横浜スイーツ＆カフェ専門学校の先輩・先生方の声

先輩からのメッセージ

• 私のスイーツで、お客さまをハッピーに。

  • 株式会社ノバレーゼ　横浜モノリス　勤務
  • 佐藤 茜さん

  

  • 株式会社ノバレーゼ　横浜モノリス　勤務
  • 佐藤 茜さん

  ■仕事のやりがい
  私は現在パティシエとして、ウエディングパーティやレストランのコース料理のデセールを担当しています。
  普段は厨房での作業が中心ですが、ウエディングパーティ会場でデザートビュッフェを任されることもあり、そんな時に直接見られるお客さまの表情、「カワイイ！」「美味しそう！」などの声には創作意欲が湧き、大きなやりがいに繋がっています。
  
  ■今後の夢や挑戦したいこと
  業務に日々取り組みながら、ウエディングケーキの練習もしています。いまはこのウエディングケーキで認められることが目標です。
  
  美味しいことは大前提ですが、見た人の気持ちを「キレイ！」「カワイイ！」でハッピーにさせる、そんなスイーツを作るためにも、気になるケーキのショップ巡りや雑誌・SNSチェックなど、日々の自分磨きも欠かせません。

  掲載年度：2023年

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• お客様を笑顔にしたい。そんな思いをラテアートに込めています。

  • 株式会社キープ・ウィルダイニング　勤務
  • 浦川内 咲乃さん

  

  • 株式会社キープ・ウィルダイニング　勤務
  • 浦川内 咲乃さん

  ■入学理由
  オープンキャンパスに参加した時、先生と学生の距離が近いのが印象的でした。また、他の製菓の専門学校よりも実習の時間が長く、沢山のレシピを学べると思ったからです。
  
  ■今のお仕事に就こうと思ったきっかけ
  現在は、カフェでバリスタとして働いています。
  小さい頃からお菓子を作って人に喜んでもらうことが好きだったので、飲食に携わる職業に就きたいなと思ったのがきっかけです。
  
  ■仕事のやりがい
  お客様に「美味しかった」「ラテアートが可愛かった」など直接言ってもらえることが多く、とてもやりがいを感じています。私のラテをわざわざ飲みにきてくださる常連のお客様もいるので、綺麗なラテアートを毎回出せるように頑張っています。
  
  ■今後の夢や挑戦したいこと
  ラテアートの大会に出ることが今の目標です！
  
  ■同じ業界を目指す高校生へアドバイス
  他の業種よりもお客様と接する機会が多いのでとてもやりがいを感じます。自分で作ったものを美味しそうに食べてくれる姿を見ると、とても嬉しくなりますよ！

  掲載年度：2023年

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