かなざわ食マネジメント専門職大学の先輩・先生方の声

先輩からのメッセージ

• これからのフードビジネス業界に対応できる力を身につけたい。

  • 金沢伏見高等学校　卒
  • 械塚　蒼良さん

  

  • 金沢伏見高等学校　卒
  • 械塚　蒼良さん

  Ｑ．かなざわ食マネジメント専門職大学に入学した理由は？
  　両親が飲食店を経営していることに影響を受け、自分自身も食に関連した仕事がしたいと思っており、マネジメントを学ぶために入学しました。
  
  Ｑ．かなざわ食マネジメント専門職大学でどんなことを学んでいますか？
  　経営学や原価計算論、食品衛生学など、食に特化した経営学や食に関する専門知識を幅広く学んでいます。
  
  Ｑ．かなざわ食マネジメント専門職大学のどのような点に魅力を感じていますか？
  　研究発表を通じて、自分たちが学んできた知識を共有して高め合える点が魅力だと感
  じています。
  
  Ｑ．かなざわ食マネジメント専門職大学に入学して成長したことは？
  　商品の創造や、マーケティング、組織管理などを色々な視点から物事を考えられるよう
  になったことが成長した所だと感じています。
  
  Ｑ．かなざわ食マネジメント専門職大学の魅力を一言で表すと？
  　実践的な学びから商品などを生み出せることです。
  
  Ｑ．将来の夢や目標は？
  　食に関する企業に就職し、最終的には自分自身で店舗を経営したいと思っています。
  
  ４年間で様々な地域の食に触れながら、広い視野で多くの経験を積んでいきたいです。
  将来、店舗経営に携わるために、さまざまな資格取得にも挑戦します！

  掲載年度：2023年

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• “⾷”がテーマの多彩な学びを通して、夢はどんどん膨らんでいます

  • 富山北部高等学校　卒
  • 森　菜々花さん

  

  • 富山北部高等学校　卒
  • 森　菜々花さん

  【学校で学んでいること・学⽣⽣活】
  徐々に専門性が⾼まり、実習科⽬も増えています。テーマに合わせて⼀⼈ひとりでメニューを考える調理学実習、地域を回り住⺠の⽅にお話しを聞いてまちづくりプランをプレゼンするマーケティングリサーチなど、特⾊ある授業がいっぱいです。普段の授業もグループワークが多く、⾃ら考え⾏動する授業が成⻑につながります。
  
  【これから叶えたい夢・⽬標】
  ⼤学の学びに加え、実習で指導を受けたシェフが営むレストランでもアルバイト中で、いろいろな⾓度から“⾷”に触れる毎⽇です。そんなキャンパスライフを通して興味・関⼼もどんどん⾼まっています。“⾷”をテーマにした仕事も本当にたくさんありますし、どんな道が⾃分に合っているか、今は夢が膨らんでいるところです。
  
  【この分野・学校を選んだ理由】
  ⾷べること、作ることが好きで、⾷に関わる仕事に就きたいと考えていました。さらに、この⼤学ならば、デザインや簿記など⾼校で学んだ知識も生かせると思ったのです。新設校で新しい挑戦ができる点も魅⼒でした。
  
  【分野選びの視点・アドバイス】
  ⾷マネは実習が多く、とにかく実践⼒を磨くことができます。加えて、学生と先生の距離が近く、新しい学校だからこそチャレンジできる場も豊富。私も1年次に先生の研究に協⼒し、学会発表にも参加したんですよ。
  
  

  掲載年度：2023年

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