織田調理師専門学校の「調理製菓製パン科」詳細

共学2年制 [昼]定員30名

調理製菓製パン科

調理製菓製パン科の学び

調理師国家資格と製菓製パンの専門技術の両方を手に入れる

【学びのポイント】
■販売実習や店舗ディスプレイ、ラッピングなど実践的な授業で必要なスキルを身につける
調理製菓製パン科では、普段の製菓・製パン実習に加えて、自分達が作ったお菓子やパンを一般のお客様に販売する実習を行います。また、店舗ディスプレイやラッピングを学ぶなど、授業を通して就職後も活かせるスキルを身につけます。

■パティシエとブーランジェはもちろん調理師としても就職が可能
製菓製パンだけでなく、料理も2年間をかけて学びます。調理師免許も取得できるので、パティシエとブーランジェはもちろん、調理師としても就職を実現することもできます。

■卒業するまで全料理ジャンルを学び続ける
「日本料理」「西洋調理」「中国料理」「製菓」「製パン」「集団調理」の全ジャンルを卒業するまで継続的に学び続けます。各料理ならではの特色や、ジャンルを越えて関連している技術なども発見することができ、就職を考えた際の選択肢の幅も広がります。

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イチ押し！
注目のカリキュラム

製菓製パン実習

製菓製パン実習を300時間習得します。販売実習では一般のお客様へ販売します。

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めざせる資格・検定

食品衛生責任者（都道府県・政令市認定）
調理師
専門調理師・調理技能士
食品技術管理専門士

卒業後の進路

卒業後は、調理師としてはもちろん、パティシエやブーランジェとしても活躍！
各ジャンルの料理と製菓製パンを学ぶため、ホテルやレストラン、給食会社などのキッチンで調理師として就職できることに加え、ホテルやレストラン、ケーキやパンの専門店や工場などでパティシエやブーランジェとしての就職など、選択の幅が広がります。

調理師 /パン職人(ブランジェ・ブーランジェ) /パティシエ /菓子店オーナー /菓子店スタッフ /カフェオーナー /カフェスタッフ

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