大妻女子大学の「食物学科食物学専攻」詳細

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大妻女子大学「食物学科食物学専攻」詳細

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オープンキャンパス他

女子4年制 [昼]定員80人

家政学部食物学科食物学専攻

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食物学科食物学専攻の学び

「食と健康づくり」の専門家として社会に貢献できる人材を育成

健康に関する志向や実践意識が高まっている今日、「食」の大切さを十分に理解し、適切な食の選択や科学的な判断に基づいた食行動を提案できる栄養士を養成します。さらに、食の専門家として高度な知識と技術を身につけて、社会に貢献できる人材を育成します。

■学びの特徴

○栄養士に必要な専門知識を中心に幅広く「食」を学ぶ
栄養士免許取得に向け、講義・実験・実習を通して食を幅広く学びます。実際に手を動かし体験する授業が多く、実践力を養います。さらに家庭科教諭も目指すことができます。

○栄養士免許、中・高の教員免許が取得可能
栄養士免許はもちろん、中学・高校の教員免許（栄養教諭二種を含む）が取得できます。教育実習を体験するなかで、人に伝えることの難しさや実際の食育への取り組み方を知るなど、学びの幅を広げることも可能です。

○食品・研究開発、外食産業などさまざまな食の世界へ
食品関連企業での食品の研究・開発、食品系の販売業、外食産業、教員など進路の幅広さが食物学専攻の特徴です。学んだ知識を生かして、さまざまな食の世界で活躍できます。さらに大学院進学の道もあります。

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イチ押し！
注目のカリキュラム

食品化学実験

実験を通して、食品成分の化学分析について理解を深めます。食品中の一般成分について定量分析を行い、炭水化物量やエネルギー量を算出して食品成分表と比較するほか、ミネラル・糖・脂質・機能性成分の分析も行います。

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めざせる資格・検定

栄養士
レクリエーション・インストラクター
栄養教諭二種免許状
中学校教諭免許状
高等学校教諭免許状
NR・サプリメントアドバイザー
フードスペシャリスト
専門フードスペシャリスト
図書館司書
博物館学芸員

卒業後の進路

■主な就職先
【製造】エフピコ／オタフクソース／科研製薬／カゴメ／協同乳業／キョーラク／ケイパック／ケンコーマヨネーズ／三協食品工業／第一屋製パン／千葉製粉／ TDK ／デイリーフーズ／トオカツフーズ／日東富士製粉／プライムデリカ／丸源飲料工業／マルハニチロ／三菱商事ライフサイエンス／村田製作所／桃屋／吉野石膏／わらべや日洋食品【卸売・小売】伊藤ハム販売／ゴディバジャパン／コンフェックス／生活協同組合コープみらい／千疋屋総本店／髙瀬物産／東京サラヤ／豊島屋／丸紅食料／三菱食品／山善／ロック・フィールド【宿泊・飲食サービス】A N A ケータリングサービス／エームサービス／グリーンハウス／ソシオフードサービス／日清医療食品／富士産業／星野リゾート・マネジメント／ LEOC 【建設】ダイダン【専門・技術サービス】日本食品分析センター／BMLフード・サイエンス【医療・福祉】さくらさくみらい／苗場保育園　【複合サービス】東京スマイル農業協同組合(JA東京スマイル)／日本郵便【サービス】WDB エウレカ社【教員】東京都教育委員会／三幸学園／二松学舎大学附属柏中学校・高等学校【公務員】東京都／静岡市
※過去3年分から抜粋

■主な進学先
大妻女子大学大学院
※過去3年分から抜粋

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