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松本調理師製菓師専門学校 「調理師養成科」詳細
オープンキャンパス 他
調理師養成科
調理師養成科の学び
基本の技術をしっかり身につけ、1年間で調理師免許を取得！
「調理師免許を取得し、早く現場に出たい」と言う方が多く学ぶ学科。調理師に必要な知識と技術を1年間で修得します。実習では、日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理実習の基本技術を習得し、サービス実習も取り入れ、第一線で活躍しているプロの講師の技を間近で学び、実践力を高めていきます。レストラン、ホテル、旅館、割烹、病院などの調理師の現場で学ぶ校外実習も取り入れています。さらに高い技術の修得を目指す方は、調理技術学科の2年次への編入も可能です。
イチ押し！
注目のカリキュラム
和・洋・中の料理を実際に作りながら、調理を学べる授業が満載
【 日本料理 】 包丁の使い方や魚のおろし方などを繰り返し練習し、季節感あふれる盛り付け方も学びます。
【 西洋料理 】 フランスやイタリアを代表に様々な国の料理を通し、各国の食文化について触れていきます。
【 中国料理 】 中華なべや中華包丁が操れるよう練習し、素材を活かした料理技術を身につけます。
めざせる資格・検定
- 調理師
- 専門調理師・調理技能士
卒業後の進路
ホテルブレストンコート、ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん、草創庵、観光荘、床女屋、魅惑の酒屋mikami、レストランふらいぱん、おきな堂、ラトリエデサンス、CHINNESE DINING油家、下伊那厚生病院、日清医療食品株式会社 ほか
※2024年3月卒業生実績
学費
2025年度予定
-
入学金
220,000円
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卒業までの総学費
1,157,000円
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学費について
別途、教科書・実習着・包丁等の費用が必要となります。
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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