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石川県調理師専門学校 先輩・先生方の声
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先輩・先生の声
キミへのメッセージ
先輩からのメッセージ
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新たな食材や料理との出会いに面白さを、日々の挑戦にやりがいを感じます
- ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢
- 平成２３年卒業生さん
- ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢
- 平成２３年卒業生さん
調理の仕事が自分に合うと思って入学しました。学校の授業を通じ、洋食の格好良さに気づき、学園祭のコンクールで創作料理が入賞したことが今の仕事を選んだ理由です。現在は洋食部門の宴会調理担当として、主に魚と肉の仕込みを任されてます。数十人の宴会から数千人規模の立食パーティーまで、祝いの席を支えているのです。学校で和食や中華、製菓なども幅広く学んだ経験は、ホテルの厨房で生きています。新しい食材や料理と出会うたびに、調理の面白さや奥深さを感じ、日々、挑戦することにやりがいを感じます。皆さんも迷わず勇気を出して、第一歩を踏み出してください。何にでも興味を持って取り組めば、必ず自分自身の成長につながります。
掲載年度：2023年
先生からのメッセージ
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石調Familr
- 小向先生
- 小向さん
１９７１年に創立し、すでに３６００名を超える卒業生を輩出している当校は、在校生はもちろんのこと、卒業生との繋がりも大切にし「石調familr」がこれからも増え続けることを願い、即戦力となる調理師を目指し、夢に向かって羽ばたきましょう。
掲載年度：2024年
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