東海調理製菓専門学校の先輩・先生方の声

先輩からのメッセージ

• 学校での多彩な経験が1つひとつの力に。

  • エウパシオエンタープライズ株式会社（名古屋観光ホテル）勤務
  • 河合　慶子さん

  

  • エウパシオエンタープライズ株式会社（名古屋観光ホテル）勤務
  • 河合　慶子さん

  学部・学科・コース調理技術科の詳細はコチラ

  中国料理は地域によって調理法や味付けが異なり、魅力を感じて専攻しました。授業の一環で株式会社Wakiyaの脇屋シェフの実演とプロ意識の高さを目の当たりにして、自分の将来像を考えるきっかけにもなりました。一流のシェフの話が聞けるなど特別な経験ができるのもこの学校ならでは。2年間で身に着けたものを現場で活かしていきたいと思います。

  掲載年度：2024年

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• パスカル先生の授業に視野が広がり、世界を意識。

  • レストラン　パッション　勤務
  • 小林　拳さん

  

  • レストラン　パッション　勤務
  • 小林　拳さん

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  調理技術科は1年次に日本、西洋、中国料理の基礎を学び、各実習を通して、自分がやりたい料理を2年次に選択できます。実習室には各分野で必要な機材や器具が揃っており、専門的に学べて且つ、調理しやすい環境が整っているところに魅力を感じました。学びのなかでは、特にフランス人のパスカル先生が印象に残っています。料理法をはじめ、フランス語の調理用語、フランスの文化、各地域の郷土料理なども習い、厳しさとユーモアを交えたメリハリのある授業はとても刺激的でした。就職してもフランス語の勉強は続けたいと思っています。就職指導では私の性格や思いを汲んでくださり、希望する道に進むことができました。

  掲載年度：2024年

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• 先生の圧倒的な技術力に憧れと刺激を受ける。

  • 山の上のホテル　勤務
  • 鈴木　佑菜さん

  

  • 山の上のホテル　勤務
  • 鈴木　佑菜さん

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  お菓子作りが好きで、技術を身に着けて仕事にしたいと思い入学しました。細工の授業は特に興味深く、先生の技術力・表現力に刺激を受け、技術コンクールの参加を決めたほどです。また、パティスリー研修では学生の失敗に適切な指導をしてくださり、行動の1つひとつが勉強になりました。就職後もコンクールを目指し頑張ります。

  掲載年度：2024年

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