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東海調理製菓専門学校 「製菓技術科」詳細
製菓技術科
製菓技術科の学び
洋菓子と製パン、専攻別のカリキュラムと研修レストランでの実習で、一流のパティシエとブーランジェをめざします
1年次には洋菓子・和菓子・製パンの基礎全般を学んだ後、2年次は洋菓子専攻、パン専攻からめざす分野を選択し、より専門的な技術を学習。在学中、製菓衛生師免許の取得をめざします。また一般のお客様を対象に洋菓子やパンを販売する研修レストランでのパティスリー研修で、実際の現場力を身につけていきます。
イチ押し！
注目のカリキュラム
一般のお客様を対象に現場を体験する「パティスリー研修」
併設する研修レストラン「プティ・カザリス」で一般のお客様を対象にパティスリー研修を実施。専攻のクラス単位で、開店準備、製造、接客、翌日の仕込みまですべて学生が行います。年間10万個以上の洋菓子とパンを作ることでスピード力、品質など実践力とともに緊張感や責任感も育みます。お客様の笑顔がやりがいです。
めざせる資格・検定
- 製菓衛生師
卒業後の進路
パティシエ、パン職人
学費
2025年度予定
-
入学金
200,000円
-
卒業までの総学費
1,274,000円
-
学費について
授業料(実習費を含む)、施設費
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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