受験資格を取得）。2年次に製菓衛生師の国家資格に合格することで、卒業時には2つの国家資格が取得でき、将来の活躍の場も広がります。

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〈目指せる資格〉

食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜調理師

調理師科

１年で即戦力の調理師を目指す。

資格取得の最短距離、即戦力となる料理人を１年間で養成します。
西洋・日本・中国料理の基礎をオールマイティーに学び、現場で必要な技術を確実に定着させます。

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〈目指せる資格〉

食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）｜調理師

東海調理製菓専門学校の
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浜松調理菓子専門学校
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「食から未来をつくる」

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『調理分野』学部・学科・コース

調理師本科

調理師科夜間部

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