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辻調理師専門学校 「日本料理クリエイティブ経営学科」詳細
オープンキャンパス 他
日本料理クリエイティブ経営学科
日本料理クリエイティブ経営学科の学び
「創造する力」「グローバル視点」「経営能力」を身につけ、日本料理を国内外に発信する
実習を中心に日本料理に特化したハイレベルな知識や技能を習得し、ベジタリアンなどにも対応できる「精進料理」や料理人用の英語も学びます。また開業ノウハウや世界が抱える食の問題など経営感覚やグローバルな視点も身につけ、日本料理を国内外に広く発信できる人材を育てます。
※日本料理クリエイティブ経営学科を卒業した場合、無試験で「調理師免許」を取得することはできません。飲食店で2年以上の調理の実務経験があれば受験資格が得られます。
イチ押し！
注目のカリキュラム
まる一日かけて料理を仕上げるグループ実習
2年目の後半には、一日かけて料理を仕上げる“グループ実習”を実施します。前日にグループごとにミーティングと仕込みを行い、当日はお客さまを想定して仕上げた料理を提供するという、実際の現場を再現した実習内容です。また、当日課題が発表される実習にも挑戦します。
学費
2025年度予定
-
入学金
250,000円
-
卒業までの総学費
3,790,000円
-
学費について
※上記学費には、すべての材料費を含んでいます。
※学費以外に259,040円程度の諸経費が必要となります。
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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