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富山調理製菓専門学校 「製菓技術科」詳細
製菓技術科
製菓技術科の学び
パティシエという夢に応える、 充実した２年間があります。
「大好きな富山で、世界に通用するパティシエをめざす！」この夢に応えるステージが本校にはあります。
恵み豊かな地元食材を使ったスイーツを作ったり、企業と商品開発に挑戦したり。
富山という地を思いきり生かした独自のトレーニングを行えるのも少人数指導の本校ならでは。
あなたの可能性をどこまでも引き出す２年間があります。
イチ押し！
注目のカリキュラム
製菓技術科の特徴
・実習時間は２年間で７５０時間以上。
少人数制によるきめ細やかな授業と、何度も繰り返し実践し、技術を習得する「ハンズ・オン・トレーニング」が基本。毎日3時間以上行う実習は、２年間でトータル７５０時間以上。それぞれの進路に合わせて、洋菓子・カフェ・パン・和菓子など専門分野ごとの実習も充実。すべてを一人で行うワンセルフ実習では、プロとしての段取りやスピードも身につけます。
・学校のカフェレストランで腕を磨く。
本校の特色のひとつが、『Restaurant Aoike』での実習です。校舎1階に併設するレストランで実際に製作したケーキやお菓子、パンを一般の方に販売します。大量生産の技術や接客マナーなどの現場スキルを学ぶほか、企業とのコラボによる新メニュー開発にも挑戦します。
・プロの現場そのもので学ぶ。
富山の中心部・総曲輪にある新校舎では、有名ホテル・レストランを想定し、プロの現場と同じ設備を完備。扱う食材も新鮮な地元食材が中心です。国内外で活躍する教員が指導から評価までを行う「実習担任制」により、学生一人ひとりと深く向き合いその可能性を引き出します。
めざせる資格・検定
- 製菓衛生師
卒業後の進路
めざせるシゴト
パティシエ、パン職人、和菓子職人、フードスタイリスト
学費
学費詳細
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入学金
200,000円
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卒業までの総学費
2,430,000円
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学費について
※上記の学費以外に、教科書・実習着代、学外研修経費・校友会費などの諸経費が別途必要です。
※卒業年度には卒業諸経費が必要となります。
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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