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名古屋医健スポーツ専門学校 「調理総合コース」詳細
共学3年制 [昼]
食健康テクノロジー科 調理総合コース
調理総合コースの学び
和・洋・中や創作料理の他に食材の目利きもできる料理人をめざす！
テクノロジーを中心とした世の中の変化に合わせ、確かな技術を身に付け、「新時代のスキルを持つ料理人」をめざします。
3年間で調理基礎・応用はもちろん、創作料理まで学ぶことで活躍の幅を広げるだけでなく、企業と連携した商品開発やフルコースの考案など、即戦力として活躍できる力を身に付けます。また、食材づくりから関わることで、食材の魅力や違いを理解し、食材の目利きもできる料理人をめざします。さらに、店舗を運営するための経営分析やメニュープランニングを学び、美味しい料理を作るだけでなく、テクノロジーを活用する次世代の料理人をめざします。
卒業後の進路
ホテルシェフ、レストランシェフ、調理師、料理教室講師、フードコーディネーター、メニュープランナー、創作料理人など
名古屋医健スポーツ専門学校の学部・学科・コース一覧
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Ⅰ部(午前集中コース)
共学3年制 [昼]定員30名 -
Ⅱ部(午後集中コース)
共学3年制 [昼]定員30名
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