辻学園調理・製菓専門学校の「上級調理師科」詳細

共学2年制 [昼]定員160名

上級調理師科

上級調理師科の学び

2年間で基礎から応用まで、じっくり技能を磨く。

1年次は「食」に関して総合的に学び、2年次に4コースから自分の目指す将来に合わせて自由に選択。希望の料理ジャンルをより深く学習できます。さらに、店舗運営・経営に関するノウハウまで学べる一流ホテルやオーナーシェフの特別講座、学生たちだけでメニュー考案から販売まで企画・運営するレストラン実習を実施。2年間で基礎から応用までじっくり技能を磨き専門性の高い調理テクニックや店舗経営に必要なスキルを身につけることで、ワンランク上の料理人を目指します。

請求BOXに追加無料

イチ押し！
注目のカリキュラム

4つのコース選択で好きな料理を極める

・フランス・イタリア料理コース
フランス・イタリア・スペインを中心に、各国の気候・風土・文化を理解しながら、料理の特長をしっかりとらえます。
・日本料理コース
日本伝統の調理技術や食文化を学ぶだけでなく、四季の移ろいを愛でる感性やおもてなしの心も育てます。
・中国料理コース
中国料理は、調味料や調理法が多彩。本場の技法を基礎からしっかり身につけます。
・カフェ・スイーツコース
一般的にレストランで提供されるデザートの基本を実習。皿盛りのデザートも学べるので、将来自分のお店を開きたい人にもおすすめです。

入学後のリアルなイメージをつかもう！

全ての先輩・先生の声を見る

めざせる資格・検定

ビジネス能力検定（B検）ジョブパス
調理師
レストランサービス技能検定
ふぐ処理登録証・ふぐ処理講習修了証書
専門調理師・調理技能士学科試験免除資格
NPO日本食育インストラクター
食品技術管理専門士
食の6次産業化プロデューサー

学費

学費詳細

学費について

【年間学費（全納の場合）】
入学金：200,000円（1年次のみ）
授業料：980,000円
施設設備費：200,000円
実習費：450,000円
--------------------
合計：1,830,000円（2年次：1,630,000円）

※別途、教材費およびその他の費用（包丁・白衣・教科書代・検定受験料他）を指定期日までに納入していただきます。

ココが大事！詳しくチェックしよう

この学校の奨学金制度を見る

学部・学科・コース一覧へ戻る