日本栄養大学の先輩・先生方の声

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日本栄養大学先輩・先生方の声

(2026年4月共学化、女子栄養大学より名称変更申請予定)

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オープンキャンパス他

先輩・先生の声

キミへのメッセージ

先輩からのメッセージ

私の就活
- 味の素（株）勤務　　　実践栄養学科２０２４年３月卒業
- 佐藤　望遥さん
- 味の素（株）勤務　　　実践栄養学科２０２４年３月卒業
- 佐藤　望遥さん
当初は栄養教諭を目指していましたが、管理栄養士臨地実習の後、食品企業への就職活動を始めました。人と話し、交流することが好きなので、企業の営業職などが向いていると考えたのに加え、学びの中で家庭の食事の重要性を強く感じたことも大きいです。私の考える「おいしい」とは味覚だけでなく、心身ともに健康で、誰かと「おいしい」感情を共有できること。その思いを、多くの方々に届けられるように尽力していきたいです。

掲載年度：2025年
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私の就活
- キューピー（株）五霞工場　　　保健栄養学科　栄養科学専攻（現栄養イノベーション専攻）２０２４年３月卒業
- 鈴木　麻央さん
- キューピー（株）五霞工場　　　保健栄養学科　栄養科学専攻（現栄養イノベーション専攻）２０２４年３月卒業
- 鈴木　麻央さん
昔から食べることが大好きで、食に関する仕事に憧れを抱いていました。本学の学びを通じて、「安心」して食べられる「安全」な食品を届けたいと思い、食品メーカーを志望しました。入社後は製造課への配属が決まっており、課の一員として安心・安全な商品作りを支えていきたいです。ゆくゆくは工場見学や出前授業などにかかわり、食育を通じて多くの人の食と健康に貢献したいと考えています。

掲載年度：2025年
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私の就活
- わらべや日洋食品（株）　　　食文化栄養学科２０２４年３月卒業
- 添谷　実生さん
- わらべや日洋食品（株）　　　食文化栄養学科２０２４年３月卒業
- 添谷　実生さん
目指したい将来の方向性が決まったのは、２年生のころ。現在の所属ゼミの先輩方の研究発表を聞き、食に関する商品やメニューの開発に携わりたいと考えるように。所属ゼミでは、企業とのメニューの共同開発や販売を行ったほか、外食メニュー開発実習や商品開発実習の授業に積極的に参加するなど、実践力の向上に励みました。勤務先では消費者の方々に喜んでもらえる魅力的な商品を開発することが現在の目標です。

掲載年度：2025年
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先生からのメッセージ

【栄養生理学研究室】の紹介
- 栄養学部　教授
- 上西　一弘先生
- 栄養学部　教授
- 上西　一弘さん
いわゆる「スポーツ栄養」を主に学ぶゼミです。高校・大学の運動部員を対象に食事調査や身体計測を行い、その結果に基づいた栄養サポートを行います。コロナ禍も収まり、今後は対象校に出向いた栄養サポートや他校との共同研究など、研究をより活発化させていく予定です。志望する学生は多いものの、スポーツ栄養関連の進路は狭き門。実際は、時間をかけて夢を実現させるケースが多いです。ゼミでは、彼女たちがチャンスをつかむための基礎力を養成していきたいとも考えています。

掲載年度：2025年
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栄養×食×データサイエンスで、人々の生活や健康にイノベーションを
- 栄養学部　教授
- 石田　裕美先生
- 栄養学部　教授
- 石田　裕美さん
本学では、「栄養学は人と食べ物、社会との関わりを科学的に探究し、実践に結びつけることで、すべての人々の健康と幸せを実現していくために必要な学問」としています。人は、栄養素を食べるのではなく、食事を通して栄養素を体に摂り込んでいます。栄養を、人が食べるものとして捉え、どのように食べるかを考える。それが、創立以来、「栄養」と料理や食事といった「日本の食」を軸に学びを積み重ねてきた本学の強みです。
食事とは、とてもパーソナルなものです。同じ栄養を摂るにしても、それぞれ食する料理も食べ方も違います。これまで個人や家族にしかわからなかった「栄養」と「食」、そして「健康」との関係がデータ化・一般化されるようになり、自分にあった食事のとり方で健康を改善していく方法が、よりわかりやすくなっていくでしょう。

掲載年度：2025年
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