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東京すし和食調理専門学校 「和食研究科」詳細
共学3年制 [昼]定員24名
和食研究科
和食研究科の学び
世界で活躍できる料理人に必要な専門技術と創造力を磨く
2年間で修得した技術と知識に加え、ふぐや鱧、牛肉など専門的な食材の調理技法や素材の個性に合わせたメニュー考案などを店舗形式で実践的に学習します。また、技術の証明となるふぐ取り扱い資格の受験にも挑戦。さらには海外での就職や独立開業に活かせるインターンシップ制度も充実しています。
イチ押し！
注目のカリキュラム
高度調理実習
素材の個性に合わせた調理法を学びます。ふぐ取り扱い責任者の資格トレーニングも授業内で実施。
卒業後の進路
ホテル・旅館、すし専門店、和食専門店、天ぷら専門店、式場、総合調理施設、海外店舗など
学費
2026年度予定
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学費について
入学金：20万
学費：140万
※別途教材費・その他学納金
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