製菓衛生師本科
製菓衛生師本科の学び
「おいしいお菓子」を つくるためのすべてを学び、 世界で一つのお菓子を生み出す パティシエになる。
お菓子づくりの土台を学ぶ基礎実習から専門実習へステップアップしながら学ぶ1年間。実習の工程をチームでつくり、常に自分で目標を設定し、課題解決する力を身につけます。卒業時にはオリジナル菓子を考案し、つくることができるようになります。
注目のカリキュラム
専門実習（製菓実習）
実習の約80％が洋菓子実習。グループで実習を行い、お菓子づくりの分業・協働を学びます。自分たちで作業工程を考え、お菓子をつくり、試食した後、振り返り、課題を解決します。自分とチームを成長させ、最後は個人でオリジナルレシピづくりに挑戦します。
めざせる資格・検定
- 製菓衛生師
学費
2027年度予定
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入学金
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250,000円
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卒業までの総学費
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2,170,000円
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学費について
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※上記学費には、すべての材料費を含んでいます。
※学費以外に100,000円程度の諸経費が必要となります。（金額は変更する可能性があります）
※「卒業までの総学費」とは、入学金、授業料、施設費など、入学してから卒業するために必要なすべての経費をいいます。
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