東京聖栄大学の先輩・先生方の声

先輩からのメッセージ

• 「食の安全」のエキスパートを目指します！

  • 健康栄養学部食品学科 2019年卒業 東京都 朋優学院高等学校出身 銀座アスター食品株式会社 勤務　
  • 本橋 紀子さん

  

  • 健康栄養学部食品学科 2019年卒業 東京都 朋優学院高等学校出身 銀座アスター食品株式会社 勤務　
  • 本橋 紀子さん

  　私の就職先は銀座アスター食品株式会社です。中国料理レストランの経営およびお持ち帰り用の中国料理の加工販売を行っており、「美味しいものを食べさせてお客様をびっくり仰天させたい」という創業精神のもと、洗練された本物の中国料理を心づくしのサービスと居心地の良いムードと共に提供する事をモットーとした会社です。
  　授業内のインターンシップの研修先の一つに銀座アスターがあり、本物の中国料理とサービスに興味があったため、参加させていただく事にしました。料理の説明や提供をする事も楽しいと感じ、働いている方々の雰囲気が良かった事がとても印象に残っています。
  　新入社員は入社後まず、営業係として店舗に配属されレストランサービス業務を行う事になっています。将来は、環境保全管理部というアレルギーの対応や店舗・従業員の衛生管理などを行っている部署での仕事を希望しています。大学では応用微生物学研究室という微生物の専門的な技術・知識の習得に適した環境で、食肉熟成時の微生物の生育に関する研究に携わりました。これに加えて、食品微生物検査技師2級を取得した事もあり、入社後の目標が見つけられたと思っています。環境保全管理部では、食の安全や微生物検査について学んだ事を生かし、食品の事故を未然に防止したり、衛生的なお店にできる様に貢献したいです。
  　東京聖栄大学は先生と学生との距離が近いため、アットホームな雰囲気が特徴です。食品メーカーや外食・中食など、食品関係の仕事に就きたい方におすすめの大学です。
  

  掲載年度：2019年

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• 臨地実習で見つけた、私の仕事

  • 健康栄養学部管理栄養学科 2019年卒業 千葉県立千葉商業高等学校出身 (医) IMS グループ 勤務
  • 村山 未来子さん

  

  • 健康栄養学部管理栄養学科 2019年卒業 千葉県立千葉商業高等学校出身 (医) IMS グループ 勤務
  • 村山 未来子さん

  　「管理栄養士として病院で働きたい」との希望を私が抱くようになったのは、大学での講義や専門的な実習を通じて、でした。特に、実際に病院へ伺った臨地実習の期間中、医療チームの一員として他の担当者と連携しながら医療現場で働く管理栄養士の先生方の姿に触れた事で、自分もこうした医療の現場で働きたい、との希望がより一層強くなったと思います。
  　また、病院の管理栄養士として働く上で、食事の献立作りに関する知識や技術等に精通する事も、患者さんへの栄養指導や日々の食事を通しての治療提供に大きく影響する、という事が、実習を通じて実感する事が出来ました。就職活動においても、こうした点を意識して候補の絞り込みを行いました。最終的にIMSグループを選んだのは、日々の業務を通じて給食管理も栄養管理も学ぶ事ができる、と感じたからでした。
  　今後は大学で学んだ事はもちろん、業務を通じてより多くの事を常に吸収しながら、患者さんに寄り添うことのできる管理栄養士を目指し、地域の医療に貢献して行きたい、と思います。
  

  掲載年度：2019年

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