ユマニテク調理製菓専門学校の「製菓製パン総合学科」詳細

専門学校
三重県
私立

ユマニテク調理製菓専門学校「製菓製パン総合学科」詳細

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オープンキャンパス他

共学2年制 [昼]定員30名

製菓製パン総合学科

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製菓製パン総合学科の学び

知識と技術はもちろん、豊かな感性と応用・実践力をも兼ね備えた製菓・製パンのプロへ！

お菓子を本格的に学べる専門学校として平成6年に設置されてから20年以上の教育実績を誇る製菓・製パン専門学科です。
また、製菓・製パン専門の2年制学科は、三重県では本校のみです。

お菓子作りのスペシャリストを目指し、2年間かけて洋菓子・和菓子・パンの基礎から応用、そして実践までをじっくりと学びます。2年次には、実践実習棟『パティスリーラボ・ウフ』を使用して、商品の企画から仕込み、当日の製造・陳列・販売まで、学生自らが実際に店舗運営を行い、現場で“即戦力”となる力を身につけることができます。

また、在学中に「製菓衛生師」の国家資格取得も目指しますので、卒業後には資格も兼ね備えた製菓・製パンのプロを目指すことができます。

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イチ押し！
注目のカリキュラム

学生考案の商品も販売する、製菓実践実習棟「パティスリーラボ・ウフ」での店舗販売

1年次には洋菓子・和菓子・製パンの3つの分野の基礎知識と技術をバランスよく学び、自分が行きたい進路に向けて視野を広げます。
2年次になると、実際の店舗さながらの実習棟「パティスリーラボ・ウフ」を使用し、商品の企画から製造・陳列・接客販売まで、実際の店舗営業と同じ環境での実践実習を実施しています。1年間の店舗販売で、約12,000個のお菓子やパンを販売するので、技術・接客・製造（大量調理）とあらゆる面において現場で“即戦力”となる力を身につけることができます。

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めざせる資格・検定

食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）
製菓衛生師
菓子製造技能士（洋菓子・和菓子）
パン製造技能検定試験

卒業後の進路

（株）近鉄･都ホテルズ四日市都ホテル／志摩観光ホテル／（株）三重平安閣／（株）グリーンズ／（株）エルフラット／（株）鳥羽国際ホテル／（株）ユーハイム／（株）アニバーサリー／（株）アンデルセン／（株）トレイズ／㈲シェリール／（株）モリエール／㈲夢菓子工房ことよ／㈲タンブラン／㈲ガトーヴァレ／（株）赤福／（株）ジェイアール東海ホテルズ名古屋マリオットアソシアホテル　他

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