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東京聖栄大学 「食品学科」詳細
健康栄養学部 食品学科
食品学科の学び
食品学科
食品学科は研究・開発から流通・フードビジネスまで、食の専門家（食品技術者）を養成する学科です。
イチ押し！
注目のカリキュラム
食品加工実習
パンはどうして膨らむ？ジャムがゼリー状に固まるのはなぜ？ソーセージの弾力性はどうして生じる？これらは全て、原料に含まれる成分に適切な処理（加工技術）を加える事で生まれるもの。こうした、講義で学んだ食品加工の様々な理論を、本実習を通じて実際に確認します。
めざせる資格・検定
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- フードスペシャリスト資格認定試験
- 家庭料理技能検定®（料検）
- フードサイエンティスト
- HACCP管理者資格
- 食品微生物検査技士
- 官能評価士
卒業後の進路
※就職内定率は令和5年度卒業生で98.0％（就職希望50名中49名内定：令和6年5月現在）となり、連続で好調を維持しています。
食品会社／イニシオフーズ㈱ * 、カネ美食品㈱、㈱きちりホールディングス、キンプトン新宿東京、ケミ・コム・ジャパン㈱、コスモ企業㈱、㈱サッポロライオン、サミット㈱、㈱サンデリカ*、㈱シュクレイ、白石食品工業㈱、㈱シャトレーゼ、㈱デザートランド、
テンアライド㈱、トオカツフーズ㈱、㈱ニッセーデリカ、㈱人形町今半、㈱プロントコーポレーション、㈱ファーストリゾート、東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート、㈱ファーストフーズ、㈱ポンパドウル、㈱武蔵野、 ㈱ＡＢＣ Cooking Studio 他
学費
学費詳細
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入学金
300,000円
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卒業までの総学費
5,693,660円
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学費について
教科書代及び実験・実習用品等が必要です。初年度は約90,000円です。
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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