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東京都私立専門学校
東京すし和食調理専門学校

すし・和食に特化した調理専門学校。本物の味を学ぶ。

ユネスコの無形文化遺産に登録後、和食に対する注目度は高まり、料理店の厨房では即戦力が求められています。一方、和食を専門的に深く学び、その文化背景や精神性までも理解した若い料理人が非常に少ないのも事実。「本物のすし・和食」を識る人材は、世界中から必要とされています。

平日は毎日オンラインの学校説明会を開催中！この説明会にご参加頂くと
AO入学エントリーの資格が取得できます！ご参加お待ちしています！

すし・和食の魅力を体感できる体験入学を開催。
料理が好きな方や食べるのが好きな方はぜひご参加ください。
5月下旬より開催します！

試食用の和風カウンターを備えた調理実習室など、すしと和食の調理に適した専門的な教育設備が充実しています！校舎は池尻大橋駅から徒歩1分。通学にも至便の環境で、明日の和食業界を担う料理人を目指します！

一人にひとつ和食専用の舟形シンクを設置した調理教室です。

和食の成り立ちに欠かせない道具や器、お茶など、さまざまな文化背景を実習を交えて体感しながら深く学びます。和包丁／和菓子／そば打ち／日本酒／発酵学／和食器など