仙台スイーツ＆カフェ専門学校の先輩・先生方の声

先輩からのメッセージ

• 家族とカフェを経営！オリジナルメニューの考案・提供もやりがいに。

  • 手作りおやつとごはんのお店 Cafe&Kitchen TERRIER　勤務
  • 関沢 圭之介さん

  

  • 手作りおやつとごはんのお店 Cafe&Kitchen TERRIER　勤務
  • 関沢 圭之介さん

  【本校に入学したきっかけは何ですか？】
  私が中学生の時、地元の福島県南相馬市で母がお弁当とお惣菜のお店を経営していて、学校が終わった後はいつもお店の手伝いをしていました。お弁当とお惣菜というカフェとは違う業種ですが、料理や接客を通して、もっと学びたいと思ったのがきっかけでした。
  
  【仕事内容は何ですか？】
  卒業後は、学校で学んだ技術・接客・店舗作りのスキルなどを活かし、宮城県角田市の店舗兼自宅にて、『手作りおやつとごはんのお店 Cafe&Kitchen TERRIER』というカフェを家族で経営しています。
  
  【仕事でやりがいを感じる時は何ですか？】
  お客様の楽しんでくれている様子を見ながら仕事ができることにやりがいを感じています。また、当店は犬の肉球をモチーフにした週替わりの『TERRIERプレート』というランチプレートメニューがあります。そのメニューを考案・試作し、実際にお店で提供するまでのプロセスを経験できることがとても楽しく、自分の成長にもつながっていると思います。

  掲載年度：2023年

  資料を請求する 無料

• 夢を大切にし、やってみたいと思ったらまず行動してみましょう！

  • パティシエコース　／　ホテルモントレ仙台　勤務
  • 小野寺 香奈さん

  

  • パティシエコース　／　ホテルモントレ仙台　勤務
  • 小野寺 香奈さん

  【本校に入学した理由を教えてください】
  パティシエの勉強をする上で、実技が多く学内店舗実習があるところがとても魅力的だと感じました。また、オープンキャンパスで先輩方や先生方と話してみて、この学校で学びたいと思いました。就職や資格試験に力を入れているところも決め手となり、入学を決めました。
  
  【現在はどんなお仕事をされていますか？】
  団体様の宴会や婚礼、朝食ビュッフェで、主に冷前菜やデザートなどの仕込みや盛り込みを担当しています。
  
  【このお仕事を目指そうと思ったきっかけはなんですか？】
  毎年家族でホテルに宿泊しており、そこで食べた料理やホテルスタッフのサービスに憧れを感じたことがきっかけです。
  
  【専門学校の学びや経験で、今１番役に立っていると思うことは何ですか？】
  料理や製菓の基礎知識は仕事をする上での土台となっています。オムレツを作ることもあるので、調理の経験も役に立っています。また、学内店舗実習の際の時間管理のおかげで、仕事を効率的に進めることができています。
  
  【どんなときに仕事でのやりがいを感じますか？エピソードもあれば教えてください】
  最初はビュッフェのケーキやフルーツの盛り付け作業が苦手でしたが、インターネットなどで調べて勉強し、回数をこなしていくうちにだんだん慣れてきました。上司に「上手くなったね」と言われた時はとても嬉しく、もっと頑張ろうというやりがいを感じました。
  
  【就職活動中に大変だったことはなんですか？またそれをどう乗り越えましたか？】
  パティシエを募集しているホテルが少なく求人を探すのに苦労しましたが、たくさんの就職サイトを見たり、先生に相談して今の会社に就職することができました。また、自己PRを考えるのも大変で、友人とお互いの長所を見つけ合いながら書きました。
  
  【今後の夢や挑戦したいことを教えてください】
  ホテルでの調理業務を通して学んだことを活かして、スイーツの開発に携わってみたいと思っています。
  
  【同じ業界を目指す高校生へ一言アドバイスをお願いします】
  この業界は楽しいことばかりではなく、大変な仕事もたくさんありますが、やる気があれば料理やお菓子作りが苦手でも頑張れます。夢を大切にし、やってみたいと思ったらまず行動してみましょう。その行動力は就職してからもきっと役に立つはずです。

  掲載年度：2024年

  資料を請求する 無料