相談内容｜大学の栄養学科からパティシエになることはできますか。 製菓系専門学校へ進学した

回答

　パティシエになるのに特別な資格は必要ありませんので、大学の栄養学科からでもパティシエになれなくはありません。ただ、専門知識や技術の習得、就職活動などのことを考えるならば、製菓系の専門学校に進学した方が有利になると思います。

　製菓系の専門学校では、製菓に関する専門的な技術や知識を学ぶことができる他、パティシエになるのに役立つ製菓衛生師国家試験の受験資格が得られますし、洋菓子店などから学校に届く求人票を利用して就職活動をしていくこともできます。

　いざという時のために、大学に進学しておきたい、といった気持ちがあるようでしたら、ダブルスクールという形で、大学と製菓系専門学校の両方に通うという進路もあります。

　この場合、大学生活が忙しいと、大学と専門学校との両立が難しくなりますので、進学先の学科は、学生生活が忙しい栄養学科ではなく、文系の比較的時間に余裕のある学科にしておくと良いでしょう。

2009年04月更新