町田製菓専門学校の先輩・先生方の声

先輩からのメッセージ

• 【卒業生からのメッセージ】個人店で働くこと

  • 勤務先：パティスリーエチエンヌ ／ 2017年3月卒業 ／ 神奈川県立足柄高校出身
  • 矢野　和輝さん

  

  • 勤務先：パティスリーエチエンヌ ／ 2017年3月卒業 ／ 神奈川県立足柄高校出身
  • 矢野　和輝さん

  パティシエといっても、ホテルや個人店など仕事内容から働き方まで様々です。
  僕は学生時代、就職先をホテルにするか個人店にするかしばらく迷っていました。
  先生の勧めで、現在働いている個人店でインターンすることになったのですが、そこで店のシェフに惚れ込みそのまま就職も決めました。
  
  働き始めたころは、作業に時間がかかったり、失敗してしまったり、学校の実習とのギャップに苦しんだこともありました。
  しかし、シェフや先輩方の支えや導きもあり乗り越えられました。
  
  個人店は厳しい部分も多いけれど、入って間もないころから多くの作業に携わらせてもらえたり、シェフのすぐ近くで働けることが何よりの原動力で、個人の技術を磨くにはうってつけの環境だと思います。
  
  社会人になると遊べる時間も減ってしまうので、学生のうちに遊ぶことも忘れず、学生生活頑張ってください。

  掲載年度：2022年

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• 【卒業生からのメッセージ】幅広く学べることが魅力

  • 勤務先：パンパティ グランベリーパーク店 ／ 2021年3月卒業 ／ 神奈川県立霧が丘高校出身
  • 風間　杏美さん

  

  • 勤務先：パンパティ グランベリーパーク店 ／ 2021年3月卒業 ／ 神奈川県立霧が丘高校出身
  • 風間　杏美さん

  ケーキ屋さんになる、という幼稚園のころからの夢を叶えるため、パティシエを志して町田製菓専門学校へ入学しました。
  町田製菓では2年間、お菓子もパンもカフェのことも学んでいきます。
  私は実習時間を重ねていくうちにパン作りの楽しさに目覚めて、パン屋に就職することに決めました。
  コース別にわかれている製菓学校も多いなか、2年間、一つの分野に絞らず、製菓・製パン・カフェなど多くのことが学べることが魅力だと思います。
  
  現在働いているパン屋では、品出しや接客を中心に、お店全体の様子を見ながら一日のシフトを組んだりしています。
  お客様と接する機会が多いので、直接お褒めの言葉をいただいたり、このパン美味しいねって言ってもらえたり、とてもやりがいがあります。
  ゆくゆくは、カフェのことも学びたいと思っているので、勉強して自分のお店が持てたらいいなと思っています。

  掲載年度：2022年

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• 全ての工程に携わるから力がつく

  • 【勤務先】ハイアットリージェンシー東京　【出身高校】神奈川県立麻生総合高等学校
  • 樋口　美樹さん

  

  • 【勤務先】ハイアットリージェンシー東京　【出身高校】神奈川県立麻生総合高等学校
  • 樋口　美樹さん

  販売実習は、どのようなケーキを売るのかを考えることから始まり、製造・販売まですべての工程を自分たちで行えるので、やりがいがあります。製品を班のみんなで作り上げたときの達成感はすごいですね。もっといい製品を作れるよう朝と夕方に自主練習ができるところもいい環境だと思っています。先生たちと距離が近くアットホームな雰囲気も気に入っています。卒業後はホテルに就職します。将来は新商品を任せてもらえるよう成長していきたいです。

  掲載年度：2018年

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