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富山調理製菓専門学校 「調理技術科」詳細
調理技術科
調理技術科の学び
想いを確実なスキルに変える、 学びの環境があります。
プロの料理人に求められるのは技術だけでしょうか。答えはNOです。
富山調理製菓専門学校では、一流の講師による授業と全国トップクラスを誇る実習量で、
おもてなしの心や食の衛生管理、経営マネジメントまでプロとしての資質を２年間で身につけます。
「なりたい」という想いをたしかなスキルに変える、学びの環境があります。
イチ押し！
注目のカリキュラム
調理技術科の特徴
・実習時間は２年間で７５０時間以上。
授業は何度も繰り返し実践し、技術を確実に習得する「ハンズ・オン・トレーニング」が基本。実習は毎日３時間以上行い、２年間のトータル時間は７５０時間以上。ジャンルも和食やフレンチ、中華まで多岐にわたります。全国トップクラスを超える実習量で、一流のプロをめざせる環境があります。
・学校のカフェレストランで腕を磨く。
本校の特色のひとつが、『Restaurant Aoike』での実習です。校舎１階に併設するレストランで実習を行い、学んだ技術を発揮。本番さながらの環境で腕を磨けるのはもちろん、料理の見栄えや接客マナー、店舗経営などのスキルも学びます。また、富山県産の食材をふんだんに使用。地元ならではの"生きた学び"があります。
・プロの現場そのもので学ぶ。
富山の中心部、総曲輪にある新校舎では、有名ホテル・レストランを想定し、プロの現場と同じ設備を完備。実習で扱う食材も、四季を通して旬にあふれる富山のものが中心。教員には北陸や海外で活躍するシェフがズラリ。少人数制で一人ひとりのスキルアップをめざします。
めざせる資格・検定
- 調理師
卒業後の進路
めざせるシゴト
レストラン、ホテル、料亭、病院などの調理師、フードスタイリスト、料理研究家
学費
学費詳細
-
入学金
200,000円
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卒業までの総学費
2,430,000円
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学費について
※上記の学費以外に、教科書・実習着代、学外研修経費・校友会費などの諸経費が別途必要です。
※卒業年度には卒業諸経費が必要となります。
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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