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仙台医健・スポーツ専門学校 「カフェ総合マネジメントコース」詳細

(2024年4月 仙台農業テック&カフェ・パティシエ専門学校と統合)

カフェ・パティシエ科 カフェ総合マネジメントコース

カフェ総合マネジメントコースの学び

学部・学科・コース情報

カフェでの就職や開業に必要な技術・知識を総合的に学びます。
ショップ運営を繰り返し実践することで、カフェの運営方法やマネジメントについても身につけていきます。


注目のカリキュラム

バリスタ・ドリンク実習
エスプレッソマシンを使ったプロのバリスタ技術とアレンジドリンク作りの基礎から応用まで学び、おいしいコーヒーとドリンクの淹れ方を学びます。

カフェフード・スイーツ実習
料理・スイーツを中心に、基礎からしっかり学びます。カフェで提供されるスタイルに合わせて盛り付け方法まで身につけます。

企業プロジェクト(商品開発)
カフェや企業で販売される商品開発にイチから取り組みます。お店の雰囲気や客層に合わせた商品開発は、即戦力として活躍する際にも役立ちます。

ショップ演習
ショップ演習・販売を繰り返し行うことで、お店の運営やサービス・マネジメントについて実践的に学ぶことができます。

動画制作・SNS・ネット販売
商品を発信するための動画制作やSNS運用テクニックの他、ネット販売スキルも学びます。

健康・栄養・食材
健康志向・アレルギー・食材へのこだわりなど、様々な業態のカフェがある中で、どのお店にも対応できる知識を身につけます。

卒業後の進路

【めざせる職種】
●カフェ/移動カフェオーナー
●カフェスタッフ
●バリスタ
●カフェパティシエ
●フードコーディネーター
など

学費

学費詳細

  • 入学金

    100,000円

  • 学費について

    学費については2024年学生募集要項をご確認ください。

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