栄養学が学べる大学一覧 [全国]

66年の栄養教育の伝統が新しい時代を担う管理栄養士を養成します。

名古屋文理は60年以上にわたり、多くの栄養士・管理栄養士を輩出、卒業生は多分野で活躍しています。臨床の場では、医療チームの一員として栄養管理の面から患者さんのケアに貢献しています。高齢者施設では栄養と介護の視点からサポート。また職場や学校・地域などで行う栄養や給食管理、さらに近年はメタボリックシンドローム・生活習慣病予防の栄養指導など、管理栄養士の社会的ニーズはますます高まっています。本学科では、こうした将来の夢を実現するパスポート「管理栄養士」国家試験の合格に向けて、独自のシステムで全面支援。新しい時代を担う“管理栄養士”を養成しています。
1年次からゼミナールを開講。少人数制で細かい指導を徹底。
少人数のフレッシュマンセミナーを1年次に開講。それに加え指導教員制でバックアップすることにより、学生一人ひとりの要望に応えることができる教育体制を実現。また、例えば高校で化学を学んでいない学生に対する支援として化学系の科目を充実させるなど、カリキュラム編成においても配慮しています。

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管理栄養士をめざせる！地域社会の医療、介護、福祉、保育、教育などの現場における栄養指導のプロフェッショナルへ！

【食や栄養に関する課題から、幅広い分野で活躍できる管理栄養士をめざす】
食・栄養・健康をキーワードに、地域の専門的な知識を身につけ医療、介護、福祉、保育、教育などの現場で栄養指導ができる管理栄養士を育成します。入学時から、管理栄養士の国家試験を意識して現場経験豊富な教員がきめ細かく支援を行います。

【理論・知識の修得とともに実践力を養成するカリキュラム】
栄養指導のプロフェッショナルに必要な、理論と実践の両面で高度な専門的知識と技術を身につける科目、社会人としての基礎力を補う科目、総合基礎演習など少人数のクラスに分かれて基礎能力を補う科目を展開します。また、高校までの生物や化学に不安を感じている学生を対象に、補習講座や個別指導なども行っています。

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「ゼミ」で栄養を考える4年間

1年次の「基礎ゼミ」で管理栄養⼠に必要な基礎知識を学び、2・3年次の「実践ゼミ」ではフードロス削減や商品・レシピ開発など設定したテーマに沿って課題解決に挑戦。4年次の「卒業研究」では本格的な研究に取り組みます。

◆理科系科⽬への不安を解消するシステムを確⽴
実験や実習の多い栄養学科で学ぶには、化学・⽣物の基礎知識は不可⽋です。
そこで、1年次に化学・⽣物の基礎科⽬を開講し、管理栄養⼠養成課程へのスムーズな移⾏を図っています。

◆縦割り担任制度と学年間交流
全学年の学⽣から構成された縦割りの少⼈数制クラスを担任が⾒守ります。
⼊学から卒業まで同じ担任が受け持ち、学⽣⼀⼈ひとりの適性や成⻑に応じて学びや進路の相談に応じます。
また、先輩と後輩が交流する機会が設けられています。
経験を伝え、悩みを相談することで、お互いの学びへのモチベーションも⾼まります。

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「食べ物」で人を笑顔に できる人材を育てる

人々の生涯にわたる「食」と「栄養」を支える管理栄養士を育てる学科です。管理栄養士の学びと併せて、「スポーツ栄養」「臨床栄養」「食育」などの将来につながる専門性を修得。さらに、企業と連携して、マーケティングからレシピ開発、販売までを経験できる本格的な商品開発を1年次から行えます。


●「管理栄養⼠」の国家試験対策を⼊学直後からスタート
１年次から試験合格に向けた対策講座を実施しています。夏休みや春休みなどの⻑期休暇には、集中講義や模擬テストを繰り返し⾏うことで苦⼿科⽬を克服し、４年間かけてしっかりと実⼒アップを図ります。

●商品開発プロジェクトが盛ん
「⾷べることが好き」「栄養に興味がある」そんなすべての学⽣を対象に、⾷プロデュース分野の新たな学びを展開。管理栄養⼠の資格取得と並⾏して、⾷品開発やメニュー開発、マーケティングなど、企業と連携した本格的なプロジェクトをいくつも経験でき、将来の可能性が広がります。
【⾷品開発プロジェクト実績例】
百⽇どりに恋した発酵カレー（宝塚カレーグランプリ2023グランプリ受賞商品）
スマートエッグ（連携︓株式会社籠⾕）
ジャバラマフィン（マフィン専⾨店セ・ミュー）
⼤阪GO!ふれっと ～やすらぐ果実～（ツジセイ製菓株式会社） ほか

●“スポーツのSONODA”だからこそ学べる、スポーツ栄養の専⾨分野
全国でも数少ない公認スポーツ栄養⼠の教員が教壇に⽴ち、スポーツ栄養の基礎から応⽤までを専⾨的に指導します。スポーツの強豪校の合宿にも同⾏し、⼀⼈ひとりの選⼿に栄養指導を⾏う実習も多数あります。

●理科系の科⽬が苦⼿でも基礎から学べる科⽬を配置
栄養学の基礎となるのは化学や⽣物の知識です。「⾼校時代は⽂系だった」「化学がどうしても苦⼿」という学⽣でも安⼼して学べるよう、少⼈数で⼀から丁寧にわかりやすく指導しています。

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食と健康の専門性と、豊かな人間力で、幅広い分野で活躍できる管理栄養士を育む。

管理栄養士として高度な専門知識や技能に加え、生命への尊厳の認識、思いやりの心などを学び、食と健康を通じて、多様な人に寄り添える人材を育みます。

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食を学び、人を健やかにする人になる『健康栄養学科』

「食と医学を基本とした栄養学」を学び食文化を深く考え、広く社会に貢献できる次代の管理栄養士を育てます。

九州トップクラスの管理栄養士国家試験合格率
・管理栄養士国家試験 過去５年間の平均合格率
健康栄養学科では、学年ごとに学修の達成目標を設定し、丁寧な教育指導を行うことで、各年度とも安定した管理栄養士国家試験の合格を実現しています。過去5カ年(2018～2022年度)の合格率は全国平均を大きく上回る97.0％を誇ります。
　これは、九州にある公立、私立大学の管理栄養士養成施設校14校の中でもトップクラスにあたります。また、過去15年間(2008～2022年度)の合格率の平均値も94.9%であり、全国の養成施設校と比べても本学の管理栄養士国家試験合格率は高いレベルとなっております。

教員全員がスペシャリスト
・健康栄養学科の専任教員は、全員が医師または管理栄養士の有資格者です。国家試験や様々な現場での実務経験のある教員だからこそできる実践的な教育と国家試験に向けた充実した受験対策を実践します。

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