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平岡栄養士専門学校 先輩・先生方の声
先輩・先生の声
キミへのメッセージ
先輩からのメッセージ
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「美味しかった」「また、作ってね」の声が嬉しい!
- 南野福祉会 原田保育園(福岡県)出身校:筑紫中央高校(福岡県)卒業年度:2015年
- 市山 晴菜さん
- 南野福祉会 原田保育園(福岡県)出身校:筑紫中央高校(福岡県)卒業年度:2015年
- 市山 晴菜さん
保育園の栄養士として、園児に対し給食とおやつを作り配膳しています。給食に関する献立作成や食材発注、子ども達の身長・体重(成長曲線)の把握なども行っています。私が栄養士を目指したきっかけは、家族にご飯やお菓子を作って「美味しい」と言われたことが嬉しかったからです。また、私自身も食べることが好きで栄養学に興味がありました。入学後、基礎調理学実習では1人1台の実習台で調理技術を基礎から学び技術向上ができ、調理実習では姉妹校や料理のプロの方々に調理技法から盛り付けまで指導いただき楽しく料理を理解できました。私たちの作った給食やおやつを嬉しそうに食べている姿や「美味しかったよ」「また、作ってね」の声を聞くとやりがいを感じます。栄養士の仕事は最初から最後まで1人で作業することは少なく、チームで大量調理をするのでコミュニケーション力がとても大切です。また、自分で作る料理で「誰を笑顔にしたいのか」「喜んでもらいたいのか」気持ちを持ち続けることが重要な職業だと思います。
掲載年度:2023年
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子ども達が“美味しい” と笑顔になる安全な料理を提供していきたい
- 勤務先:社会福祉法人 慈愛会 清心慈愛園(福岡県) 出身校:八重山高校(沖縄県)卒業年度:2017年
- 佐藤 桃子さん
- 勤務先:社会福祉法人 慈愛会 清心慈愛園(福岡県) 出身校:八重山高校(沖縄県)卒業年度:2017年
- 佐藤 桃子さん
幼い頃から調理が好きで、料理に携わる仕事に就きたいと思っていました。
祖母が施設で食べる料理を見て、健康で美味しい料理を提供したいと栄養士を目指しました。
福岡に親戚がいたため短大なども見学に行きましたが、雰囲気もよく調理実習の多い平岡に決めました。
1年目は寮生活で多くの友人もできました。授業では調理が好きだった私も、平岡では調理技術の基本から習得。
併設校の調理師校の先生からも指導を受けることができるためさらに専門的に学べました。
これからも、子供たちに栄養バランスのとれた健康で安全な食事を提供していきたいです。掲載年度:2021年
先生からのメッセージ
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平岡では「調理もできる栄養士」を育成しています。
- 平岡佳美先生先生
- 平岡佳美先生さん
平岡栄養士専門学校では、開校以来、調理実習に力を入れてきました。その理由は、栄養士であっても大学を卒業した管理栄養士であっても、就職後、最初に配属されるのは調理現場だからです。
最初に配属された調理現場で、即戦力として長く活躍できるよう、姉妹校の調理・製菓校のプロの料理人やパティシエの先生達による授業を実施、また設備も一人1台の調理実習台を完備するなど、高いレベルの授業内容と効率よく学べる環境を整えています。また、調理実習の時間は同じ2年間学ぶ短大に比べて3~4倍、大学に比べても多くの調理実習の時間を設けています。
その甲斐もあって、今では様々な就職先から「平岡の学生は調理ができる」と高い評価をいただき、多くの求人が寄せられるだけでなく、栄養士としての就職率も全国でトップクラス!
また、栄養士として必須の献立作成についても、調理ができるからこそ【美味しく】、【栄養バランスのとれた】献立を作ることができます。調理を学びながら、並行して献立作成は繰り返し個人指導を行うことで、在学中から就職先でもすぐに使えるような献立を作ることができるようになります。
詳しい内容はオープンキャンパスでも説明していますので、ぜひお越しください。掲載年度:2022年
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イベントがたくさん!楽しみながら学べる学校です。
- 岩本 紗矢香先生
- 岩本 紗矢香さん
平岡学園では、各業界の即戦力となる人材育成を目指し、各学科で専門分野を勉強するだけでなく、学生一人一人のコミュニケーション力の育成にも力を入れています。
年間を通して、球技大会や運動会、また2万人以上のお客様がお越しになる文化祭、卒業生を送り出す予餞会など様々な学校行事があります。
コロナ禍で多くの学校で行事が中止になっている中、平岡学園では、どうすれば行事を開催できるかを考え取り組んできました。それも、ただ良い思い出を作ってあげたいだけでなく、こういった状況でも学校行事を自分たちで運営・開催することで、危機管理はもちろん、周りとのコミュニケーションを図る力や考える力を養い、社会に出て活躍できる人材になってほしいと考えているからです。
他にも学校直営の寮が男子寮2棟、女子寮7棟、学園直営アパートが2棟揃っており、各地から入学してきた学生達と寮生活を送ることで、協調性も身につくようになっています。
こういった取り組みがあるからこそ、平岡学園には元気のいい学生が集まって、毎日、明るく楽しそうにしていますよ。掲載年度:2022年
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